Yumurta likörü tarihi – SheKnows

Yumurta likörü, yemek sırasında yavaşça yudumladığımız o zengin, tatlı içecek. Bayram, 1700'lerin sonundan beri var. Bugün, arkasındaki tarihi ele alıyor ve yeni tarifler keşfediyoruz.

İlgili hikaye. Bu Süper Mario Advent Takvimi, Video Oynatıcınız İçin Olması Gereken Bir Şeydir ve Yalnızca Amazon'da

Eggnog, İngilizlerin “poset” adı verilen bir içeceğin tadını çıkardığı 14. yüzyıla kadar uzanır. Oxford English Dictionary tarafından “bir bira, şarap veya benzerleriyle kesilmiş sıcak sütten yapılan, genellikle tatlandırılmış ve baharatlanmış içecek", içtiğimiz klasik yumurta likörü gibi yumurta içermiyordu. bugün.

İçki yüklü içecek ABD'ye ulaştığında, süt çiftlikleri hemen hemen herkes tarafından erişilebilir olduğundan, daha fazla mandıranın yanı sıra yumurta da eklendi. Bira, şeri ve Madeira'nın değiştirilmesi de gerçekleşti, çünkü bu likörler çok pahalıydı. Rom ve viski onların yerini aldı. Herkesin keyif aldığı bir içki için yapılan alkole krema, yumurta ve şeker eklenmesi.

Eggnog, yumurta likörü için kendi tarifine sahip olan ilk başkanımız George Washington'a kadar uzanıyor. (görünüşe göre tarifte kaç yumurta kullanılacağını söylemeyi unutmuştu ama o zamanın aşçıları bir düzine yumurta gerekli):

Bir litre krema, bir litre süt, bir düzine yemek kaşığı şeker, bir litre brendi, 1/2 litre çavdar viskisi, 1/2 litre Jamaika rom, 1/4 litre şeri, yumurta - önce likörü karıştırın, ardından yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın, çırpılmış sarılara şeker ekleyin, karıştırın kuyu. Yavaş yavaş çırparak süt ve kremayı ekleyin. Yumurta aklarını sertleşene kadar çırpın ve yavaş yavaş karışıma yedirin. Birkaç gün serin bir yerde bekletin. Sık sık tadın.

dünya çapında yumurta likörü

İngiltere'de yaratılmış ve ABD'de yeniden yaratılmış olmasına rağmen, yumurta likörü çeşitleri, orijinal tarifi kendi zevklerine uyarlayan ülkelerle birlikte tüm dünyada ortaya çıktı. Şili'de buna "Vaina" denir ve brendi ve kakao tozu içerir, Porto Riko'da ise "Coquito”kraldır! Kelimenin tam anlamıyla tercüme küçük hindistan cevizi, bu yumurta likörü zengin tat için hindistancevizi sütünden yapılmıştır. Hindistan cevizi, tarçın ve karanfil gibi baharatlar klasiktir ama yumurta likörü tarifleri bu ısı dokunuşu için biber tozu ilavesiyle.

Modern yumurta likörü kreasyonları

Artık yumurta likörü, Kasım ayından başlayarak ve tüm tatil sezonu boyunca ABD'deki hemen hemen her markette bulabilirsiniz. 2011 yılında, Huffington Post en iyilerini bulmak için bir düzineden fazla yumurta likörü tadı test edildi ve sonuçlar ilginçti.

Starbucks'ın klasiği var yumurta likörü latte, öğütülmüş hindistan cevizi ile tepesinde buğulanmış yumurta likörü ve süt ile espresso karışımı.

Eggnog temelde yumurta, krema ve şeker olduğundan, tatillerde pek çok tatlı için temel olarak kullanılır. yumurta likörü rom sır ile pişmiş yumurta likörü çörekler. Yumurta likörü kullanmanın diğer yolları arasında muhallebi, puding, kek ve hatta keklerde bulunur! Eggnog, tatlılara sadece harika bir lezzet katmakla kalmaz, aynı zamanda nem ve zenginlik de katar.

Daha fazla yumurta likörü ile doldurulmuş hediyelerle tatil ruhuna girin

Daha fazla yumurta likörü tarifleri

Vegan yumurta likörü tarifi
Jamaikalı yumurta likörü
kabak yumurta likörü