Bazı çevrelerde, salatalar, yalnızca diyet yapan insanlar için doyurucu, sağlıklı tavşan yemi olarak mülayim bir üne sahiptir. Ancak, bu gerçeklerden daha uzak olamazdı. Salatalar, doyurucu, doyurucu garnitür veya ana yemek ücreti olsa da sağlıklı olabilir. İşte bu bahar ve yaz aylarını şımartmak için süper salatalar ve yeni salata tarifleri için bazı ipuçları.
Süper salatalar için 9 ipucu
Salata ipucu 1: Yeşiller konusunda yaratıcı olun
Salatanızın en önemli kısmı yeşillikleridir. Salatanızın temeli olarak hazır bekleyen marulu atlayın ve marul, roka, bebek ıspanak gibi lezzetli yapraklı yeşillikleri deneyin. su teresi, lahana, pazı, hindiba, karahindiba yeşillikleri, escarole, tereyağlı marul veya bölgenizde gördüğünüz diğer ilginç yeşillikler Pazar. İçine taze otlar da atmayı unutmayın.
Salata ipucu #2: Proteininizi seçin
Sade yeşillikler, türü ne olursa olsun, tek başına doyurucu bir salata yapmaz. Sağlıklı, doyurucu bir protein ekleyerek salatanızı daha doyurucu hale getirin. Tavuk, bir salata için en popüler eklemelerden biridir, ancak tuzlu prosciutto ve jambon dilimleri veya yumuşak hindi parçaları da iyi çalışır. Hazırlanma süreniz kısaysa, konserve ton balığı, somon balığı, yengeç, karides ve hatta hamsi gibi ızgara veya ızgara deniz ürünleri sağlıklı bir seçimdir.
Salata ipucu #3: Maceracı olun
Ördek, domuz eti veya sığır eti ekleyerek daha yaratıcı olabilirsiniz - bunlar özellikle başlangıç salataları için iyidir - veya fırında tofu, tempeh, fasulye ve baklagiller gibi et içermeyen alternatifleri tercih edebilirsiniz. Sert pişmiş yumurta dilimleri de tatmin edici bir yüksek protein alternatifidir.
Salata ipucu #4: Tat ve doku için sebzeler ekleyin
Salatanıza sebze yüklemek, farklı tatlar, dokular ve besinler eklemenin düşük kalorili bir yoludur. Taze veya sote dilimlenmiş mantar, rendelenmiş havuç, jicama, salatalık, ızgara patlıcan ve kabak veya en sevdiğiniz sebzelerden herhangi birini deneyin. Çiftçi pazarınızı ziyaret edin ve taze toplanmış ilkbahar ve yaz ödüllerinden yararlanın.
Salata ipucu #5: Meyveyi unutmayın
Domates ve avokado, genellikle sebze olarak düşünülse de, salatalar için mükemmel meyvelerdir. Kuru üzüm, kuru erik, kuru üzüm ve kuru kayısı gibi kuru meyveler hoş bir çiğneme dokusu ekleyebilir. Üzüm, böğürtlen, narenciye ve hatta muz gibi taze meyveler salatanıza lezzetli ve ferahlatıcı bir kalite verebilir. İlkbahar ve yaz, bol miktarda meyve seçeneği sunarak size birçok lezzetli ve doğal tatlı seçenek sunar.
Salata ipucu #6: Çıldırın – ama çok da delirmeyin
Pek çok kuruyemiş türü, salata tabağınıza gevrek bir dizi farklı tat ve besin ekleme fırsatı verir. Bununla birlikte, kalori sayıyorsanız çok fazla eklemeyin çünkü sağlıklı olmasına rağmen kuruyemişler de yağ ve kalori bakımından yüksektir.
Salata ipucu #7: Peynir deyin
Rendelenmiş Parmesan (Sezar salatası üzerinde), taze mozzarella (domates ve taze fesleğen ile) veya kremalı brie (ki meyve ve kuruyemişlerle lezzetli bir şekilde birleşir), peynir salatalara nefis bir zenginlik katarken, aynı zamanda iyi bir dozda kalsiyum ve diğer besinler. Sadece ne kadar eklediğinize dikkat edin, çünkü peynir aynı zamanda kalori ve yağ bakımından da yüksektir. Farklı peynirlerin sunduğu tatmin edici lezzetlerin tadını çıkarmaya yetecek kadar ekleyin.
Salata ipucu #8: Kendi krutonlarınızı yapın
Mağazadan satın alınan krutonları atlayın ve kendinizinkini yapın. Tek ihtiyacınız olan bir günlük ekmek (küpler halinde kesilmiş), biraz zeytinyağı ve seçtiğiniz otlar. Sadece bir araya getirin ve kızarana kadar birkaç dakika fırında pişirin. Tamamen soğumaya bırakın ve gelecekteki salatalar için hava geçirmez bir kapta saklayın.
Salata ipucu #9: Giydir
Salatadaki son garnitür sostur. Uygun olan mağazadan satın almayı tercih edebilirsiniz, ancak kendinizinkini yapmak salatanızı gerçekten süper yapacaktır. Biraz tuz ve karabiber ve birkaç damla balzamik sirke ile birkaç çay kaşığı iyi sızma zeytinyağı deneyin. Caesar, Ranch veya Thousand Island gibi klasik salata sosları için de tarifler kullanabilirsiniz. Salsa ayrıca düşük yağlı, düşük kalorili harika bir sos yapar.
