Tavuk salatanızı baharatlı, narenciye aromasıyla yükseltin. Biraz baharat (ve narenciye), bir ana yemek yemeği için birlikte atıldığında her zaman güzeldir.
Izgara chipotle-portakallı tavuk salatası için bu Pazar akşam yemeği tarifi, canlı lezzetler patlaması sunuyor. Taze yeşillikler ve narenciye sosuyla karıştırılan ve ardından biraz Cotija peyniri serpilen bu ana yemek için ızgarayı ateşleyin.
Bu salatayı mısır taneleri, avokado parçaları veya kızarmış pepita gibi en sevdiğiniz "parçalar" ile biberleyin. Bu tarifte kullandığım portakal dilimleri, marine ve salata sosunu birbirine bağlamanın güzel bir yolu.
Bu rengarenk salata, ızgara tavuğa tatlı ve baharatlı bir tat katıyor.
Izgara chipotle-portakallı tavuk salatası tarifi
4 kişilik
İçindekiler:
Marine sosu, güveç sosu ve salata sosu için
- 1/2 bardak portakal suyu artı 2 yemek kaşığı, bölünmüş
- 1 portakal kabuğu rendesi, bölünmüş
- 5 yemek kaşığı bal
- 7 onsluk 1-1 / 2 yemek kaşığı sos, adobo sosunda chipotle biberleri ve kıyılmış 1 biber (kalan biberleri ve sosu başka bir tarif için ayırın)
- 1/2 çay kaşığı kuru kimyon
- 1 çay kaşığı şili tozu
- 1 diş sarımsak, kıyılmış
- 1/2 çay kaşığı tuz artı baharat için ekstra
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber artı baharat için ekstra
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
salata için
- 2 (6 ons) kemiksiz, derisiz tavuk göğsü
- 2 baş marul, uçları kesilmiş, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğranmış
- 1 kırmızı dolmalık biber, çekirdekleri ve zarı çıkarılmış, şeritler halinde kesilmiş
- 2 portakal, kesitli, zarı çıkarılmış
- 2 ons Meksika Cotija peyniri, ufalanmış
Talimatlar:
Marine ve basting sos için
- Orta boy bir kapta 1/2 su bardağı portakal suyu, 1/2 portakal kabuğu rendesi, bal, chipotle sosu ve biber, kimyon, şili tozu, sarımsak, tuz ve karabiberi karıştırın.
- Karışımın 1/3'ünü büyük, sızdırmaz bir plastik torbaya koyun. Tavuk göğüslerini torbaya ekleyin. Torbayı kapatın ve karışımı tavuğa masaj yapın. Yaklaşık 1 saat soğutun.
- Kalan karışımı tavuğu kızartmak için ayırın.
Salata sosu için
- Orta boy bir kapta 2 yemek kaşığı portakal suyu, zeytinyağı, beyaz şarap sirkesi ve kalan portakal kabuğu rendesini karıştırın. Bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Tatlandırın ve baharatı gerektiği gibi ayarlayın.
- Servis yapmaya hazır olana kadar soğutun.
tavuk için
- Tavuğu marine sosundan çıkarın (marineyi atın) ve orta ateşte yaklaşık 15 dakika ızgara yapın. Tavuğu pişirirken kızartmak için ayrılmış turşuyu kullanın.
- Pişirme sırasında tavuğu bir veya iki kez çevirin, her iki tarafını da kızartın. NS USDA bir et termometresi ile ölçüldüğü üzere tavuk için güvenli bir iç sıcaklığın 165 derece F olduğunu not eder.
- Pişirmeyi bitirdiğinizde tavuğu ocaktan alın ve birkaç dakika bekletin. Tavukları küp şeklinde kesin.
Salatayı bir araya getirin
- Büyük bir kapta, marul ve kırmızı dolmalık biberi salata sosuyla birlikte atın. Karışımı 4 kaseye paylaştırın.
- Marul ve kırmızı biber parçalarının üzerine ızgara tavuk parçalarını ve portakal dilimlerini ekleyin.
- Peyniri bölün ve her porsiyonun üzerine serpin.
- Hemen servis yapın.
Tavuk salatanızı bu canlı tatlarla yükseltin.
Daha fazla Pazar akşam yemeği tarifleri
Kırmızı Tay domuz tacos lahana salatası ile çekti
Dana ragu ile doyurucu makarna
Çiftlik tavuğu ve domuz pastırması sarar
