Açtıktan sonra ketçapı soğutuyor musunuz? Akçaağaç şurubu veya sirke ne olacak? Açıldıktan sonra hangi gıda maddelerinin soğutulması gerektiğine bir göz atalım.
Bu sayfayı işaretle, kaydedin, yazdırın veya buzdolabınıza asın. Bu, açıldıktan sonra hangi yiyeceklerin soğutulması gerektiğine dair nihai kılavuzdur. Bunu yanlış yere koymak istemeyeceksiniz!
Büyük olan: Çeşniler
Hemen hemen tüm çeşniler açıldıktan sonra soğutulmalıdır. Farklı markaların farklı yönergeleri olabileceğinden her zaman etiketi okuyun. Genel olarak, bu çeşnilerin soğutulması gerekecektir:
Not: Yapay akçaağaç şurubu soğutma gerektirmez, ancak isterseniz yine de orada saklayabilirsiniz.
- Barbekü sosu
- Ketçap (bunu açıldıktan sonra kilerde saklayabilirsiniz, ancak sadece bir ay sürecek)
- Saf akçaağaç şurubu (açılmamış, serin bir yerde saklayın; açıldıktan sonra içinde saklayınız buzdolabı)
- Hardal (bunu açıldıktan sonra kilerde saklarsanız, sadece iki ay dayanır)
- mayonez
- turşu
- Hint turşusu
- Çikolata şurubu (ve karamel sosu gibi diğer dondurma malzemeleri)
- Doğal fıstık ezmesi (doğal koruyucu içermez, bu yüzden açtıktan sonra buzdolabında saklamak en iyisidir)
- Reçeller ve jöleler
- Salata sosları
- Soya sosu
- Kokteyl sosu
- Salsa
Açıldıktan sonra soğutulması gereken diğer ürünler
Not: Fındık yağlarının her zaman soğutulması gerekir.
- Zeytin yağı ve diğer yağ bazlı ürünler, bir ay içinde tüketilmediği sürece buzdolabında saklanmalıdır. Şurada saklanırlarsa en iyisidirler: 70 derece Fve çoğu mutfak bundan daha sıcak olma eğiliminde olduğundan, soğutulmaları gerekir. Zeytinyağının buzdolabında katılaştığını ve bulanıklaştığını unutmayın, ancak oda sıcaklığına geri döndüğünde normal rengine ve kıvamına döner. Ayrıca küçük bir kavanoz zeytinyağını tezgahta ve büyük kabı buzdolabında saklayabilirsiniz.
- Tereyağı daima soğutulmalıdır. Bazı insanlar tezgahın üzerinde bıraksa da, buzdolabında daha uzun süre dayanır. Buzdolabı kapağının açılıp kapanması nedeniyle daha sıcak olma eğiliminde olan tereyağı bölmesi yerine buzdolabının arkasında saklamayı düşünün.
- Bebek mamaları açıldıktan sonra soğutulması gerekir. Yiyecekler et, balık veya yumurta içeriyorsa buzdolabında bir gün dayanır. Meyve veya sebze ise buzdolabında iki güne kadar saklayabilirsiniz.
- Konserve ürünler açıldıktan sonra mutlaka buzdolabına konulmalıdır. Kutuyu alüminyum folyo ile kapatıp buzdolabına koymak yerine, ürünü başka bir kaba aktarmanın her zaman en iyisi olduğunu unutmayın. Bakteriler buzdolabında büyüyebilir, bu nedenle gıdaların sıkıca kapatılmış bir kapta saklanması en iyisidir.
Soğutulması gerekmeyen ürünler
- Tabasco sosu
- Sirke (sirke son derece asidiktir, bu nedenle kendini korur, yani soğutma gerektirmez)
- Bal
- Patates (buzluğa koyarsanız nişasta şekere dönüşerek pişince tatlı hale gelir)
- Domatesler (soğutulursa lapa olur)
- Soğanlar (buzdolabında daha uzun süre dayansalar da dışarıda bıraktığınız kadar “gevrek” olmazlar)
Bize söyle
Kaçırdığımız bir şey var mı? Aşağıdaki yorumlar bölümünde paylaş!
Gıda depolama hakkında daha fazla bilgi
Gizli tehlikeler Gıda depolama konteynerler
Şükran Günü artıkları nasıl düzgün bir şekilde saklanır
Şükran Günü yemek artıkları için gıda güvenliği ipuçları
