Teksas'ın göbeğinde yaşamaktan bildiğim bir şey varsa, o da barbeküdür. Burada Güney Teksas'ta barbekü sezonumuz yılın en az dokuz ayına kadar uzar. Aslında, Noel Günü'nde ızgarayı yakmak tamamen normaldir.
Ama eyalet çapındaki bu barbekü takıntısı çok hızlı eskiyebilir. Barbekü parmak yalamak güzel ve her zaman favorilerimden biri olacak olsa da, bir ömrü doldurmaya yetecek kadar yemeğim oldu. Bu yaz farklı şeyler yapmak istiyorum. Dışarıda eğlenmek, arkadaşlarımla içmek ve daha önce hiç denemediğim birkaç yemeğin tadını çıkarmak istiyorum.
Deliliğin tanımı hakkında ne diyorlar - aynı şeyi tekrar tekrar yapmak ama farklı sonuçlar beklemek? İsterseniz benzersiz bir barbeküye ev sahipliği yapın bu arkadaşlarınızın ilgisini çekecek ve onların damaklarını tatlandıracak, o zaman işleri karıştırmanız gerekecek. Tat alma tomurcuklarını eğlendirmek için bu beklenmedik barbekü tariflerinden herhangi birini deneyin.
Ana yemekler
1. ızgara spagetti
Resim: barilla
Güneşte otururken karnınızda sıcak bir kase karbonhidrat düşüncesini midenize alamıyorsanız, yalnız değilsiniz. Makarna salatası dışında, normalde mangalda makarna bulamazsınız. Ancak her kase spagetti için, kutunun dışında düşünmeye ve bir çözüm bulmaya istekli biri var: Uygun bir şekilde adlandırılan You Can Grill That blogu, nasıl kullanılacağını anlatıyor. o lezzetli ızgara lezzeti içinize çekmek için pişmiş makarna beş dakika veya daha kısa sürede. O kase ızgara erişteyi çevirerek yükseltin. ızgara tavuk ve sebze şiş ile ızgara spagetti tarafta.
2. Izgara İstiridyeler
Resim: Izgara Aptallar
Sığır eti ve domuz eti gibi daha ağır barbekü yemekleri ile karşılaştırıldığında, deniz ürünleri her zaman tüm zamanların favorisi olarak kazanır. Kaygan, tuzlu ve tatmin edici istiridye daha da iyi. The Grillin' Fools'tan Scott Thomas, hızlı ve lezzetli tarifiyle hemen hemen her şeyi başarıyla ızgara yapabileceğinizi kanıtlıyor. otlu tereyağlı ızgara istiridye.
3. kabak yengeç kekleri
Resim: Kalamazoo Açık Gurme
Balkabağının bir yaz barbeküsüne ait olmadığını düşünüyorsanız, yanılıyorsunuz. Kalamazoo Outdoor Gourmet'in ızgara ustası Russ Faulk, balkabağının yengeç eti gibi mevsimsel bir favori ile eşleştirildiğinde sıcak bir yaz gününde servis yapmak için mükemmel olduğuna inanıyor. Bunları at kabak yengeç kekleri Baharatlı mayonez ile servis edilen ana yemek için barbie üzerine.
Garnitürler
4. Yapısız falafel salatası
Resim: Kristin Guy / Dine X Tasarım
Bir falafel yemek için dışarısı çok sıcak olduğunda, yıkılmış falafel salatası tek mantıklı seçimdir. Bu salataya bakmak sadece harika değil, aynı zamanda popüler olmasının bir nedeni var - Dine X Design tarafından sağlanan faydalı tabloyu kullandığınızda bir araya getirmek çok kolay.
Daha: Bu yaz sizi serinletecek 17 inanılmaz pişirme gerektirmeyen tarif
5. Izgara Brie ve pastırma
Resim: Izgara Aptallar
Peynir bir başka popüler olmayan barbekü yemeğidir, çünkü çoğunlukla çok dolgundur. Ama sofistike bir al Brie gibi peynir, ızgaraya atın ve pastırma ile doldurun ve tüm tekerleğin kaybolmasını izleyin.
6. ızgara ratatouille
Resim: Kalamazoo Açık Gurme
Geleneksel olarak bir Fransız sebze yahnisi sıcak servis edilir, bu yaz ratatouille dahiyanelikten başka bir şey değildir. Faulk of Kalamazoo Outdoor Gourmet, mutfak klasiğine yeni bir yorum getirdi: Herhangi bir barbekü etiyle eşleştirmek için onu sıcak bir ızgarada pişirin.
7. Yaz sebzeli spagetti kabak
Resim: Sonima
Bu yüzden belki hala makarnanın barbeküde yeri olmadığını düşünenlerin kampına düşüyorsunuz ve kesinlikle bunun için sizi yargılamayacağım. Ancak, hafif ve benzersiz bir yemek olarak hizmet etmek için ideal olan spagetti squash olan çok yönlü harikayla aklınızı uçurmaya hazırlanın. yaz sebzeleri, shiitake pastırması ve pesto salata sosu ile eşleştirildiğinde sebze tarafı. Bu alternatif barbekü tarafı birkaç seviyede çalışır: Doğal olarak glütensiz olduğu için hem gıda hassasiyetlerine hem de kısıtlı diyetlere hitap eder.
Daha: Pastırma-kinoa salatası ile bazı süper yiyecekleri barbekünüze sokun
Tatlı
8. Meyve salsa ve tarçınlı cips
Resim: Ev yapımı Faiz
Bu, misafirlerinizi iki katına çıkaracak türden bir parti dalışıdır. Hepimiz yaz ve meyvenin eş anlamlı olduğunu biliyoruz ve ayrıca tipik bir yoğurt meyve salatasının çok oynandığını da biliyoruz. Bunu düşün meyveli salsa yapımı kolay mükemmel uzlaşma - en sevdiğiniz yaz meyveleri ve ev yapımı tarçınlı tortilla cipsleriyle yapılan serinletici bir tatlı sosu.
9. Kavrulmuş ananaslı ters kek
Resim: kızgın meyve bahçesi
Çoğu zaman, açık havadaki bir barbeküde bir kase taze meyve bulursanız şanslısınız - ağır tatlı, sıcak güneşte bir öğleden sonrayı asla yapamaz. Ama bir En İyi Şef bunu onaylarsa, buna her şeyimle varım: Bravo's'un yemek kitabı yazarı ve restoran işletmecisi Kevin Gillespie, Angry Orchard ile ortaklaşa. En İyi Şef Düelloları, nefis yarattı kavrulmuş ananaslı ters kek bir yaz yemeği için yemin ediyor.
İçmek
10. ızgara sangria
Resim: Kristin Guy / Dine X Tasarım
içinde söyleyecekleri gibi Jerry Maguire, bana sahip oldun ızgara sangria. Dine X Design'dan Kristin Guy, bu serinletici yetişkin içeceği, bir barbeküye “ilginç bir dokunuş” eklemek için yaz aylarındaki favorilerinden biri olarak adlandırıyor. Bu içeceğin imza bileşeni için ızgarayı açık tutun: ev yapımı vanilya şurubu ile eşleştirilmiş ızgara kirazlar.
