Her insanın bir hikayesi olduğu gibi her yemeğin de bir tarihi vardır. En sevdiğiniz yemek nasıl bir mutfak trendi haline geldi? Ve daha da önemlisi, tarif tam da önünüzdeki tabakta olmak için ne kadar yol kat etti? İşte dünyanın en popüler yemeklerinden bazılarının tarihçeleri.
Lazanya
Bir dilim ekmekten daha doyurucu çok az yemek vardır. lazanya. Zengin ricotta ve eritilmiş peynirle karıştırılan doyurucu erişteler, Antik Yunanistan'a kadar uzanabilen ilahi bir kombinasyondur. "Lazanya" kelimesi, lazanyada kullanılan ince erişte şeritleri gibi, yassı ekmek için Yunanca bir kelimedir. Ama alternatif teoriler var. Romalılar, yemeğin aslında "pişirme tenceresi" anlamına gelen Latince "lasanum" teriminden geldiğini iddia ettiler. Ancak, domates içeren ilk lazanya tarifi 1692'de Napoli'de basıldı.
Hamburger
Bugün hamburger, şık, ustaca düzenlenmiş somon, tavuk ve bizon sürgülerinden yerel fast food lokantanızdaki dolar menüsüne kadar birçok biçimde görülebilir. 15. yüzyıl Avrupa'sında, bugün hamburgerlerde kullandığımız ete çok benzeyen füme dana eti, köfte "sosis" şeklinde şekillendirildi. 17. yüzyılda Alman gemileri Denizcilerin biftek tartarının (üzerinde yumurta, kapari ve soğan ile servis edilen bir burger) tadına baktıkları Rusya'da demirleyen Hamburg şehri, daha sonra “Hamburg Steak”e. Amerika Birleşik Devletleri'ne gelen Alman göçmenler, yemeği sonunda iki dilim ekmek arasında kalan eski ülkeden getirdiler. ekmek.
rulo Köfte
Hamburger hikayesine benzer şekilde, rulo Köfte Avrupa'nın Germen bölgelerinde kıyılmış etle popüler hale getirildi, ancak 5. yüzyılın başlarında ünlü Roma yemek kitabında bahsedildi. Apicius. Köftenin bu daha büyük versiyonu Avrupa, Amerika ve Orta Doğu'da birçok farklı biçimde görülebilir.
Chimichanga
Şaşırtıcı bir şekilde, chimichanga aslında bir Amerikan yemeğidir. Teknik olarak. Ne de olsa, orijinal bir yiyecek olan burrito üzerine derin yağda kızartılmış bir bükülme. Burrito'nun kökeni sır değil, ama efsaneye göre 1922, bir Tucson kadını yanlışlıkla Meksikalıyı düşürdü. fritözde karıştırarak “¡Chimichanga!” diye haykırdı. - anlamsız kelimenin İspanyolca karşılığı "şey amajig."
Pizza
geleneksel olarak Pizza süslenmiş ekmekten biraz daha fazlasıdır. Başlangıcı sırasında pizza köylü yemeğiydi. Bugün, hemen hemen her Amerikalı'nın diyetinde tatmin edici bir günah var. Eski Yunanlılar ekmeklerini zeytinyağı, peynir ve otlar ile süslerdi. Daha sonra İtalya'ya gitti ve efsaneye göre Kral I. Ferdinand, kraliçesinin mahkemeden yasakladığı "köylü yemeği"nden bir dilim almak için kendini sıradan biri kılığına soktu.
İzleyin: Margherita pizzası nasıl yapılır
Margherita pizzası İtalya bayrağının renklerini taşıyor: kırmızı domates sosu, beyaz mozzarella peyniri ve yeşil fesleğen.
Daha fazla pişirme ipucu ve trendi
Çağdaş yemek pişirme: Evde yeni trendleri denemek
Yerel olarak yemek pişirmek ve yemek yemek için ipuçları
Yenilebilir dekor: Taze yiyeceklerle dekorasyon
