Çoban turtası, en iyi şekilde rahat bir besindir. Bu doyurucu, sıcak, kaburgalarınıza yapışan yemek, etin yerini, çeşitli sebzelerle karıştırılmış ve kabarık ev yapımı patates püresi ile doldurulmuş sebzeli zeminlerle değiştirir. Bu yemekte eti asla kaçırmayacaksınız!
Çoban turtası klasik bir rahat yemek yemeğidir. Tariflerin çoğunda kıyma, hindi ve hatta tavuk kullanılırken, biz kendimize vejeteryan bir dönüş yapmaya karar verdik. Bu yemeğin gerçek et kısmını, et dokusunu oluşturmaya yardımcı olan vejeteryan etsiz bir yer ikamesi ile değiştirdik! Lezzetli, doyurucu ve hiçbir şekilde lezzetten yoksun. Bi dene!
Vejetaryen usulü çoban böreği tarifi
Servis 6
İçindekiler:
Patates püresi tabakası için:
- 5 adet patates, soyulmuş ve parçalar halinde kesilmiş (işlemi hızlandırmak için hazır patates püresi de kullanabilirsiniz)
- 1/2 su bardağı vegan mayonez
- 1/2 su bardağı sade soya, badem veya hindistan cevizi sütü
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı vegan krem peynir veya normal krem peynir
- 1/2 çay kaşığı tuz (gerekirse daha fazla)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tozu
"Et" katmanı için:
- 1 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 orta boy tatlı soğan, doğranmış
- 1 su bardağı dilimlenmiş mantar
- 1 paket mantar veya soğan sos karışımı
- 1/4 su bardağı su (gerekirse daha fazla)
- 1 (14 ons) paket etsiz sebzeli zemin
- 1/2 su bardağı daiya vegan biber krikosu veya normal kaşar peyniri
Talimatlar:
- Büyük bir tencereye patates parçalarını ekleyin ve suyla kaplayın. Orta-yüksek ateşte kaynatın ve patatesler yumuşayana kadar (yaklaşık 20-25 dakika) pişirin. Patatesleri süzün ve aynı tencereye patates tabakası için kalan malzemeleri ekleyin.
- Patates ezici ile her şey iyice karışana ve patates püresinde topak kalmayana kadar patatesleri ezin. (Çabuk patates kullanıyorsanız bu adımı atlayın ve hazır patatesleri kutunun üzerinde yazan şekilde hazırlayın.) Kenara koyun.
- Geniş bir tavaya zeytinyağı ve soğanları ekleyin. Soğanlar hafifçe pişene kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin. Mantarları ve sebze parçalarını sürekli karıştırarak ekleyin. Mantar veya soğan sosu karışımını ve 1/4 su bardağı suyu iyice karıştırarak ekleyin. (Karışımı hala çok kalın bulursanız, malzemeleri birleştirmeye yardımcı olması için biraz daha su ekleyin.)
- Fırını 375 derece F'ye önceden ısıtın. Orta boy bir güveç kabına hafifçe pişirme spreyi sıkın. Sebzeli ufalanmış karışımı tabağa ekleyin ve tabana eşit şekilde yayın. Üzerine patates püresi karışımını dökün ve “et” tabakasını kaplayacak şekilde hafifçe yayın. Rendelenmiş peynir serpin ve 25 dakika ya da üst kısmı altın rengi olana ve peynir eriyene kadar pişirin.
Daha fazla vejetaryen yemek tarifleri
Portobello mantarlı pizzalar
Ballı avokado soslu sebzeli sarar
Siyah fasulye ve tatlı patates enchiladas
