Kelime meyveli turta kapalı gözleri ve gülümseyen iç çekişleri çağrıştıran sıcak, tatlı bir rahatlık yayar. Bir düşünün: Bir fincan sıcak kahvenin yanında bir dilim elmalı strudel, güne başlamanın enfes bir yoludur. Bir sonraki brunch veya akşam yemeği partiniz için armut ve Stilton meyveli turta servis etmek etkileyici olduğu kadar lezzetlidir. İşte ailenizin bayılacağı ve misafirlerinizin imreneceği meyveli turtalar için üç kolay tarif.
Basit Elmalı Turta
8 kişilik Taze yapılmış hamur kabuğu, çıtır çıtır elmalar ve sıcak baharatlar bu sade lezzetli elmalı turtayı karakterize eder. İsterseniz kıyılmış ceviz veya hatta rendelenmiş kaşar peyniri ekleyin. Dolgu için:
2 büyük yeşil elma, ikiye bölünmüş, özlü, ince dilimlenmiş
Bir limonun kabuğu ve suyu
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
1/4 çay kaşığı öğütülmüş karanfil
1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
1/4 su bardağı toz şeker
1/4 su bardağı dolgun sulu kuru üzüm pasta için:
1 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
1/4 çay kaşığı tuz
3 yemek kaşığı toz şeker, ayrıca üzerine serpmek için biraz daha
4 yemek kaşığı soğuk tuzsuz tereyağı, küçük parçalar halinde kesilmiş
4 ila 6 yemek kaşığı buzlu su
2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı Talimatlar:
1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın. ve büyük bir fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın. Doldurma malzemelerini büyük bir kaseye atın ve bir kenara koyun. 2. Un, tuz ve 3 yemek kaşığı şekeri bir mutfak robotunun kasesine koyun ve birleştirmek için birkaç kez vurun. Soğuk tereyağı ekleyin ve un karışımına tereyağı kesilene kadar nabız atın. Nabız atmaya devam edin ve her seferinde 1 yemek kaşığı buzlu su ekleyin. Hamur bir top haline geldiğinde, hafifçe unlanmış bir yüzeye dökün ve 5 dakika dinlendirin. 3. Bir oklava kullanarak, hamuru 8 × 12 inçlik bir dikdörtgene yuvarlayın. Hamurun uzun bir kenarı boyunca, kenarlarından yaklaşık bir inç kadar elmalı dolguyu yerleştirin. Hamuru dolgunun üzerine ve bir kütüğün içine yuvarlayın, kenarlarını kapatın. 4. Strudel'i fırın tepsisine yerleştirin ve eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Ekstra şeker serpin ve 35 dakika veya üzeri hafifçe kızarana kadar pişirin. Soğutmak için bir tel rafa aktarın. Servis yapacağınız zaman 8 dilime ayırın ve servis tabağına alın.
Kiraz Peynirli Strudel
10 kişilik Vişne ve krem peynir, lapa lapa bir kabukta yuvalanmış kusursuz bir ikili. Bu hoşgörülü strudel, geç bir akşam yemeğini beklerken brunch veya öğleden sonra çay ile atıştırmak için idealdir. pasta için:
1 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
1/4 çay kaşığı tuz
2 yemek kaşığı toz şeker
1/3 bardak ılık su
1 yemek kaşığı bitkisel yağ
6 yemek kaşığı eritilmiş tuzsuz tereyağı Dolgu için:
2 (8 ons) paket krem peynir, yumuşatılmış
1/2 su bardağı ekşi krema
2 yemek kaşığı toz şeker
Bir tutam tuz
Küçük bir limonun kabuğu ve suyu
1 çay kaşığı saf vanilya özü
1-3/4 su bardağı vişneli turta dolgusu
3/4 fincan dilimlenmiş badem, kızarmış Talimatlar:
