vegan karşı çıkanlar sizi uyaracak vegan beslenme protein açısından yetersizdir, ancak bunun nedeni et ve süt ürünleri kutusunun dışında düşünmemiş olmalarıdır. İster sporcu olun, ister ara sıra egzersiz yapan biri olun, vegan diyetinde günlük ihtiyaçlarınızı karşılayacak bol miktarda protein bulunur. İşte veganlar için beş süper protein kaynağı.
Vegan muhalifleri, vegan diyetinizin protein açısından yetersiz olduğu konusunda sizi uyaracaktır, ancak bunun nedeni et ve süt ürünleri kutusunun dışında düşünmemiş olmalarıdır. İster sporcu olun, ister ara sıra egzersiz yapan biri olun, vegan diyetinde günlük ihtiyaçlarınızı karşılayacak bol miktarda protein bulunur. İşte veganlar için beş süper protein kaynağı.
1. tempe
Tempeh, burger gibi etli bir dokuya ve ceviz aromasına sahip fermente bir soya gıdasıdır. En iyisi, porsiyon başına (markaya bağlı olarak) 18 gram protein içerir ve hayvansal kaynaklı proteinin aksine kolesterol içermez. Tempeh, taco veya burrito dolguları olarak kullanılabilir, kızartmaya eklenebilir veya bir pizzanın üzerine atılabilir. Bir başka soya proteini kaynağı, fincan başına 22 gram protein sağlayan edamame'dir (taze soya fasulyesi).
2. Fasulye
Tüm fasulyeler, soslara püre haline getirilebilen veya bir çorbanın temeli olarak kullanılabilen, pilav, makarna veya salatalara atılabilen veya sebzeli güveçte veya acı biberde pişirilebilen lezzetli ve çok yönlü bir protein kaynağıdır. Bakla, porsiyon başına 22 gram protein içerirken, mercimek fincan başına yaklaşık 17 gram protein içerir.
3. Fındık
Fındık, ons başına 2 ila 7 gram protein arasında değişen gevrek, iyi bir protein kaynağıdır. Badem ve yer fıstığı en yüksek miktarda proteine sahipken, macadamia fıstığı ve cevizler en az protein içerir. Yemeklerinize protein takviyesi yapmak için kahvaltılık gevreklerinize, salatalarınıza ve pirinç yemeklerinize bir avuç fındık atın. Fıstık ezmesini ayrıca tost, sandviç veya dürümlerin üzerine serpebilir ve bunları makarna veya sebzeler için cevizli soslara karıştırabilirsiniz.
4. Kinoa
Kinoa, protein ve diğer vitaminler ve mineraller, özellikle potasyum, manganez ve magnezyum açısından zengin eski bir süper tahıldır. Pişmiş kinoa fincan başına 9 gram protein içerir ve kahvaltı, öğle veya akşam yemeklerinde yenebilir. Yulaf ezmesi yerine soya sütü serperek deneyin, salata için kuru meyve ve kuruyemişlerle karıştırın ya da lezzetli bir akşam yemeği için meşe palamudu kabağı veya diğer sebzeleri doldurmak için kullanın.
5. Yulaf
Eski moda yulaf sadece harika bir lif kaynağı olmakla kalmaz (porsiyon başına 4 gram), pişmemiş olarak yarım fincan başına 5 gram protein verir. Bir kahvaltı yemeği olarak popüler olan yulaf, unlu mamuller için bütün olarak veya un haline getirilerek de eklenebilir.
Daha fazla vegan yaşam tarzı ipuçları!
