Yeni yürümeye başlayan çocuklar yiyecekleriyle oynamayı severler. Daldırma sosları yiyeceklerin tadını güzelleştirir ve çocuğunuza yemek ve atıştırmalıkları daha eğlenceli hale getiren bir aktivite sağlar. İşte nefis daldırma sosları için iki tarif – biri meyveler için, diğeri sebzeler, soya peyniri ve etler için.
Kremalı Kızılcık Daldırma Sosu
İçindekiler:
3/4 su bardağı yüzde 100 kızılcık ahududu (veya üzüm) suyu
1/2 bardak ekşi krema
1/2 su bardağı vanilyalı yoğurt
Talimatlar:
Küçük bir tencereye suyu koyun. Şurup haline gelene kadar kaynatın (yaklaşık 3 yemek kaşığı). soğumaya bırakın. Kalan malzemelere şurubu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Soğutun ve çeşitli taze meyve dilimleri ile servis yapın.
Kızılcık Hardal Daldırma Sosu
İçindekiler:
1/2 bardak jöleli kızılcık sosu
1 1/2 yemek kaşığı grenli Dijon hardalı
1 yemek kaşığı esmer şeker
Talimatlar:
Malzemeleri küçük bir karıştırma kabında birleştirin, pürüzsüz olana kadar çırpın. Sıcak veya oda sıcaklığında servis yapın. Çiğ/beyazlatılmış sebzeler, pişmiş tofu, tavuk parmakları veya balık çubukları ile servis yapın.
kızılcık hakkında her şey
Kızılcık, çilek gibi sarmaşıklarda yetişen ve bataklık adı verilen sulak alanlarda yetişen bir Kızılderili meyvesidir. Kızılcık Eylül ve Ekim aylarında hasat edilir. Hasat için en yaygın teknik, meyveleri kolay toplama için yüzdürmek için bataklıkları suyla doldurmayı içeren “ıslak” hasat olarak bilinir. Kış aylarında donmuş su, asmaları yalıtır ve korur.
Kuzey Amerika yaban mersini seçkin bir tarihe sahiptir. Yerli Amerikalılar kızılcıkları yiyecek olarak, törenlerde ve tıbbi olarak kullandılar. Devrimci Savaş gazisi Henry Hall, 1816'da Massachusetts, Dennis'e ilk ticari kızılcık yataklarını dikti. Bugün kuzey Amerika Birleşik Devletleri ve Kanada'da yaklaşık 40.000 dönümlük bir alanda yetiştiriliyorlar.
Kızılcıklar, taze, meyve suyu, kurutulmuş ve sos gibi çeşitli ürün formlarında mevcuttur. Kızılcıklar sağlıklı bir meyve olarak kabul edilir. Kolesterol ve neredeyse hiç yağ içermezler ve sodyumları düşüktür. Ek olarak, kalp hastalığı, kanser, yaşlanma ve diğer hastalıklara karşı korunmaya yardımcı olabilecek önemli miktarda antioksidan ve diğer bitkisel besinler içerirler. Kızılcık ayrıca idrar yolu enfeksiyonlarını ve muhtemelen ülserleri ve diş eti hastalıklarını önlemede yardımcı olan bakteri engelleyici bileşikler içerir.
Tanıtmak için yaş: 12 aydan fazla (pişmiş/meyve suyu/sos). 18 aydan fazla (kurutulmuş).
