her yıl geçtikçe organik Avustralyalıların yıllık organik gıdaya 600 milyon doların üzerinde harcama yapmasıyla gıda endüstrisi genişlemeye devam ediyor. Ancak çoğumuzun buna gerçekten değip değmediğini düşündüren bir soru var. organik ürünlere geçiş yapmak: faydaları nelerdir ve gerçekten bu kadar çok şey yapar mı? fark?
Bir kompozisyon sorusu
Sydney Üniversitesi tarafından 2010 yılında tamamlanan bir araştırma, “besin bileşiminin organik ve geleneksel yöntemlerle üretilen gıdalar arasında çok az farklılık gösterdiği” sonucuna varmıştır.
Bununla birlikte, Organik Federasyon Başkanı Andre Leu, Avustralya, farklı olmak için yalvarır.
“Sahip olduğum her çalışma, [iki tür arasında] önemli bir fark olduğunu gösteriyor” diyor ve çoğu insanı organik olmaya iten şeyin sadece besin farkı olmadığını da sözlerine ekliyor.
Leu, "İnsanların neden organik gıda satın aldıklarına baktığınızda, bu sağlık nedenleriyle - ve bir numaralı neden pestisit kalıntısı" diye onaylıyor.
Organik ürünler, çiftçilerin kimyasallara bağımlı olma ihtiyacını ortadan kaldırarak daha iyi çiftçilik uygulamalarını teşvik eder. gübreler – sadece çevreye zarar vermekle kalmaz, aynı zamanda kuyumuz için de zararlı olabilir olmak.
Organik ürünler — %40'a kadar daha fazla besin değeri mi?
Avrupa Birliği, organik ürünlerin faydalarına ilişkin dört yıllık bir araştırmayı 27 milyon ABD Doları tutarında finanse etti ve “organik olarak üretilen ekinler ve süt sütleri genellikle savaşmaya yardımcı olduğuna inanılan vitaminler ve antioksidanlar gibi daha "yararlı bileşikler" içerir. hastalık."
Araştırma, organik olduğunu belirledi meyve ve sebzeler Normal ürünlere göre %20-40 daha fazla antioksidan ve daha yüksek düzeyde c vitamini ve demir ve çinko gibi mineraller içeriyordu.
Araştırmanın koordinatörü Carlo Leifert, "Meyve ve sebzelerin her bölümünde sadece %20 daha fazla antioksidan varsa, o zaman sadece bir matematik sorusu — dört porsiyon organik meyve ve sebze yemek, beş porsiyon geleneksel meyve ve sebze yemeye eşdeğerdir. sebzeler."
Daha fazla fayda
Ek olarak, ABD'deki Ulusal Bilim Akademisi, “çok sayıda çalışma gösteriyor ki, pestisitler sinir sistemini olumsuz etkileyebilir, kanser riskini artırabilir ve azaltabilir. doğurganlık."
Son bulguların ışığında, Avustralya ekonomisi de organik tarıma geçişten fayda sağlayacak. Ülkemiz ve Pasifik komşuları dünyanın organik üretiminin %39'undan sorumlu olduğu için üretiyoruz. tarım arazisi.
“50 yıllık bir gıda deneyinin aktif bir parçası olmak isteyip istemedikleri veya sağlık ve güvenliklerine değer verip vermedikleri konusunda seçim yapmak tüketicilere düşüyor. Avustralya Biyolojik Çiftçilerin Standartlar Düzenleyicisi Dr Andrew Monk, kendileri için daha iyi olduğu onaylanan gıdalara yatırım yapmaya yetecek kadar” diye açıklıyor. (BFA). "Sertifikalı organik ürünler onlara bu seçeneği sunuyor."
Organik olma hakkında daha fazlası
Organik erkek cilt bakım ürünleri gerçekten işe yarıyor mu?
Kendi organik bebek mamanızı yapın
Organik pamuklu giysiler için rehber
