Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için yiyin

Aşırı enginarınız mı var? O halde enginarlarla dolu bu peynirli kiş tarifi tam size göre.

İlgili hikaye. Elmalı Ravent Turtası Klasik Bir Tarifte Modern Bir Bükümdür

Kahvaltı, öğle veya akşam yemeği için yiyin

Aşırı enginarınız mı var? O halde enginarlarla dolu bu peynirli kiş tarifi tam size göre.

Bu peynirli enginar kiş hemen hemen her yemek için yenebilir. O kadar lezzetli ki bir günde üç öğün yemek isteyebilirsiniz!

Enginarlı kiş tarifi

Dan uyarlandı Giallo Zafferano

4-6 kişilik

İçindekiler:

• 8 enginar, soyulmuş, temizlenmiş ve her biri 8 kama halinde dilimlenmiş
• 4 konserve tuzlu hamsi filetosu
• 1 orta boy sarı soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, ince doğranmış
• 8 ons beyaz şarap
• 1 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz
• 10 ons süt
• 4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2-1 / 2 ons rendelenmiş Parmesan peyniri
• 3-1 / 2 ons mozzarella veya provolon peyniri, doğranmış
• 4 yumurta
• 1 adet soğutulmuş pasta kabuğu
• Tereyağı
• Tuz
• Biber

Talimatlar:

1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın.
2. Geniş bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile sarımsağı soteleyin. Enginarları ekleyin ve birkaç dakika pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın. Bir kepçe sıcak su ekleyin ve buharlaşmasını sağlayın, yumuşayana kadar pişirin.
   click fraud protection
3. Küçük bir tencerede kalan 2 yemek kaşığı zeytinyağı ve hamsiyi ekleyin. Hamsilerin erimesini sağlayın, ardından soğanları ekleyin. Soğanların kararmamasına dikkat ederek kısık ateşte yumuşamasını sağlayın.
4. Soğanları enginarlarla birlikte tavaya aktarın. Birlikte karıştırın, ardından şarap ekleyin, tamamen buharlaşana kadar pişirin. Isıyı kapatın. Maydanozu ekleyin ve iyice karıştırın.
5. Bir pasta tabağını tereyağ ile yağlayın. Pasta kabuğunu tabağa yerleştirin, ardından bir çatalın dişleriyle altını delin. Hamurun üzerine bir parça parşömen kağıdını kenarlarından daha yüksek olacak şekilde yerleştirin, ardından kuru fasulye turtası ağırlıkları ekleyin.
6. Pasta kabuğunu yaklaşık 15 dakika pişirin. 15 dakika sonra kabuğu fırından çıkarın ve fasulyeleri ve parşömen kağıdını çıkarın. Kabuğu tekrar fırına verin ve alt kısmı altın rengi olana kadar 5-7 dakika daha pişirin.
7. Bu sırada süt, yumurta ve rendelenmiş parmesan peynirini birlikte çırpın. Tuzlu sezon.
8. Dilimlenmiş peyniri kabuğun üzerine dağıtın. Pişmiş enginar karışımını kabuğun üzerine eşit şekilde yayarak ekleyin. Üzerine süt ve yumurta karışımını dökün.
9. 15-20 dakika daha veya kişin yüzeyi altın rengi alana kadar pişirin. Servis yapmadan önce yaklaşık 10 dakika soğumaya bırakın.

Daha Günlük Lezzet

Mango, tarçın ve fesleğenli smoothie
Jambon, peynir ve soğan kiş
Peynir ve kuşkonmaz ile ekmek kaselerinde pişmiş yumurta