Şansını kaybettiğinde, Güneylilerin yaptığını yap ve yemeye başla. Bu lezzet dolu rahat yemek, midenizi doldurmaktan daha fazlasını yapacak, yılınızın müreffeh olmasını sağlayacaktır.
HBO şovunun dün geceki bölümünden sonra tahta imparatorluğu, insanlar Hoppin' John'un ne olduğunu merak ediyor? Çanak Batı Afrika kökenli olmasına rağmen, akılda kalıcı isim için krediyi alan Amerikan Güneyidir. Ağırlıklı olarak pirinç ve fasulyeden oluşan yemek yılbaşında sıklıkla yenir ve yiyenlere şans getirdiğine inanılır. Bu lezzetli Cajun yemeklerinden bir ısırık alabilirsem kendimi şanslı sayacağım.
Hoppin' John–Food Network yıldızı adında bir yemek yapmak için güvendiğim tek bir adam var. Emeril Lagasse bu yüzden bu tarif onun versiyonundan uyarlanmıştır. Tereyağı seven arkadaşlarınızı toplayın ve çizimlerinizi uygulamaya başlayın çünkü nereli olursanız olun, bu Güney konfor yemeğini seveceksiniz.
Zıplayan John
İçindekiler:
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük jambon
- 1 su bardağı soğan, doğranmış
- 1/2 bardak kereviz, doğranmış
- 1/2 su bardağı kırmızı biber, doğranmış
- 1 yemek kaşığı doğranmış sarımsak
- 1 kilo siyah gözlü bezelye, geceden ıslatılmış ve durulanmış
- 1 çeyrek tavuk suyu
- Defne yaprağı
- 1 çay kaşığı kuru kekik yaprağı
- Tatmak için tuz, karabiber ve acı biber
- 3 yemek kaşığı ince doğranmış yeşil soğan
- 3 su bardağı haşlanmış beyaz pirinç
Talimatlar:
- Yağı büyük bir çorba tenceresinde ısıtın ve jambonun her tarafını kızartın. Soğan, kereviz, kırmızı biber ve sarımsağı ekleyin; birkaç dakika daha pişirin.
- Börülceyi, et suyunu, kekiği ve baharatları ekleyin. Kaynatın, ısıyı azaltın ve 40 dakika veya bezelye kremsi ve yumuşayana kadar ara sıra karıştırın. Karışım çok kuru görünmeye başlarsa daha fazla stok ekleyin.
- Gerekirse daha fazla tuz, karabiber veya kırmızı biber ekleyin ve yeşil soğanla süsleyin.
- Pirinç üzerinde servis yapın.
Daha fazla Güney tarifleri
Gerçek Güney kızarmış tavuk
Güney bamya
Güney tatlı çikolata tatlısı
