Bugün Şişman Salı, bu doyurucu tarifle kırmızı fasulye ve pilavınızı hazırlayın. Ekstra yapın ve ağız sulandıran Mardi Gras partinizde servis yapın.
Akçaağaç Balzamik Kırmızı Fasulye ve Pirinç
8 kişilikİçindekiler:
2 su bardağı kahverengi basmati pirinci
4 su bardağı su veya et suyu
1/2 çay kaşığı kurutulmuş biberiye
1 ila 2 çay kaşığı kurutulmuş İtalyan baharatı
Tatmak için bir tutam tuz veya daha fazlası
Tatmak için karabiber
1-1/4 pound tatlı veya sıcak hindi sosisi bağlantıları
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 su bardağı çok ince dilimlenmiş arpacık
4 diş sarımsak, kıyılmış
1 su bardağı ince dilimlenmiş kereviz (çapraz kesilmiş)
1/3 su bardağı beyaz balzamik sirke
3 yemek kaşığı akçaağaç şurubu
2 (her biri 16 ons) barbunya fasulyesi, süzülmüş, durulanmış
1/3 su bardağı ince kıyılmış düz yaprak veya İtalyan maydanozu
Talimatlar:
1. Orta-yüksek ateşte büyük bir tencerede pirinci, altın rengi ve kokulu olana kadar sürekli karıştırarak kızartın. Ateşten alın ve su veya et suyu ekleyin, karışım köpürecek ve cızırdayacaktır. Soba ocağına geri koyun ve biberiye, İtalyan baharatı, tuz ve karabiberi karıştırın. Kaynatın, örtün ve ısıyı azaltarak pirinç tüm sıvıyı çekene kadar yaklaşık 20 dakika pişirin. Özellikle kahverengi pirinç veya sade basmati pirinci veya başka bir tahıl kullanıyorsanız, en iyi sonuç için pirinç paketindeki pişirme talimatlarını okuyun. Ateşten alın ve 10 dakika üstü açık olarak bekletin, ardından bir çatalla kabartın. Kenara koyun.
2. Bu arada, ızgarayı önceden ısıtın ve kenarlı bir fırın tepsisine yapışmaz pişirme spreyi sıkın. Sosis bağlantılarını tabakaya yerleştirin ve 10 ila 14 dakika (5 ila 7 dakika sonra sosisleri çevirin) veya kızarana ve eriyinceye kadar fırında pişirin. Fırından çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Bir tencerede zeytinyağını orta ateşte ısıtın ve arpacık soğanı, sarımsak ve kerevizi ekleyin. Sık sık karıştırarak sebzeler yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika pişirin. Balzamik sirke ve akçaağaç şurubu ekleyin. Karışım köpürmeye başladığında, ısıyı orta seviyeye düşürün ve ara sıra karıştırarak 5 ila 6 dakika pişirin.
4. Sosisleri ince ince dilimleyin ve balzamik karışıma ekleyin. 2 ila 3 dakika karıştırarak pişirin. Barbunya fasulyesi ve pirinci ekleyin. Büyük bir kaşık veya spatula kullanın ve malzemeleri birlikte iyice karıştırın. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve maydanozda karıştırın. Servis yapmaya hazır olana kadar ara sıra karıştırarak kapağı kapalı tutun.
Beslenme Analizi (porsiyon başına): Kalori 501 (yağdan %28); 26 gram protein; Karbonhidratlar 68 gram; 11 gram lif; Toplam Yağ 15.5 gram (Doymuş Yağ 5 gram; Tekli doymamış Yağ 7 gram; Çoklu Doymamış Yağ 2.5 gram); Kolesterol 55 miligram; Sodyum 672 miligram.
Mardi Gras tarifleri ve daha fazlası
Ağız sulandıran Mardi Gras menüsü
Kral Keklerin Kralı
"Düşük" Yağlı Salı
