Bu Gecenin Yemeği: Phyllo ıspanaklı börek tarifi – SheKnows

Spanakopita denilen nefis Yunan mezeleri için ıspanak, beyaz peynir ve yufka hamuru gerekli malzemelerdir. Ama akşam yemeği için bütün bir turtayı bu kadar kolay bir şekilde şımartırken neden kendinizi basit bir başlangıçla sınırlayasınız ki?

İlgili hikaye. Doyurucu Bir Yavaş Tencere Afrika Fıstık Güveç Seveceğinizi Garanti Ediyoruz

En sevdiğim Yunan lezzetlerinden biri spanakopita. Ben sadece taze ıspanak, tuzlu beyaz peynir ve yufka hamurunun basit kombinasyonundan gelen lezzetleri seviyorum. Çok iyiler, genellikle bir oturuşta birkaç tane yerim. Aslında o kadar çok yiyorum ki, genellikle falafel veya tabbouleh yemeğim masaya çarpmadan önce tok oluyorum, bu da beni düşündürdü… Spanakopita neden bu kadar küçük olmak zorunda? Neden meze olmak zorundalar? Neden büyük bir turta olmasın, antreye uygun bir şey mi? neyse ki Michael Symon sorumu ıspanaklı yufkasıyla yanıtladı. Sadece daha küçük muadili ile aynı tatlara sahip olmakla kalmıyor, aynı zamanda yapması çok kolay ve aile ile büyük bir hit, eminim tekrar tekrar yapacağım.

yufka ıspanaklı turta

8 kişilik

İçindekiler:

• 3 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 kilo bebek ıspanak, durulanmış ve kurutulmuş
• 3 diş sarımsak, ezilmiş
• Tatmak için biber ve tuz
• 1/4 su bardağı ayçiçeği tohumu
• 1 limon kabuğu rendesi ve
• 6 ons beyaz peynir, ufalanmış
• 1 rulo (8 ons) yufka hamuru, çözülmüş
• 1/2 su bardağı tereyağı, eritilmiş

Talimatlar:

1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın. 2 litrelik bir pişirme kabını yağlayın ve bir kenara koyun.
2. Yağı büyük bir tavada orta-yüksek ateşte ısıtın. Ispanak, sarımsak, tuz ve karabiberi ekleyin ve ıspanak soluncaya kadar üç ila dört dakika pişirin. Ispanak karışımını büyük bir kaseye aktarın.
3. Ayçiçeği çekirdeği, limon kabuğu rendesi ve beyaz peyniri iyice birleşene kadar ıspanak karışımına karıştırın.
4. Yufka hamurunu açın ve hazırlanan fırın tepsisine bir yaprak yerleştirin. Eritilmiş tereyağı ile fırçalayın ve üstüne başka bir yufka hamuru koyun. Sekiz yaprak yufkayı katmanlayana kadar yufkayı yağlamaya ve katmanlamaya devam edin.
5. Ispanaklı karışımın yarısını yufkanın üzerine kaşıkla yayın. Daha sonra üzerine üç yaprak daha yufka koyun ve her birine sürerken tereyağı sürün. Kalan ıspanak karışımını ve üç yaprak daha tereyağlı yufkayı ekleyin.
6. 30-40 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin. Beş ila 10 dakika soğutun, dilimleyin ve servis yapın.

Diğer beyaz peynir tarifleri

Beyaz peynir ve meyve meze
Mısır ve beyaz phyllo poşetleri
Pancar, beyaz peynir, cevizli kiş