Restoranı olan çoğu kasabada en az bir ama genellikle iki Çin büfesi bulunur. Bazıları için bu restoranlar çok fazla yemek tüketmenin hızlı ve ucuz bir yoludur. Ancak, Çin büfesine olan sevgisi bir tutkuya ya da bir yaşam biçimine dönüşen bazıları var. Bu kişiler, herkesin anlamadığı büfe hakkında bazı şeyler olduğunu onaylayacaklar.
Hiçbir zaman otantik olmayan, genellikle yarım yamalak ve son derece kârsız olan Çin büfeleri, seçici çocukların, hafta içi hızlı akşam yemeklerinin ve bir dizi tuhaf randevunun temel unsuru olmaya devam ediyor. Çin büfesi hakkında gerçekte nasıl hissettiğinizin bir önemi yok, isteseniz de istemeseniz de bir tanesinde yemek yeme şansınız var. Sevmeyenler için, Çin büfesi, brokoli ve o garip, deforme olmuş yumurtalı rulo ile son kepçe sığır eti için savaşan çok fazla insanın bir miasması. Bununla birlikte, Çin büfelerini sevenler, yüzeysel olandan maneviyata bakabilir ve aşağıdaki evrensel özdeyişleri doğrulayabilir.
1. Otantik değil, ama kimin umurunda?
Resim: Çingene
Yengeç rangoonları Philadelphia krem peyniri ile yapılır. Chop suey, Çinli bir şef tarafından uygun malzemeler olmadan yapılan eksiksiz bir Amerikan buluşudur. General Tso'nunki (özellikle daha tatlı, daha esmer General Tso'nunki), çaresiz bir açık büfe aşçının uydurduğu bir şey gibi geliyor. Sonuç olarak, Çin büfelerini seven bizler, yine de onları seviyoruz.
2. Soya sosu lekeleri bir onur nişanıdır
Resim: Çingene
Tuzlu ve koyu soya sosu, her şeyi beş yıldızlı gurme tadında harika kılmanın sihirli bir yararına sahiptir. Ayrıca dokunduğu herhangi bir şanslı giysiyi veya cildi lekeleyerek, "Çin büfesine gittim ve hijyeni önemsemeyecek kadar çok sevdiğimi" yazan bir rozet haline geliyor.
3. Çin yemeği tek bir mutfak değil - milyonlarca
Resim: Çingene
Bu, özellikle çok sıralı Çin süper büfesi için geçerlidir. Mutfak kreasyonlarının bu bereketleri, her zevke uygun bir şeyler sunar. Salata ister misin? Koridor bir. Biftek ister misin? Koridor dört. Kızarmış tavuk ister misin? Yumurta rulolarının yakınını kontrol edin. Sadece dondurmaya ve jenerik Oreos'a mı ihtiyacınız var? Orada, tatlı reyonlarında. Neredeyse tüm dünyanın yiyecekleri tek bir muhteşem yemek mekanında yer alır.
4. Yemek çubukları elin bir uzantısıdır
Resim: Çingene
Bir adamın bir filmde yemek çubuklarıyla sinek yakalamasının etkileyici olduğunu mu düşünüyorsun? Yemek çubuklarımızla tek tek pirinç taneleri, kruton ve jöle yiyebiliriz. İç çubuğumuzla bir olduk.
5. İyi şeyleri seçmiyoruz - en iyi malzemeleri onurlandırıyoruz
Resim: Çingene
Bazı Çin büfe meraklılarının çeşitli yemeklerden belirli şeyleri seçtikleri (genellikle dürüst olmayan etiketli “deniz ürünleri lokumu”ndan karides) fark edebilirsiniz. 2 yaşındaki kalamar veya taklit yengeçleri sevmediğimizden değil; sadece karideslere saygılarımızı sunuyoruz. Ciddi anlamda.
6. Sichuan, Szechwan değil
Resim: Çingene
Sichuan değil, Szechwan değilse. Her iki durumda da, baharatlı ve lezzetli.
7. Tabaklar brokoli ile sığır eti içindir, tabaklar kızarmış yiyecekler içindir.
Resim: Çingene
Çin yemeği görgü kurallarının noktası. Çoğu Çin büfesi üç servis tabağı sunar: çocuklar için küçük tabaklar; General Tso's, lo mein, brokoli ile sığır eti, tereyağlı karides, hindistancevizi karidesi, Sichuan (Szechwan?) yeşil fasulye vb. gibi soslu ürünleriniz için normal tabaklar; ve başkalarıyla paylaşmayı reddettiğiniz küçük yumurta ruloları, pişmiş karides, wontons ve yengeç rangoon'u tutmak için tabaklar.
