Çocukların neşeyle “okul yaz için bitti” şarkısını söylediği dün gibi ve işte geldi, Ağustos ve okul yılı başlamak üzere. Okul tarafından sağlanan çoğu öğle yemeği vegan-dostu, şimdi yemek planlama becerilerinizi harekete geçirme ve çocuklarınızın öğle yemeği çantalarına koyabileceğiniz lezzetli bir dizi vegan yemek bulma zamanı. NSF International'da ev güvenliği uzmanı Cheryl Luptowski'nin izniyle, plan yaparken gıda güvenliğini aklınızda bulundurun ve güvenli bir okul öğle yemeği hazırlamak için bu ipuçlarını izleyin.
Çocukların neşeyle “okul yaz için bitti” şarkısını söylediği dün gibi ve işte geldi, Ağustos ve okul yılı başlamak üzere. Okul tarafından sağlanan çoğu öğle yemeği vegan dostu olmadığından, şimdi yemek planlamanızı yapma zamanı becerilerinizi harekete geçirin ve çocuklarınızın öğle yemeğine koyabileceğiniz lezzetli bir dizi vegan yemek bulun çantalar. NSF International'da ev güvenliği uzmanı Cheryl Luptowski'nin izniyle, plan yaparken gıda güvenliğini aklınızda bulundurun ve güvenli bir okul öğle yemeği hazırlamak için bu ipuçlarını izleyin.
Okul öğle yemekleri için gıda güvenliği ipuçları
1. Bozulmayan gıdaları paketleyin
Luptowski, "USDA artık bir öğünün yarısının meyve ve sebze olmasını tavsiye ediyor, bu da uygun çünkü çoğu ürün oda sıcaklığında bozulmaz" diyor Luptowski. “Bütün elmalar, kiraz domatesler, üzümler gibi bozulmayan ve soğutma gerektirmeyen daha fazla gıdayı paketlemeyi düşünün. havuç çubukları.” Ayrıca soya sütü ve diğer süt ürünü olmayan sütleri, dolana kadar soğutmaya ihtiyaç duymayan kapalı kutularda satın alabilirsiniz. açıldı.
2. Soğuk yiyecekleri soğuk ve sıcak yiyecekleri sıcak tutun
Sandviçleri, dürümleri, salataları ve diğer soğuk ürünleri paketlerken, yalıtılmış bir öğle yemeği çantası veya kutusuna donmuş bir jel paketi veya donmuş meyve suyu kartonu koyun. Çorbalar ve yahniler gibi sıcak yiyecekler için Luptowski, yiyecekleri en az 165 derece F'ye ısıtmanızı önerir. ve önceden ısıtılmış bir termos içine koyarak. Bir termosu önceden ısıtmak için sıcak suyla doldurun ve birkaç dakika bekletin. Suyu dökün, sıcak yemeği dökün ve termosu hızla kapatın.
3. Yiyeceklerin oda sıcaklığında olduğu süreyi en aza indirin
Soğuk paketler ve termoslarla bile, önceden planlayarak yiyecekleri güvenli bir sıcaklıkta tutabilirsiniz. Luptowski, bir gece önceden soğuk öğle yemekleri hazırlamanızı ve ertesi gün yiyecekleri daha uzun süre soğuk tutmaya yardımcı olmak için bir gece buzdolabında saklamanızı önerir. Ayrıca, sıcak yiyecekleri ısıtın ve yiyecekleri daha uzun süre sıcak tutmak için çocuklarınız okula gitmeden hemen önce önceden ısıtılmış bir termosa koyun.
4. Artıkları atmak
Luptowski, “Yalnızca çocuğunuzun öğle yemeğinde yiyebileceği kadar çabuk bozulabilen yiyecek miktarını toplayın ve onlara yemek artıklarını atmalarını tavsiye edin” diyor. Ayrıca, plastik poşetler, alüminyum folyo ve kağıt üzerinde bakteriler üreyebileceğinden, çocuklarınıza tüm kullanılmış gıda ambalajlarını atmalarını söyleyin. Çocuğunuzun öğle yemeğini tekrar kullanılabilir çantalarla paketliyorsanız, her gün sabun ve sıcak suyla yıkadığınızdan emin olun.
5. Mutfağınızı temiz tutun
NSF International'ın bir mikrop araştırmasına göre, mutfak, staf ve koliform bakteriler de dahil olmak üzere, evdeki herhangi bir yerden daha fazla mikrop içerir. Mutfak tezgahınızı, bulaşık süngerinizi ve mutfak lavabonuzu düzenli olarak temizleyip dezenfekte ederek çocuklarınızın öğle yemeklerine bakteri bulaşmasını önleyebilirsiniz.
6. Bir beslenme çantası güvenlik testi yapın
Luptowski, çocuklarınızın yiyeceklerinin güvende kalacağından emin olmak için okul yılı başlamadan önce bir beslenme çantası güvenlik testi yapılmasını önerir. İşte nasıl: Öğle yemeğini tıpkı çocuğunuz okula gittiğinde yapacağınız gibi paketleyin ve saklayın. Belirlenen öğle yemeğinde yiyeceklerin sıcaklığını bir yemek termometresi ile kontrol edin. Soğuk yiyecekler 40 derece F'den az olmalı, sıcak yiyecekler ise 140 derece F'nin üzerinde olmalıdır.
7. Ellerinizi yıkayın
"Önce ellerinizi sabun ve ılık suyla en az 20 saniye yıkamayı unutmayın. herhangi bir yemek hazırlayın ve çocuklarınıza öğle yemeğine oturmadan önce aynı şeyi yapmalarını hatırlatın” diyor. Luptowski. "El yıkama, çocukların ve ebeveynlerin sağlığı korumanın ve mikropların yayılmasını durdurmanın en iyi yollarından biridir."
Daha fazla mikropla mücadele ipucu
-
T
- Yeniden kullanılabilir alışveriş çantanızda neler var?
- Bugün dokunacağınız en kirli beş şey
- Mutfağınızdaki korkunç mikrop kaynakları
T
T
