Bol miktarda sıcak, lifli ve lezzetli kabak içeren cips gibisi yoktur. Ne dedin? Bu cipslerde gerçekten kabak var mı? Evet, ama biraz kılık değiştirmiş çünkü peynirle bütünleşiyor.
Peki daha önce hiç spagetti squash denediniz mi? Bence yapması en eğlenceli kabak çünkü kesinlikle yaygara yok. İşin en zor kısmı boyuna ortadan ikiye kesmek ama sırrımı sizinle paylaşacağım. Bakkaldan istediğimi alıyorum ve sonra onu benim için yarıya indirmesi için üretim bölümünde çalışan çalışanlardan birine götürüyorum. Genellikle işi yapan büyük, eski bir satır bıçağına sahiptirler.
Spagetti kabağı yapmanın eğlenceli yanı, aşırı kolay olmasıdır. Sadece tohumları çıkarın, kabak ortasına biraz su ekleyin, ıslak bir kağıt havluyla örtün ve mikrodalgada ısıtın. O zaman, kabak tellerini gevşetmek için bir çatal aldığınızda sihir gibi olur.
Tamam, squash hakkında zaten bu kadar. Bu cipslerin tarifine bir göz atalım, böylece sebzelerinizi güne hazırlayabilirsiniz - günlük kavrulmuş jalapeño peynir sosu ihtiyacınızdan bahsetmiyorum bile.
Kavrulmuş jalapeno peynir soslu spagetti kabak nachos tarifi
2 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika | Pişirme süresi: 25 dakika | Toplam süre 45 dakika
İçindekiler:
- 8 mısır ekmeği
- 1/2 su bardağı kanola yağı (veya tava boyutuna göre daha fazla)
- 5 çizgi tuz
- 1/2 küçük spagetti kabağı, uzunlamasına kesilmiş
- 1/2 su bardağı su
- 2 büyük jalapeno
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
- 1 su bardağı rendelenmiş Monterey Jack peyniri
- 1/4 fincan yarım buçuk (veya krema)
- 1/4 su bardağı doğranmış kırmızı dolmalık biber
- 2 yemek kaşığı doğranmış yeşil soğan
Talimatlar:
Tortilla cipsleri için
- Her tortillayı 5 üçgen olacak şekilde kesin.
- Orta boy bir tavayı orta ateşte ısıtın ve kanola yağını ekleyin.
- Sadece 1 parça tortilla ekleyerek ısıyı test edin. Cızırdadığında, kalan ekmeği gruplar halinde ekleyin.
- Tortillaların her iki tarafını da altın rengi olana kadar pişirin ve ardından kağıt havlu serilmiş bir tabağa alın.
- Tortilla cipslerini tuz serpin ve servis tabağına alın. Kenara koyun.
spagetti kabak için
- Kabağı açık tarafı yukarı gelecek şekilde mikrodalgaya dayanıklı bir tabağa koyun ve boşluğun içine su ekleyin.
- Islak bir kağıt havluyla örtün ve mikrodalgada 10 dakika pişirin.
- Kabağı (sıcak olacaktır) mikrodalgadan dikkatlice çıkarın ve kağıt havluyu üstte bırakın.
- Biraz daha buğulaması için yaklaşık 5 dakika bekletin.
- Bir yemek çatalı kullanarak kabak tellerini kazıyın.
- Yaklaşık 5 dakika soğumaya bırakın ve ardından kabağı tortilla cipslerinin üzerine eşit şekilde yayın. Biraz kabak kalacak.
Kavrulmuş jalapeños için
- Gaz brülörünü orta ateşte açın. Bir maşa kullanarak, jalapeno'yu 60 ila 90 saniye boyunca, cildin 1 tarafı kömürleşene ve kabarana kadar dikkatli bir şekilde tutun.
- Jalapeno'yu maşa ile ters çevirin ve diğer tarafı deri kömürleşene ve kabarana kadar 60 ila 90 saniye ısıtmak için.
- Hala maşayı kullanarak, kömürleşmiş jalapeño'yu yaklaşık 5 dakika boyunca bir torbaya koyun, böylece buharlaşacak ve cildin çıkarılması daha kolay olacaktır. Kalan jalapeno ile işlemi tekrarlayın.
- Jalapenoları poşetten çıkarmak için maşayı kullanın ve bir tabağa veya kesme tahtasına koyun.
- Jalapeno'nun sapını tutmak için maşayı kullanın ve diğer elinizle deriyi kazımak için bir bıçak kullanın.
- Kök ve tohumları dikkatlice kesin ve atın. Jalapeno'ya ellerinizle dokunmaktan kaçının.
- Jalapenoları doğrayın ve bir kenara koyun.
jalapeno peynir sosu için
- Küçük bir tavayı kısık ateşte ısıtın.
- Her iki peyniri, yarım buçuk ve jalapeños'u ekleyin.
- Karışım sos haline gelene kadar sürekli karıştırın.
- Peynir sosunu tortilla cipslerinin üzerine gezdirin ve üstüne kırmızı dolmalık biber ve yeşil soğan ekleyin.
- Peynir sosu sıcakken servis yapın.
Daha fazla nacho tarifleri
Pad thai tavuk cips
Süper yüklü barbekü cipsleri
Yunan cipsleri