Ayrıca, bir dip not olarak, çorba kaseleri kırmızı daldırma sos içindir. Çorba... şey, bunun ne için olduğundan tam olarak emin değiliz.
8. Dim sum > tapas
Resim: Çingene
İspanyol küçük tabakları birkaç yıl önce çok modaydı, ama aslında küçük atıştırmalıkların tüketimi Çin dim sumuyla başladı. Tabii ki, bir Çin büfesinde "dim sum" olarak etiketlenen şey genellikle oldukça vasattır, ancak önemli olan gururdur.
9. Kelimenin tam anlamıyla binlerce Çin yemeği var.
Resim: Çingene
Hayır, bu, Çin'in eşsiz kültürel mirasına veya birçok yemeğinin uzun tarihine atıfta bulunmuyor. Bir tabağı farklı soslu yemeklerle (yanlış bir şekilde) doldursanız ve çok fazla boşluk bıraksanız bile, bulaşıkların sonunda birbirine karışacağı gerçeğine atıfta bulunur. General Tso'nun tatlı ve ekşi baharatlı sote yeşil fasulyesi muhtemelen bir yemek kitabına girmez, ancak ağzınıza attığınızda çok iyi olurlar.
10. Dünyada iki tür insan vardır: karıştırıcılar ve duvarcılar
Resim: Çingene
Bu da aslında ilginç bir noktayı gündeme getiriyor. Bu dünyada iki tür insan vardır: Çin büfe ödüllerini bir yığına döküp mutlu bir şekilde yiyip bitirenler. (mikserler) ve fiziğin bir şekilde kurallarını terk edeceğini ve büfe alımlarının birbirine karışmayacağını düşünenler (duvarcılar). Büfenizi yapmanın yanlış bir yolu yoktur, ancak duvarcılar yemeklerini karıştırmak veya büfeye birçok gezi yapmak için çok daha fazla zaman harcarlar.
11. Garip kırmızı sos mutlu olmak için ihtiyacın olan tek şey
Resim: Çingene
Muhtemelen sadece kırmızı gıda boyası, mısır şurubu ve bazı gizli baharatlardan oluşan tatlı ve ekşi kırmızı sos, esasen Çin yemeklerinin Sriracha'sıdır. Her şeyle gider, olmaması gerektiğinde bile.
12. Çin yemeği + Noel = sihir
Resim: Çingene
Tutkularını Çin büfesinde bulanlar kalplerinde bir hikaye taşırlar. Kendilerini yabancılaştırıcı ve yalnız olması gereken bir yer ve durumda Çin yemeği yerken buldukları bir Noel'in hikayesi. Ancak büfeyi seven bizler o zamana sıcaklık, minnet ve soya sosu lekeleriyle bakarız.
13. Çin yemeği menüden daha iyi, ama umursamıyoruz. Büfeyi getirin!
Resim: Çingene
Çin büfesini seven çoğu insan, yemeklerin menüden daha iyi olduğunu kabul edecektir. Bu aynı insanlar umursamadıklarını kabul edecekler. Büfe veya büstü, orada olmasından başka bir sebep yok. Bize güvenin: Menüden sipariş edilen ürünler harika olsa bile, tüm bu yiyeceklerin orada bir buhar tepsisinde oturması gerçeği, büfeyi almadığımıza her zaman pişman olmamızı sağlar.
14. Eski bir kurabiye olmadan hayat tamamlanmaz
Resim: Çingene
Amerikan damak tadına göre, Çin tatlıları, kırmızı fasulye ezmesi için bir tat geliştirene kadar biraz belirsizdir. Bu arada, Amerikalı yemek yiyenler, tek kurabiye tatlılarının tadını çıkarırken kısıtlamayı, minimalizmi ve bilgeliği öğreniyorlar.
15. Kötü olsa bile, Çin büfesi hala harika
Resim: Çingene
Unutma, nazik okuyucu, başka bir şey değilse. Çin büfesini seven bizler onu seviyoruz çünkü daha iyi zamanları, tam karınları ve çoğunlukla dolu banka hesaplarını hatırlatıyor. Beş yıldızlı bir gurme olduğu için onu sevmiyoruz. Aslında, çoğu zaman kendisine rağmen seviyoruz.
Evet, sonuçta Çin büfeleri demokrasi gibidir. Demokrasi iyi olduğunda harikadır ve demokrasi kötü olduğunda yine de oldukça iyidir. Hükümet için doğruysa, en popüler mutfak ithalatımız için de geçerlidir.
Çin yemeği hakkında daha fazlası
Bir paleo twist ile ev yapımı Çin yemek tarifleri
Hızlı Çin köfte
Yavaş Tencere Pazar: Çin usulü mu shu tavuğu
