Garth Brooks akşam yemeğinde ne yer? Beş yıldızlı bir restorandan süper süslü bir şey mi? Pek değil. En sevdiği yemeklerden birinin Trisha Yearwood'un hızlı ve kolay biberi olmasına şaşırabilirsiniz.
Trisha Yearwood meşgul bir kadındır - o bir country müzik süperstarı, şef, yemek kitabı yazarı ve elbette Garth Brooks'un karısıdır. Ama günün sonunda o da bizler gibi ailesine güzel yemekler yedirmek istiyor.
O izin verdi Kadınlar Günü aile hayatına ve mutfağında neler olup bittiğine dair küçük bir fikir edindi.
Fotoğraf kredisi: Jeff Lipsky
Birlikte aile yemeklerinin önemi üzerine:
"Aile yemeklerinin karmaşa içinde kaybolmaması için her zaman çok savaşırım, çünkü çocuklar için yemek pişirmek, onlarla evde bir akşam yemeği daha yiyeceğim anlamına gelir. Bu günlerde hepimiz o kadar meşgulüz ki bazen aile yemeği yetersiz kalıyor. Ama bizi bir araya getiren şey yemek. Bu kızlar büyüyor ve hepimizin nereye ineceğini kim bilebilir? Bu yüzden şimdi o zamanı yapmalıyız. Hepimizin tek çatı altında olması mı? Cennet gibi."
Kocası için yaptığı süslü biber tarifinde:
"Bunu buldum çünkü Garth annesinin biberini severdi ve yanılmak istemedim. Bu yüzden onun klasiğiyle uğraşmak yerine tamamen yeni bir tarif yapmaya karar verdim. Bunu bir hafta gecesi birlikte atabilirim. Siyah fasulye ve bir kutu yeniden kızartılmış fasulye koydum, bu da onu sevdiği şekilde kalınlaştırır, ancak bu kıvamı elde etmek için çok fazla kaynatma gerektirmez."
İşte size fırsat… 25 dakika içinde, Garth Brooks tarzı mideniz bulanacak.
Fotoğraf kredisi: Con Poulos/Kadınlar Günü
Trisha Yearwood'un süslü biber tarifi
Aktif 25 dakika; toplam 25 dakika; C2 $ hizmet başına ost
4 kişilik
İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 diş sarımsak, ince doğranmış
- 4 taze soğan, doğranmış
- 1/2 pound yağsız kıyma (en az yüzde 90)
- 1-1 / 2 yemek kaşığı biber tozu
- 1/4 çay kaşığı acı biber
- 1 (28 ons) ateşte kavrulmuş doğranmış domates olabilir
- 1 (15 ons) siyah fasulye olabilir, durulanır
- 1 (15 ons) vejetaryen kızartılmış fasulye olabilir
- 1 orta boy kırmızı biber, ince doğranmış
- 4 orta boy havuç, kaba rendelenmiş
- 1/2 çay kaşığı esmer şeker
- koşer tuzu
- Servis için buğulanmış uzun taneli pirinç, ekşi krema ve doğranmış taze kişniş
Talimatlar:
- Orta ateşte büyük bir tencerede, yağı ekleyin. Yağ ısındıktan sonra sarımsak ve yeşil soğanları ekleyin ve karıştırarak 1 dakika pişirin. Sığır eti ekleyin ve bir kaşıkla parçalayarak kahverengileşmeye başlayana kadar 5 ila 6 dakika pişirin. Biber tozu ve kırmızı biberi karıştırın ve 1 dakika pişirin.
- Domates, fasulye, biber, havuç, şeker, 1 su bardağı su ve bir tutam tuzu ekleyip karışımı kaynatın. Isıyı azaltın ve kısmen kapalı olarak ve ara sıra karıştırarak, biber yumuşayana kadar 12 ila 15 dakika pişirin. Üzerine isteğe göre pirinç, ekşi krema ve kişniş serperek servis yapın.
Porsiyon başına: 397 kalori; 11 gram yağ (3 gram doymuş yağ); 37 miligram kolesterol; 1.287 miligram sodyum; 26 gram protein; 51 gram karbonhidrat; 16 gram lif
Çılgın günler için daha kolay yemekler
30 dakikalık kolay vejetaryen akşam yemekleri
Tek tavada peynirli dana eti ve mac
Mango ve limon ile tek tabak çıtır kızarmış tavuk
