Yaz yaklaşıyor olabilir ama hamburgerler her zaman mevsimindedir. Bu vegan burger tarifi, protein açısından zengin kinoa, yüksek lifli nohut ve Kalamata zeytinlerinden sağlıklı yağlar içerir.
Yaz yaklaşıyor olabilir ama hamburgerler her zaman mevsimindedir. Bu vegan burger tarifi, protein açısından zengin kinoa, yüksek lifli nohut ve Kalamata zeytinlerinden sağlıklı yağlar içerir.
İlgili hikaye. Tatilinizi Lezzetlendirecek 45 Vegan Noel Tarifi
Kinoa Zeytinli Burgerler
Servis 6
İçindekiler:
-
T
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı artı fırçalama için daha fazlası
- 1/4 su bardağı ince doğranmış soğan
- 1/4 su bardağı ince doğranmış kereviz
- 1/4 su bardağı ince doğranmış havuç
- 1/2 su bardağı ince doğranmış çekirdeksiz Kalamata zeytini
- 1 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- Tat vermek için tuz ve taze çekilmiş karabiber
- 1-3/4 su bardağı pişmiş fildişi veya kırmızı kinoa
- 1 su bardağı konserve veya haşlanmış nohut
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı tamari
- 2 yemek kaşığı tahin
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T
- Orta ateşte küçük bir tavada yağı ısıtın.
- Soğan, kereviz, havuç ve zeytinleri ekleyin ve sık sık karıştırarak 2 ila 3 dakika pişirin.
- Kişniş, kırmızı biber, tuz ve karabiber ile tatlandırın.
- Sebze karışımını bir mutfak robotuna aktarın. 1/2 bardak kenara koyarak kinoa ekleyin. Nohut ekleyin, 1/2 su bardağı bir kenara koyun.
- Malzemeler bir araya gelene kadar nabız atın, ancak püre haline getirmeyin.
- Büyük bir kapta, ayrılmış kinoa ve nohutları un, tamari ve tahin ile ezin.
- Kinoa karışımını mutfak robotundan kaseye ekleyin ve karışım köfte oluşturamayacak kadar kuru görünüyorsa biraz daha tahin veya su ekleyerek karıştırın.
- Karışımı 6 köfte şeklinde şekillendirin. Onları bir fırın tepsisine koyun ve 1 saat soğutun.
- Pişirmeye hazır olduğunuzda fırını 400 derece F'ye ısıtın.
- Köftelerin her iki tarafını da zeytinyağı ile fırçalayın. 10 ila 12 dakika pişirin, 5 dakika sonra köfteler hafifçe kızarana kadar çevirin.
- En sevdiğiniz çörek ve soslar üzerinde sıcak servis yapın.
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Daha lezzetli vegan yemek tarifleri!
