Bu patatesler kelimenin tam anlamıyla Meksika esintili tatlar ve dokularla dolup taşıyor. Chorizo, siyah fasulye ve otlar, bu kolay ama doyurucu yemeğe gerçekten bir lezzet artışı katıyor.
Fırında patatesinizi yepyeni bir seviyeye taşımaya hazır mısınız? Cevabınız evet ise bu tarifi mutlaka denemelisiniz! Tatlı patatesler süper sağlıklı olsalar da biraz sıkıcı olabilirler ama artık değiller. İşte bu bebekleri chorizo ve yeniden kızartılmış siyah fasulye gibi her türlü nefis malzemeyle doldurdum. Ekşi krema yerine gizli bir malzeme olan Yunan yoğurdu da kullandım. Protein ekler ve sizin için iyidir, ancak size ekşi krema ile aynı kremsi keskin tadı verir.
Yüklü Meksika dolması tatlı patates tarifi
4 kişilik (kişi başı 1 patates)
İçindekiler:
- 4 orta boy tatlı patates, yıkanmış ve kurutulmuş
- 1 pound chorizo
- 1/2 su bardağı kavrulmuş siyah fasulye
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı kimyon
- Tatmak için biber ve tuz
- 1 su bardağı kıyılmış karabiber peyniri
- 1 su bardağı yarıya kiraz domates
- 1/4 su bardağı kıyılmış kırmızı ve yeşil soğan
- Üzeri için Yunan yoğurdu veya ekşi krema
- Üzeri için taze kişniş
Talimatlar:
- Fırını 400 derece F'ye ısıtın. Tatlı patateslerin her birine delikler açın ve alüminyum folyoya sarın. 45 dakika veya yumuşayana kadar pişirin. Folyodan çıkarın ve bir kenara koyun.
- Bir tavayı orta ateşte ısıtın. Chorizo'yu kasadan çıkarın ve meyve suları akana kadar pişirin.
- Bir kaseye pişmiş chorizo'yu, yeniden kızartılmış siyah fasulyeyi ve baharatları ekleyin, iyice karıştırın. Patateslerin her birini chorizo karışımı ile doldurun ve rendelenmiş karabiber peyniri ile doldurun. 5 dakika veya peynir eriyene kadar fırına dönün.
- Kiraz domates, kırmızı ve yeşil soğan ve bir tutam Yunan yoğurdu veya ekşi krema ile süsleyin. İsterseniz taze kişniş ile bitirin.
Daha fazla Meksika esintili tarifler
Enchilada biber dolması
Bireysel 7 katmanlı dips
Salantro kireç börek kaseleri
