Etsiz Pazartesi: Dumanlı romesco soslu fırında tofu – SheKnows

Harika bir meze veya garnitür arıyorsanız, bu İspanyol tarzı sosu planlarınıza dahil edin.

İlgili hikaye. Jamie Oliver'ın Patlıcan Milanese, Patlıcan Parm'a Çıtır, Peynirli Bir Alternatif

İspanyol kökenli bu canlı sosun taze tatlarını hayal edebilirsiniz. Dumanlı romesco soslu pişmiş tofu için bu Etsiz Pazartesi tarifi, tam aromalı ve yapımı çok basit. Sadeliği, lezzetleri ve kalınlığı, sebzelerden etlere ve balığa, ekmek tepesine kadar birçok yemekle servis edilmesini çok yönlü hale getirir.

Tofu kendi başına pek bir tada sahip değildir, ancak pişirildiğinde ve bu zengin, kırmızı sos ile eşleştirildiğinde, ister garnitür olarak ister meze olarak servis yapın, büyüleneceksiniz.

Sosun içinde yer alan ekmek ve kızarmış badem, romesco'ya biraz kalınlık katıyor ve domates, közlenmiş kırmızı biber ve füme kırmızı biber, daha fazlası için geri gelmenizi sağlayacak. Kalan sosunuz varsa, onunla eşleştirmek için başka güzellikler araacağınızı garanti ederim.

Dumanlı romesco soslu fırında tofu tarifi

1-1 / 2 bardak verir

İçindekiler:

• 1 (14 ons) paket firma tofu, süzülmüş
• 2 Roma domatesi, boyuna ikiye bölünmüş
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı domateslerin üzerine gezdirmek için
• 6 ons kavanozda yağda paketlenmiş közlenmiş kırmızı biber
• 1/3 su bardağı kavrulmuş badem
• 2 diş sarımsak
• 1 büyük dilim İtalyan usulü ekmek
• 1/4 su bardağı zeytinyağı
• 2-3 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 çay kaşığı füme kırmızı biber (tatmak için daha fazla)
• 1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber
• 1/2 çay kaşığı tuz, ayrıca tofuyu baharatlamak için fazladan
• 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber, ayrıca tofuyu baharatlamak için ekstra
• Yapışmaz pişirme spreyi

Talimatlar:

1. Tofuyu boşaltın ve ardından birkaç yaprak kağıt havluya sarın. Sarılı tofu bloğunu, üzerinde ağır bir şey olan bir tabağa koyun (örneğin küçük, ağır bir tava). Fazla nemi boşaltmaya yardımcı olmak için yaklaşık 30 dakika bekletin.
2. Tofuyu çıkarın ve kuru bir kağıt havluyla kurulayın. Tofuyu 1 inçlik parçalar halinde kesin.
3. Bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile kaplayın. Yarım domatesleri fırın tepsisine yerleştirin, kesilmiş tarafları yukarıya gelecek şekilde biraz zeytinyağı gezdirin.
4. Fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın. Bir fırın tepsisini parşömen kağıdıyla kaplayın ve ardından tofuyu fırın tepsisine ekleyin. Biraz tuz ve öğütülmüş karabiber ile tatlandırın.
5. Tofuyu yapışmaz pişirme spreyi ile hafifçe püskürtün. 30 ila 40 dakika pişirin, hafif altın rengi olana kadar pişirme işleminin yarısında çevirin.
6. Tofu ile birlikte domatesleri fırına ekleyin. Domatesleri 10 ila 15 dakika veya meyve sularını bırakmaya başlayana kadar kavurun.
7. Bittiğinde domatesleri çıkarın ve hafifçe soğumaya bırakın. Tofu bittiğinde, çıkarın ve bir kenara koyun.
8. Bir mutfak robotuna domates, közlenmiş kırmızı biber, badem, sarımsak, ekmek, 1/4 su bardağı zeytinyağı, kırmızı şarap sirkesi, kırmızı biber, kırmızı pul biber, tuz ve karabiber ekleyin.
9. Malzemeler birleşene kadar karıştırın. Sos kalın olmalı, ancak tıknaz olmamalıdır. Mutfak robotunun kenarlarını bir spatula ile kazımanız gerekebilir. Tadın ve ardından baharatı gerektiği gibi ayarlayın.
10. Pişmiş tofu ile birlikte romesco sosunu servis edin.

Bu İspanyol tarzı muamele ile şımartın.

Daha Etsiz Pazartesi tarifleri

Yabani mantar, kekik ve Brie omlet
Edamame ve baharatlı soya-zencefil soslu Çin lahanası ve kinoa salatası
Kremalı caprese spagetti