Masada sıcak, Etsiz Pazartesi sandviçi almak için sadece 30 dakika yeterlidir. Bu seitan “köfte” denizaltıları gerçekten isabetli.
Marinara sosuyla kaplanmış ve erimiş peynirle kaplanmış sıcacık bir sandviçi kim sevmez ki? Bu Etsiz Pazartesi seitan "köfte" denizaltılarında bulacağınız şey bu.
Seitan, buğday glüteninden yapılan popüler bir et ikamesidir. Neden bu kadar popüler? Bunun nedeni, protein açısından yüksek, yağ oranı düşük olması ve birçok lezzetli tarifte kullanılabilmesi olabilir.
Bu subs doldurma ve yapmak çok kolay. “Köfteleri” oldukça küçük yaptım ve büyük versiyonu yerine sosisli sandviç ekmeğinde servis ettim. Birkaç kişiyi daha beslemeniz gerekirse, bu tarif kolayca ikiye katlanır.
Seitan “köfte” alt tarifi
Bu sandviçler zengin, sıcak ve lezzetlidir. En sevdiğiniz baharatları pişirmeden önce karışıma ekleyebilirsiniz. Kırmızı biber veya mantar işe yarar ve bol miktarda lezzet ve doku sağlar.
4 kişilik
Hazırlık süresi: 10 dakika | Pişirme süresi: 20 dakika | Toplam süre: 30 dakika
İçindekiler:
- 1 (8 ons) paket seitan
- 2 yeşil soğan, uçları kesilmiş, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 3 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri
- 3 yemek kaşığı galeta unu
- 1 yumurta, çırpılmış
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/4 çay kaşığı kurutulmuş biber tozu
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze maydanoz
- 4 sosisli çörek, yatay olarak dilimlenmiş
- 2/3 su bardağı hazır marinara sosu
- 2-3 dilim provolon peyniri, ikiye bölünmüş
- Yapışmaz pişirme spreyi
Talimatlar:
- Fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın. Yapışmaz pişirme spreyi ile bir fırın tepsisine hafifçe püskürtün ve bir kenara koyun.
- Seitan'ı bir mutfak robotuna ekleyin ve küçük parçalar oluşana kadar nabız atın. Büyük bir kaseye aktarın.
- Kaseye yeşil soğan, sarımsak, Parmesan, galeta unu, yumurta, zeytinyağı, tuz, karabiber, pul biber ve maydanoz ekleyin. Birleşene kadar karıştırmak için büyük bir kaşık kullanın.
- Karışımı 2 inçlik toplara yuvarlayın ve fırın tepsisine yerleştirin. 20 dakika pişirin, sonra fırından çıkarın.
- Köfteler pişerken marinara sosunu ısıtın. Her topuzun alt yarısına yaklaşık 1 yemek kaşığı sos ekleyin.
- Her "köfteyi" ılık sosa ekleyin. Üzerini örtecek şekilde sosu dökün. Her topuzun alt yarısına 3 adet “köfte” ekleyin.
- "Köfte" üzerine peynirin 2 ila 3 yarısını ekleyin. Temiz bir fırın tepsisine koyun ve peynirin erimesi ve altın rengine dönmesi için ızgaranın altına yerleştirin. Peynirin yanmaması için dikkatlice izleyin.
- Yanında ekstra sos ile sıcak servis yapın.
Daha Etsiz Pazartesi tarifleri
Cajun seitan cips
Mantar, kırmızı biber ve Brüksel lahanası ile narenciye fajita
Avokado ve siyah fasulye enchiladas
