Tavuk göğsü bazen çok sıkıcı olabiliyor. Akşam yemeği hazırlamanın hızlı ve kolay bir yolu olduğunu biliyorum, ama bazen daha lezzetli bir şeyler istiyorum. Sağlıklı bir yemek seçimi olduğunu bildiğimden, eski, güvenilir tavuk göğsünü canlandırmanın yollarını arıyordum.
İlgili hikaye. Rachael Ray, Barbekü Sosumuzu Tamamen Değiştiren Kolay Balzamik Tavuk Turşusu Paylaştı
Bu tarif hala “kolay” kategorisine girse de, o kadar çok lezzet getiriyor ki, yapmak olduğundan daha karmaşık görünüyor. Tavuk göğsü doldurmak, lezzet katmanın harika bir yoludur ve sunum da zarar vermez. Bu sefer içini balkabağı, lahana ve çıtır domuz pastırması ile doldurdum. Çok basit ve çok lezzetli.
Pastırma, lahana ve balkabağı ile doldurulmuş tavuk tarifi
4 kişilik
Hazırlık süresi: 20 dakika | Pişirme süresi: 25-30 dakika | Toplam süre: 45-50 dakika
İçindekiler:
- 4 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, tereyağlı
- Koşer tuzu ve karabiber, tadı
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı kıyılmış lahana
- 1 su bardağı doğranmış dondurulmuş balkabağı
- 1/2 bardak çıtır doğranmış pastırma
- 1/2 su bardağı ufalanmış mavi peynir
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
- Tereyağlı tavuk göğüslerinizi kaşer tuzu ve karabiberle tatlandırın ve bir kenara koyun.
- Orta ateşte ayarlanmış, fırına dayanıklı bir tavaya 2 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyin.
- Yağ kızınca lahanayı ve kabağı ekleyin. Birkaç dakika veya lahana yumuşamaya başlayana kadar soteleyin.
- Ateşten alın ve pastırmayı ve mavi peyniri karıştırın.
- Her bir tavuk göğsüne dolguyu ekleyin ve göğüsleri kapalı tutmak için kürdan ile sabitleyin.
- Tavuk göğüslerini tekrar aynı tavaya ekleyin ve tavayı fırına koyun.
- Yaklaşık 25 dakika veya tavuk tamamen pişene kadar pişirin. Kesin zamanlama tavuk göğsünüzün kalınlığına bağlı olacaktır.
Daha fazla tavuk tarifleri
Fırında narenciye tavuk
Birada kavrulmuş tavuk
Baharatlı kişnişli tavuk
