2016 Kış Fantazisi Gıda Gösteri, ülke genelinde gıda alıcılarına en iyi gurme özel yiyecekleri ve uluslararası mutfak lezzetlerini sergileyen yıllık bir kongredir. Aynı zamanda, yerel süpermarketinizin mağaza raflarına yaklaşık bir veya iki yıl içinde ulaşacak olan, gelecek vaat eden gıda trendlerinin harika bir göstergesidir. Güneşte kurutulmuş domates, salsa ve Sriracha acı sos gibi trendlerin tümü, Fancy Food Show'da kitlesel bir izleyici kitlesine sahne oldu.
Daha: Alison Sweeney: 2016'da sağlıklı bir mutfak yaratmak için ipuçlarım
İşte bu yılki şovda tespit edilen ilk beş trend.
1. Bal
Ham veya zanaat balları yeni olmayabilir, ancak birkaç yıl önceki Stevia çılgınlığından sonra, gıda üreticileri “en yeni” tamamen doğal tatlandırıcı olarak bala yöneliyor. Ve kendine özgü tadı, diğer tatlandırıcılara göre bir avantaj sağlar. Balzamik sirke, şekerler, enerji çubukları ve hatta şekerin kendisine demlendiğini gördüm.
2. gurme sığır eti
Wagyu, Kobe, Prime veya otla beslenmiş sığır eti artık yeterli değil. Bazı çiftçiler, artizan sarsıntılı atıştırmalıklardan daha fazla proteinli ve daha az yağlı ete ve daha fazla ebrulu dana etine kadar her şeyi yaratmak için yenilikçi, tamamen doğal yöntemlere yöneliyor. Ve bunların hepsi hormonlar, antibiyotikler veya yapay herhangi bir şey olmadan yapılıyor. Gerçek olamayacak kadar iyi olup olmadığını sadece zaman gösterecek.
Daha: Uzmanlar topluluğumuzdan en iyi vejetaryen yemek pişirme ipuçları
3. Daha fazla Korece seçeneği
Kore'den etkilenen ürünler ve tatlar tüm öfke. Kore yemekleri, kırmızı biber gibi cesur tatlar ve baharatlarla doludur ve bazen tatlı bir dokunuşa sahiptir. Esnaf kimchi (baharatlı lahana turşusu) gibi geleneksel ürünlerden hazır soslara, atıştırmalıklara ve hatta dondurulmuş yemeklere kadar her şey market raflarında gösteriliyor.
4. Pirinç aperatifleri
Bu yıl, geleneksel kuru, strafor benzeri pirinç kekleri kavramını tersine çeviren bol miktarda pirinç ikramı vardı. Buzlu pirinç cipsleri, kırmızı ve siyah pirinç krakerleri ve hatta portakallı kremalı sırlı pirinç atıştırmalıkları vardı. Pirincin yaygın ve popüler bir glütensiz seçenek olduğu gerçeğini ekleyin ve olasılıklar hem sonsuz hem de son derece pazarlanabilir.
5. Kurabiye
Birkaç yıl önce, zanaatkar dondurmalarıydı. Sonra süslü dondurmalı sandviçlere geçtik. Bu yılın tatlı trendi kurabiyeler. Evet, çerezler. Elfler tarafından yapılan çikolatalı kurabiyelerin ötesini düşünün. Gurme kurabiye cipsleri, sandviçler, ısırıklar, hatta sebzeli kurabiyeler bile piyasaya çıkıyor ve hayatta sadece yulaf ezmeli kuru üzümden daha fazlası olduğunu kanıtlıyor.
Daha: Fransız şarabı satın almak için 3 hızlı ve kolay ipucu
