Yemek masası evin kalbidir, anların değerli olduğu ve anıların yapıldığı sihirli bir yerdir. Aile etkinlikleri, yıldönümleri ve tatiller, çocukların birlikte olduğu bir yer olan masada kutlanır. öğretilir, iş yapılır ve romantizm bulunur, sessiz bir mesajla selamlayan bir ortam: "Hoş geldin. Sizin için bir yer hazırlandı.”
yemek masasının önemi
Yemek servisini, özellikle akşam yemeğini çevreleyen sayısız gelenek. Yemek takımlarının simetrik dizilişiyle zenginleştirilmiş bir masada belirli bir alanda yemek yiyoruz. Hafif çarpık bir resim gibi, asimetrik bir yer ayarı da hafif bir tahriş yaratır ve uyumlu, rahat bir ortam, yemek takımları diğer taraftaki eşyanın tam karşısına serilir. tablo. Dikdörtgen, kare veya oval bir masaya tek sayıda insan oturduğunda, tek numaralı yer ayarı, karşıdaki çift numaralı yer ayarının ortasına hizalanır. Bu, masayı elde bir cetvelle kurduğunuz anlamına gelmez, sadece yemek takımlarının simetrik hizalaması göze hoş gelir.
 Tüm insanlık tarihi kanıtlıyor İnsan için bu mutluluk, Aç günahkar; Havva elma yediğinden beri Çok şey akşam yemeğine bağlıdır. – Lord Byron, Don Juan |
Yemek ortamının türü, yemek takımının nereye yerleştirileceğini belirler. Çok servisli bir yemekte, özellikle resmi bir ilişkide, her yemek birer birer servis edilir ve yemek takımları mekanın ortasına serilir. Resmi yemeklerde garnitür kullanılmaz, fincan ve tabaklar sofraya gelmez, demitasse başka bir odada servis edilir.
Resmi olmayan bir yemekte, menü daha basittir ve yemekler ya bir kerede masaya konur ya da resmi serviste olduğu gibi birer birer sunulur. Tek seferde servis edilen bir yemek yer kaplar ve salata tabağı, ekmek-tereyağı tabağı ve meyve tabağı gibi garnitürler kapağın soluna yerleştirilir. Solak kişi yerleşimi tersine çevirir. Garnitürler neden yemek yiyen elin karşısına konur? Çünkü eşyaların “yeyen” elin yanına yerleştirilmesi, manipüle edilmesi zor ve bulaşıkları rahatlık için çok yakın hale getiriyor.
Şirket ve aile yemekleri için fincan ve tabağın yerleşimi farklıdır. İnsanların çoğunluğu sağ elini kullandığı için, bir şirket vesilesiyle, solak bir kişi için bile fincan ve tabak sağ tarafa yerleştirilir; bu yerleşim simetrik bir tablo düzenini destekler. Bardak ve tabak, sofra takımının dış parçasının sağına serilir. Bununla birlikte, bir aile yemeğinde estetik rahatlık kadar önemli değildir ve sağduyu solak kişinin oturmasını dikte eder. Fincan ve tabağın sol tarafa yerleştirildiği masanın sonunda (diğer bardak ve tabaklar masanın üzerinde olsa da) sağ).
Kahvaltıda kahve veya öğle yemeğinde çay gibi yemek sırasında sıcak içecekler servis edildiğinde, fincan ve fincan tabağı ilk olarak masaya koyulur. Ancak tatlıdan sonra olduğu gibi yemeğin sonunda sıcak içecekler servis edilirse, son yemekten sonra fincan ve fincan tabağı masaya getirilir.
uygun Temel Yer ayarı
1. Yemek tabağını Amerikan servis altlığının veya yer ayarının ortasına yerleştirin.
2. Yemek çatalını tabağın soluna yerleştirin.
3. Peçeteyi tabağın sağına yerleştirin ve en üste bıçağı keskin kenarı tabağa bakacak şekilde yerleştirin.
4. Kaşığı bıçağın sağına yerleştirin.
5. Bıçağın hemen üstüne, tabağın sağına su bardağı veya içecek koyun.
Gündelik akşam yemeği için uygun yer ayarı
1. Yemek tabağını Amerikan servis altlığının veya yer ayarının ortasına yerleştirin.
2. Yemek çatalını tabağın soluna yerleştirin.
3. Peçeteyi tabağın sağına yerleştirin ve en üste bıçağı keskin kenarı tabağa bakacak şekilde yerleştirin.
4. Kaşığı bıçağın sağına yerleştirin.
5. Bıçağın hemen üstüne, tabağın sağına su bardağı veya içecek koyun.
6. Yemek çatalının soluna bir salata çatalı ve salata çatalının soluna bir salata tabağı yerleştirin.
7. Çorba servis etmeyi tercih ederseniz, kaseyi tabağın tam ortasına yerleştirin ve çorba kaşığını içecek kaşığının sağına yerleştirin.
Resmi bir akşam yemeği için uygun yer ayarı
1. Yemek tabağını Amerikan servis altlığının veya yer ayarının ortasına yerleştirin.
2. Yemek çatalını tabağın soluna yerleştirin.
3. Peçeteyi tabağın sağına yerleştirin ve en üste bıçağı keskin kenarı tabağa bakacak şekilde yerleştirin.
4. Kaşığı bıçağın sağına yerleştirin.
5. Bıçağın hemen üstüne, tabağın sağına su bardağı veya içecek koyun.?
6. Yemek çatalının soluna bir salata çatalı ve salata çatalının soluna bir salata tabağı yerleştirin.
7. Çorba servis etmeyi tercih ederseniz, kaseyi tabağın tam ortasına yerleştirin ve çorba kaşığını içecek kaşığının sağına yerleştirin.
8. Şarap bardağını su bardağının soluna yerleştirin.
9. Tatlı servisi yapılırken, aşırı kalabalık bir masadan kaçınmak için akşam yemeği temizlendikten sonra hem tabak hem de tatlı kaşığı veya çatal çıkarılabilir.
