Büyürken, büyükannemi görmek için her zaman Gürcistan'a yolculuk yapardık. Oradaki ilk sabahımız, kahvaltıya başlamak için çok erken kalkardı. Tüm olağan şeyler vardı - yumurta, domuz pastırması ve mısır ekmeği. Ama bazen köy jambonu ve kırmızı göz sosu yaparak bizi şaşırttı.
İlgili hikaye. Padma Lakshmi'nin Berry Pie Tatlı Bir İkram ve Lezzetli Kahvaltı Olarak İki Katlı
Daha önce hiç kırmızı göz sosu yemediyseniz, ince olduğunu bilmelisiniz. Tipik kalın, Şükran Günü tarzı sos değil. Hayır. Bu sos kahve ile yapılır ve tuzlu ülke kızarmış jambon ve bir dilim tereyağlı ekmek ile eşleştirildiğinde mükemmeldir. Ayrıca irmik üzerine servis edilmesi harika.
Kırmızı göz soslu çıtır jambon bifteği tarifi
4 kişilik
Hazırlık süresi: 5 dakika | Pişirme süresi: 20 dakika | Toplam süre: 25 dakika
İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 orta boy jambon biftek
- 1 fincan koyu demlenmiş kahve
- 1 su bardağı et suyu
- 1 çay kaşığı esmer şeker
- 1 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
Talimatlar:
- Orta-yüksek ateşte ayarlanmış orta boy bir tavaya zeytinyağını ekleyin. Yağ ısındıktan sonra jambon bifteklerini ekleyin.
- Her iki tarafı kızarana ve hafif karamelize olana kadar pişirin.
- Jambonu tavadan çıkarın ve kahveyi, et suyunu ve esmer şekeri dökün. Yarıya kadar pişirin, ocaktan alın ve tereyağında karıştırın.
- Jambon bifteğini ikiye bölün ve sos ve bir dilim ekmek ile servis yapın.
Daha fazla kahvaltı tarifleri
Kara Orman pişmiş yulaf ezmesi
2 Tuzlu kahvaltı çörek teneke kahvaltı fikirleri
Müsli gecede yulaf
