Bazı harika bayram Düşük karbonhidrat Barbekü! Bu hindi mantarlı burgerler yüksek protein içerir, harika bir tada sahiptir ve ağız sulandıran etli bir dokuya sahiptir.
Hindi Mantarlı Burgerler
4 kişilik
Hiçbir şey sığır köftesinin lezzetini yenemez, ancak hindi burgerleri aynı derecede görkemli bir alternatif olabilir. Dünyevi mantarlar ve kremalı ricotta, bu burgerlere etli bir doku ve zengin bir lezzet katıyor.
damak zevki. Güneşte kurutulmuş domates mayonezli (güneşte kurutulmuş domatesli püreli mayonez) ve baharatlı yonca filizi veya roka ile süsleyin. Yüksek lifli düşük karbonhidratlı çörekler isteğe bağlıdır.
İçindekiler:
1 ons kurutulmuş porcini mantarı
1-1/4 pound öğütülmüş hindi
1/2 su bardağı ricotta peyniri
1/2 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
Talimatlar:
1. Izgarayı orta-yüksek veya yüksek dereceye ısıtın.
2. Mantarları boşaltın ve fazla sıvıyı sıkın (çorbaları veya sosları zenginleştirmek için sıvıyı ayırın).
3. Mantarları ince ince doğrayın ve kalan malzemelerle birlikte geniş bir karıştırma kabına koyun; iyice karıştırın.
4. Hindi karışımını dört eşit parçaya bölün (her biri 5 ons).
5. Dört adet 3/4 inç kalınlığında köftesi yapın.
6. Üç ila dört dakika boyunca bitkisel yağ ve ızgara köftesi ile yağ ızgarası.
7. Spatula ile çevirin ve üç veya dört dakika daha ızgara yapın.
8. Tamamen beğeninize göre pişmemişse, köfteleri ızgaranın daha serin bir alanına taşıyın ve üç ila beş dakika daha pişirin. Hazır olduğundan emin değilseniz, anında okunan bir
bir burgerin ortasına termometre; 160 derece F'ye ulaşmalıdır.
9. Hemen servis yapın.
10. Dört hamburger yapar.
Varyasyon: Daha da etli bir doku elde etmek için 1/2 su bardağı cevizi kızartın, doğrayın ve diğer malzemelerle birlikte hindiyi öğütün.
Burger başına (çörek yok): 3.5g karbonhidrat; 1 gr lif; 36g proteini; 267 kalori
