Baharatlı yumurta, piknikler ve yemek pişirmek için mükemmel bir yedektir, o zaman neden klasik mezeyi yeni lezzetli malzemelerle güncellemiyorsunuz? Her zamanki mayonez ve yumurta sarısı dolgusu yerine, acılı yumurtalarınızı çeşitli et, peynir ve otlarla süsleyin.
Acılı Yumurta Tarifleri
Karides ve Zeytinli Acılı Yumurta
8 porsiyon yapar
İçindekiler:
8 adet haşlanmış yumurta, soyulmuş, boyuna ikiye bölünmüş
1/2 su bardağı pişmiş, soyulmuş ve doğranmış karides
3 yemek kaşığı doğranmış yenibahar dolma zeytin
2 çay kaşığı kıyılmış soğan
1 yemek kaşığı kıyılmış İtalyan maydanozu
2 yemek kaşığı taze limon suyu, bölünmüş
1/4 çay kaşığı tuz
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1/2 su bardağı mayonez
16 ince 1 inçlik şeritler, közlenmiş kırmızı dolmalık biber veya yenibahar
çeri domatesler
Lahana Yaprakları
Talimatlar:
1. Yumurtalardan kaşık sarısı. Yuvarlanmalarını önlemek için her bir yumurtanın beyazının altından ince bir şerit kesin.
2. 4 tam yumurta sarısı, karides, zeytin, soğan, maydanoz, 1 yemek kaşığı limon suyu, tuz ve yağı bir kasede birleştirin ve karıştırın. Karides karışımını beyazların her birine dökün.
3. Mayonezi kalan 1 yemek kaşığı limon suyuyla birlikte çırpın. Her yumurtayı bir parça mayonez karışımı ile doldurun. Kalan sarıları mayonezin üzerine rendeleyin ve her yumurtanın üzerine bir şerit kırmızı biber koyun. Marulla kaplı bir tabağa yumurta ve kiraz domatesleri servis edin.
Mavi Peynir, Pastırma ve Otlu Acılı Yumurta
12 porsiyon yapar
İçindekiler:
6 adet haşlanmış yumurta, soyulmuş, boyuna ikiye bölünmüş
1/4 su bardağı ufalanmış mavi peynir
4 şerit önceden pişirilmiş domuz pastırması, ısıtılmış, ufalanmış
1 diş sarımsak, kıyılmış
3 yemek kaşığı ekşi krema
1 yemek kaşığı kıyılmış taze kişniş
1/8 çay kaşığı kurutulmuş mercanköşk
1/8 çay kaşığı kurutulmuş tarhun
Dash kırmızı biber
Talimatlar:
1. Sarıları büyük bir kaseye alın. Yuvarlanmalarını önlemek için her bir yumurtanın beyazının altından ince bir şerit kesin.
2. Sarıları kaseye mavi peynir, domuz pastırması, sarımsak, ekşi krema, frenk soğanı, mercanköşk, tarhun ve biber ekleyin ve birlikte ezin. Kaşık veya pipo karışımını yumurta aklarına bölüp servis yapın.
Cevizli Acılı Yumurta
12 porsiyon yapar
İçindekiler:
6 katı pişmiş yumurta, boyuna ikiye bölünmüş
2 1/2 yemek kaşığı mayonez
1/4 su bardağı kıyılmış ceviz
1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
1/2 çay kaşığı Worcestershire sosu
1/2 çay kaşığı kıyılmış maydanoz dalları
12 ceviz yarısı
Taze maydanoz dalları
Talimatlar:
1. Yumurtaların sarılarını geniş bir kaseye alın. Yuvarlanmalarını önlemek için her bir yumurtanın beyazının altından ince bir şerit kesin.
2. Yumurtaları mayonez, doğranmış cevizler, sarımsak tozu, Worcestershire sosu ve kıyılmış maydanoz ile birlikte ezin.
3. Kaşık veya boru karışımını yumurta akılarına ve üstüne yarım ceviz ve maydanoz sapı ekleyin.
İlgili MakalelerKalp sağlığı için yumurta kırın
İlahi Acılı Yumurtalar
Sert pişmiş yumurta kolay
