Sağlıklı fıstık ezmesi ve muzlu kekler – SheKnows

Sabahları kalkmak her zaman kolay olmuyor ama bu sağlıklı ve enfes fıstık ezmeli ve muzlu muffinlerle, sizin ve hanenizdeki herkesin bunu başarmak için biraz daha motive hissedeceğine dair bir his var. mutfak.

İlgili hikaye. Padma Lakshmi'nin Berry Pie Tatlı Bir İkram ve Lezzetli Kahvaltı Olarak İki Katlı

Muffinler harika bir kahvaltı malzemesidir çünkü rahat bir hafta sonu sabahında bir fincan kahvenin tadını çıkarabilir veya yoğun hafta içi günlerde bir tane alıp yanınızda götürebilirsiniz. Ancak mağazadan satın alınan birçok çeşit yağ ve şekerle yüklüdür ve bu da onları güne en sağlıklı başlangıcı yapmaz. Neyse ki bu tarif, kahvaltı seçiminiz konusunda kendinizi iyi hissetmeniz için aşağıdaki sağlıklı takaslara sahiptir.

• Şeker yerine, doğal bir tatlılık katmak için hurma ılık suyla karıştırılır. Hurma diyet lifi açısından zengindir ve ayrıca iyi A vitamini, demir, potasyum ve diğer birçok vitamin ve mineral kaynaklarıdır.
• Yumurta yerine su ile karıştırılmış öğütülmüş keten tohumu kullanılır.
  Bir yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu 37 kaloridir., ortalama bir yumurtada bulacağınız 70 kaloriden daha az. Keten tohumu ayrıca omega-3 yağ asitleri ve diyet lifi bakımından da yüksektir.
• Birçok tarifte kullanılan beyaz un yerine burada tam buğday unu ve yulaf unu kullanılıyor. Yulaf, diğer birçok mineralin yanı sıra mükemmel bir manganez kaynağıdır.
• Tamamen doğal fıstık ezmesi, şeker, tuz ve yağ ilaveli olanlar lehine kullanılır.
• Muz ekstra şeker eklemeden doğal bir tatlılık sunar.
• Sadece şekersiz badem sütü kullanılır. Bardak başına 30 kalori ve harika bir kalsiyum ve E vitamini kaynağıdır.
• Bu kekler tamamen hayvansal ürün içermez, bu nedenle veganlar da onlardan zevk alabilir!

Sağlıklı fıstık ezmesi ve muzlu kekler

Porsiyon boyutu 18

İlham aldığı tarif Bir Yeşil Gezegen

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı öğütülmüş keten tohumu
• 6 yemek kaşığı soğuk su
• 1-1 / 2 su bardağı yuvarlanmış yulaf, bölünmüş
• 1 su bardağı tam buğday unu
• 2 çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı kabartma tozu
• 1/4 çay kaşığı tuz
• 1/2 su bardağı doğal fıstık ezmesi (tuz, yağ veya şeker eklenmemiş)
• 2 yemek kaşığı kanola yağı
• 1/2 su bardağı çekirdeksiz tarihler
• 4 yemek kaşığı sıcak su
• 2 olgun muz
• 1 su bardağı şekersiz badem sütü

Talimatlar:

1. Fırını 350 derece F'ye önceden ısıtın. 18 muffin kabını yağlayın (genellikle bir buçuk tepsi).
2. Öğütülmüş keten tohumu ve soğuk suyu küçük bir kapta birleştirin. Kuvvetlice karıştırın ve buzdolabında 15 dakika bekletin.
3. 1 su bardağı yulaf ezmesini mutfak robotuna alın ve un kıvamına gelene kadar karıştırın.
4. Öğütülmüş yulafları, kalan yulaf ezmesi, tam buğday unu, kabartma tozu, kabartma tozu ve tuzla birlikte büyük bir kaba koyun. Birleştirmek için karıştırın.
5. Başka bir kapta fıstık ezmesini ve kanola yağını pürüzsüz olana kadar karıştırın.
6. Hurmaları ve sıcak suyu blenderdan geçirin. Karıştırın, püre haline gelinceye kadar kenarlarını kazıyın. Bazı küçük parçalar kalabilir, ama sorun değil. Hurmaları fıstık ezmesi karışımına dökün.
7. İki muzu blendera koyun ve püre haline gelene kadar karıştırın. Bunları ıslak malzemelere ekleyin ve iyice karıştırın.
8. Keten tohumu karışımını ve badem sütünü ıslak malzemelere ekleyin ve birleştirmek için karıştırın.
9. Islak malzemeleri yavaş yavaş kuru malzemelerin içine dökün, karıştırırken. Sadece birleşene kadar karıştırın - fazla karıştırmaktan kaçının.
10. Hamuru yağlanmış muffin kaplarına paylaştırın.
11. Fırında 20-25 dakika ya da kenarları hafifçe kızarana kadar pişirin.
12. Muffinleri fırından çıkarın ve soğumaları için bir tel rafa aktarın.

Daha fazla kahvaltı fikri

Kahvaltıda kinoa: İki yol
Ev yapımı, süper sağlıklı meyve ve tohum çubukları
Meyve dolgulu yulaflı çörekler