1. Un, tuz ve şekeri, hamur kancası eklentisi ile donatılmış bir stand-up mikserin kasesinde birleştirin. Unlu karışımın ortasını havuz gibi açıp su ve sıvı yağı ekleyin. Orta hızda, hamur bir araya gelip bir top oluşturana kadar karıştırın. Hamur kuru görünüyorsa, her seferinde bir çay kaşığı su ekleyin. Hamuru hafifçe unlanmış bir yüzeye dökün ve birkaç kez veya yumuşak ve pürüzsüz hale gelinceye kadar yoğurun. Büyük bir kaseyi yağla kaplayın ve hamuru kaseye koyun, her tarafı kaplayacak şekilde çevirin. Plastikle örtün ve 30 dakika bekletin. 2. Bu arada dolguyu yapın. Bir mutfak robotunda krem peynir, ekşi krema, şeker, tuz, limon kabuğu rendesi ve suyu ve vanilyayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Kenara koyun. Fırını 400 derece F'ye ısıtın ve bir fırın tepsisine pişirme spreyi sıkın. 3. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, bir oklava kullanarak, hamuru 9 × 14 inçlik bir dikdörtgen şeklinde açın ve hamur kurumaya başlarsa eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Peyniri hamurun ortasına geniş bir kenar bırakarak yayın (hamur dürülürken peynir yayılacaktır). Peynir karışımının üzerine vişne dolgusunu dökün ve bademleri eşit şekilde serpin. 4. Hamuru çok sıkı sarmamaya dikkat ederek dolgunun üzerine sarın. Kenarları kapatın ve pastayı tereyağı ile fırçalayın. Turtayı dikkatlice hazırlanmış fırın tepsisine, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde aktarın. Tereyağı ile fırçalayın. Hamuru puanlamak için keskin bir bıçak kullanın. 40 dakika veya pasta altın rengi olana kadar pişirin. Fırın tepsisini bir tel rafa yerleştirin ve meyveli turtanın 20 ila 30 dakika soğumasını bekleyin. Bir kesme tahtasına aktarın ve çapraz olarak 10 dilime kesin. Sıcak servis yapın.
Armut ve Stilton Strudel
12 kişilik Kolay montajı, bu meyveli turtayı ailenizin favorisi yapar. El yapımı hamur yerine yufka kullanılarak bu zarif tatlı yarım saat gibi kısa bir sürede pişip sofraya geliyor. Armut ve mavi peynirin tatlı-tuzlu kombinasyonu da etkileyici bir kahvaltı yapar. İçindekiler:
6 yemek kaşığı (3/4 çubuk) tuzsuz tereyağı
1 büyük olgun ama sağlam armut, soyulmuş, ikiye bölünmüş, özlü, dilimlenmiş
1/2 su bardağı Stilton peyniri, ufalanmış
3 yemek kaşığı toz şeker
4 yaprak dondurulmuş yufka, çözülmüş Talimatlar:
1. Fırını 375 derece F'ye ısıtın. ve büyük bir pişirme tepsisine pişirme spreyi sıkın. Orta boy bir tavada 2 yemek kaşığı tereyağını orta ateşte eritin. Armut ekleyin ve karıştırarak 3 dakika pişirin. Armut karışımını orta boy bir kaba aktarın ve 5 dakika soğumaya bırakın. Peynir ve şekeri karıştırıp kenara alın. 2. Orta ateşte küçük bir tencerede kalan 4 yemek kaşığı tereyağını eritin. 1 yufkayı düz bir yüzeye koyun, kalan yufkayı nemli bir havluyla örtün. Macunsu bir fırça kullanarak, yufkayı eritilmiş tereyağı ile fırçalayın. Eritilmiş tereyağlı ikinci yufkayı ve fırçayı kapatın. 3. Armut karışımının yarısını yufkanın kısa ucu boyunca düzenleyin ve armut karışımının her iki ucunda 1 inçlik bir sınır bırakın. Kenarları katlayın ve sıkıca bir kütük haline getirin. Tereyağı ile her yerine fırçalayın. Büyük fırın tepsisine dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde aktarın ve kalan yufka, tereyağı ve armut karışımı ile tekrarlayın. 18 dakika veya turtalar altın rengi kahverengi olana kadar pişirin. 4. 5 ila 10 dakika soğutun. Turtayı bir kesme tahtasına aktarın ve her birini çapraz olarak 12 parçaya kesin. Servis tabağına alıp sıcak servis yapın.
Daha fazla meyve dolgulu tatlılar
Kış tatlısı tarifleri: Cipsler, kırıntılar ve turtalar
Çift Kabuklu Baharatlı Elmalı Turta
Tarçınlı Armutlu Turta
