Ina Garten etkileyici bir 50+ yıldır kocası Jeffrey ile birlikte ve bu çökmüş browni tarifi uzun süreli aşklarının ayrılmaz bir parçasıdır. Çünkü dediği gibi, bir erkeğin kalbine giden yolun midesinden geçtiğine dair eski klişeyi hepimiz biliyoruz, değil mi? Henüz 16 yaşındayken, geleceğin Çıplak Ayaklı Kontesi, üniversitedeki 18 yaşındaki Jeffrey'e büyük bir kutu kek gönderecekti: "Bence o yurttaki en popüler adamdı," diyor. Genç aşk + lezzetli çikolata ikramları = herkes için mutluluk!
Garten, bu özel kek tarifi, keskin kenarları ve yapışkan bir merkezi olan erimiş bir çikolata şaheseridir, bu da onu bir kek ile bir puding arasında bir haç gibi yapar, diye açıklıyor Garten. Yumurta ve şekerle (obvi) başlayın ve birlikte çırpın. Daha sonra ayrı bir kapta kakao tozu ve unu birlikte eleyin. Birinden tohumları kazıyın vanilya fasulyesi ve yumurta ve şeker karışımına ekleyin.
Şimdiye kadar, bu oldukça standart bir kek tarifi, ancak elbette Garten'ın gizli içerik. Barefoot Contessa'dan hariç geldik!
Garten, "Tadını tam olarak alamayacağınız bir yemeğe her zaman bir malzeme koyarım, ancak bu diğer her şeyin daha lezzetli olmasını sağlar ve bunda, bir çorba kaşığı framboise var" diye açıklıyor Garten.
O ahududu likörünü yumurta ve şekere ekleyin, mikseri çok düşük devire alın ve topaklanmaması için kuru malzemeleri yavaş yavaş ekleyin. Her şey iyice karıştırıldıktan sonra, son malzemeyi ekleme zamanı: iki çubuk eritilmiş tereyağı.
"Benimle başlama," Garten oradaki tüm utandırıcılara nazikçe karşılık veriyor. "Tereyağı olmadan kek yapamazsınız. Tereyağı olmadan kek yapmaya çalışan herkes tutuklanmalıdır. Ve brownie puding için çok ıslak ve lezzetli oluyor.”
Son olarak, hamuru tereyağlı 9'a 12 fırın tepsisine ekleyin ve 325 derecede su banyosunda "tam bir saat" pişirin.
işte böyle alırsın mükemmel tatlı yani dışı pasta, içi puding! Serin bir sonbahar gecesinde, güzel bir battaniyenin altına sarılıp bazı şovları izlemek için bunu yapmak için sabırsızlanıyoruz. Belki yanına biraz vanilyalı dondurma bile ekleriz - Ina'nın onaylayacağından eminiz.
Garten'in brownie pudingi için tam tarifi şu adresten alın: Gıda Ağı.
Gitmeden önce aşağıdaki galeriye göz atın:
