Kendini ilan olarak Pizza Şüpheci, Domino's Pizza genel merkezine yakın zamanda yaptığım bir gezi için düşük beklentilerim vardı. Geçmişteki etkileşimlerim, lezzete göre değil, sadece pizza zincirinin rahatlığına göre belirlendi. Bir fabrika turu ve bolca pizzadan sonra fikirlerim değişti.
Kolaylık anahtardır
Geçenlerde pizza devinin genel merkezini gezmek için Michigan, Ann Arbor'a davet edildim. Üniversitedeyken Domino's Pizza'da yaşıyordum ama bunun nedeni tadı güzel değildi. Çünkü öğrenci birliğinde ön ödemeli yemek kartımla ödeyebiliyordum. Ayrıca, akşamı bira pong oynayarak geçirdikten sonra kilit olan yurt odama doğrudan teslim edecek tek yerdi. Mezuniyetimden bu yana Domino's pizza sipariş etmedim (yemek kartım ne yazık ki geçersiz hale geldiğinde), bu yüzden akşamdan kalma yiyeceklerle bir kez daha yemek yeme şansından heyecan duyduğumu söylemek abartı olur.
Üniversiteden beri evrim geçirdiğimi düşünmeyi seviyorum, bu yüzden açık fikirli olarak Domino's'un da aynısını yaptığını umdum. Bir zamanlar yemek zamanı planlarımı kolaylık belirlerken, şimdi pizza kararlarımı zevke göre veriyorum. Şirketler hakkında övündüğünü duyduğunuz birçok insan gibi bir aktör veya ücretli çalışan olmadığımı düşünürsek, tarafsız görüşlerime bir şans vermelerine şaşırdım. Görünüşe göre sekiz bayandan oluşan bir grupta düzenli bir Domino's Pizza tüketicisi olmayan tek kişi bendim. Sadece düşük standartlara sahip oldukları sonucuna varmak istesem de, son birkaç yılda bir şeyleri kaçırmış olabileceğimi çabucak fark ettim.
taze düşün
Büyük kurumsal devlerle ilgili en büyük çekincem, kalitenin genellikle ilk feda edilecek şey olmasıdır. Nispeten ucuz ürünleri olan bir pizza şirketi olarak Domino's Pizza'nın farklı olmasını beklemiyordum. Asırlık hamurlarla dolu dondurucular, bulabilecekleri en ucuz yerlerden ithal edilen soslar ve koruyucularla dolu soslar hayal ettim.
İlk şok, karargaha yaklaştığımızda geldi ve tam anlamıyla inekler, bufalolar ve koyunlarla dolu bir çiftliğin ortasında olduğunu gördük. Açıkça sorulan soru şuydu: Sırada bu ineklerden hangisi pepperoni olacaktı? Bu, gruptaki vejetaryenler için harika bir haber olan tüylü sakinlerin hiçbirinin sos haline gelmediği ortaya çıktı.
Kamera ARKASI
En çok hamur üretiminin programa uygun olduğu dağıtım merkezine yapılan gezi için heyecanlıydım. Dürüst olmam gerekirse, Science Channel'ın kendi versiyonumda rol almak hayalimdi. Nasıl yapıldı beklentinin çoğunu yarattı. Bununla birlikte, fabrikanın ne kadar temiz olduğunu ve hamurun gerçekten ne kadar taze olduğunu da kendim görecektim. İlk sorulan sorulardan biri, hamurun içinde ne var? Altı temel bileşen ve birkaç sır dışında hiçbir koruyucu içermiyordu. Altı günlük raf ömrüyle, yerel bakkalınızın ürün bölümündeki birçok üründen daha taze olması muhtemeldir.
Yeni bir görüş
Kalite hakkındaki görüşlerim sallanmaya başlamıştı ama asıl sınav pizzayı yemekti. Test mutfağındayken, hamurun düzleştirilmesinden uzun pizza fırından geçişini izlemeye kadar, Domino's Pizza'nın kendi versiyonumuzu yapma fırsatı bulduk. Benimkini peynir ve sebze yığınları ile doldurup fırına sürdüm. Daha tatmadan önce, geçmiş pizzalarıma benzemediğini biliyordum.
Kendime koca bir orta boy pizzayla, umutla dolu ilk ısırığı aldım. Pizza gerçekten güzeldi ve bu sefer ayıktım, bu yüzden tat alma tomurcuklarıma güvenebilirdim. Antre tipi salatalar gibi daha sağlıklı seçenekler görmeyi hala çok isterim ve muhtemelen devam edeceğim. Makarna kaselerinden uzak durmak için ailem ödemese bile Domino's Pizza sipariş ederdim. o.
Ne zaman bir hata yaptığımı tamamen kabul edebiliyorum ve bu sefer özellikle yemek zorunda kaldığım için yanılmış olmaktan memnun oldum. Artı, Domino's büyük hatalara aşinadır, bu yüzden bana karşı gelmeyeceklerini biliyordum. Yaklaşık 50 yıl önce, Domino'nun kurucu ortağı James Monaghan, şirketteki hissesini bir Volkswagen Beetle pahasına kardeşi Tom'a sattı. Bahse girerim şirket hakkındaki yanılgısını benim yaptığım gibi kolayca düzeltebilmeyi isterdi.
Bize söyleYerel bir dükkan veya büyük bir zincir - en sevdiğiniz pizzacı neresi?Aşağıdaki yorumlar bölümünde bizimle paylaşın! |
 |
Pizzanın yanına çok yakışan tatlı tarifleri
Glutensiz Cuma: Ghirardelli fudgy kekleri
balkabağı tiramisu
Kapağını çevireceksin! 5 kavanozda tatlı tarifleri
