Geleneksel Pasta Primavera'nın aksine, bu makarna salatası çeşidi en iyi şekilde soğuk servis edilir. Renkli ve hafif, birçok sebzenin tadına vurgu yapılır.
İçindekiler
8 ons kepekli Rotini makarna
1 küçük kırmızı dolmalık biber, şeritler halinde kesilmiş
1 küçük yeşil dolmalık biber, şeritler halinde kesilmiş
1 kutu siyah zeytin, çekirdekleri çıkarılmış ve süzülmüş
8 ons kavanozda marine edilmiş enginar kalpleri, süzülmemiş
1 su bardağı brokoli, pişmiş ve süzülmüş
3 diş sarımsak, kıyılmış
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı biberiye
1/4 ila 1/3 su bardağı balzamik sirke
1/2 su bardağı rendelenmiş Parmesan veya Asiago peyniri
Talimatlar
Makarnayı paketin üzerindeki talimatlara göre pişirin; Süzün ve soğuk suyun altında durulayın. Geniş bir karıştırma kabına makarnayı koyun. Kalan tüm malzemeleri karıştırın; iyi fırlat. Oda sıcaklığında veya buzdolabında 2-3 saat bekletip servis yapın.
6-8 Kişilik Beslenme: Bir porsiyon yaklaşık 276 kalori, 8 gr protein, 27 gr sağlar. karbonhidratlar, 4 gr lif, 17 gr yağ (1 gr doymuş), 5 mg kolesterol, 16 mcg folat, 1 gr demir ve 838 mg sodyum
Kaynak: Buğday Gıdaları Konseyi
