Bir pişirme meşalesine mi ihtiyacınız var? Muhtemelen hayır - insan nesilleri, ev yapımı kremalı brûlée'ye erişmeden gayet iyi bir şekilde yürüdü. Ama eğer bir mutfak meşale, elinizdeki o küçük alevle ne kadar güçlü hissettiğinize şaşırabilirsiniz. Evet, kremalı bir krema üzerinde nefis, parçalayıcı bir kabuk yapabilir, ancak çok daha fazlasını yapabilir. Temel olarak, ocağınızda kızartma işlevini kullanacağınız her şey için güçlü ve hızlı bir yedek haline gelir. Örneğin, üzerine biraz şeker serperek ve meşaleyi yakarak bir greyfurtu hızlıca brûlée edebilirsiniz. Muz, yulaf ezmesi olarak veya muzlu kremalı turtanın çöküşünü bitirmek için hızlı bir şekilde karamelize edilebilir. Aksi takdirde ızgarayı ateşlemek zorunda kalacağınız sebzeyi hızlı bir şekilde "kızartabilir".
Ayrıca bir piliç veya ızgaradan daha hassastır. Mükemmel bir şekilde altın-kahverengi kabuğa dokunulmadan, bir pastanın tepesinde mükemmel bir şekilde gevrek ve tam olarak yanmış bir şekilde oluşturmak için bir şefin meşalesini kullandım. Ciddi ev aşçıları için bir meşaleden yararlanabilecek, fırına giremeyecek yiyecekler de var. El yapımı kokteyller bir kaynak makinesi yardımıyla hazırlanabilir ve tarihten ilham alan aşçılar, eski okul dondurma merkezi klasiği Baked Alaska'da bir dönüş yapabilir. Ve ne kadar süslü görünseler de, mutfak meşaleleri nispeten ucuzdur, bu da onları hayatınızdaki ciddi şef için harika bir hediye yapar. Torçların önceden yüklenmiş bütan gazıyla gelmediğini unutmayın, bu nedenle bunu ayrıca satın almanız gerekecektir.
SheKnows'taki misyonumuz kadınları güçlendirmek ve onlara ilham vermektir ve yalnızca bizim kadar seveceğinizi düşündüğümüz ürünleri sunuyoruz. Bu hikayedeki bir bağlantıya tıklayarak bir şey satın alırsanız, satıştan küçük bir komisyon alabileceğimizi lütfen unutmayın.
1. Authenzo Mutfak Bütan Meşalesi
Jo Chef modelinden daha az düğmeyle, bir düğme/düğme hem torcu ateşler hem de bütanı serbest bırakır. Yandaki sürgülü kol, gaz seviyesini ve alevin yoğunluğunu ayarlamanıza olanak tanır. Düğme/düğme ateşlemesi, yanmayı biraz zorlaştırır ve ardından hemen kullanmaya başlar, ancak aynı zamanda Jo Chef meşalesinin fiyatının yaklaşık yarısı kadardır. Sadece ara sıra kullanıyorsanız, buna değer bir takas (ve bir yakıt göstergesine sahip olmama) bulabilirsiniz.
2. Jo Chef Mutfak Meşalesi
Bir şefin meşalesi nispeten basittir: meşalenin sapında depolanan bütan gazı, daha sonra bir kıvılcımla yakılan sabit bir akışta serbest bırakılır. Jo Chef'in buna benzer iyi bir meşale, bir düğme aracılığıyla bütan akışını kontrol etmenizi sağlar. Bu modelde, bütanı serbest bırakmak için basit bir tetik çekilebilir. Açma/kapama düğmesi, saklamayı güvenli hale getirir. Yeni başlayanlar için kullanımı kolay olacak şekilde tasarlanmış olmasına rağmen, uzman ev aşçıları için yeterince güçlüdür.
3. Sondiko Mutfak Meşalesi
Authenzo torcu ile aynı şekilde yanan kaydırıcı, alev yoğunluğu için tek elle ayarlanabilir. Tamamen "kapalı" konuma getirildikten sonra, sızıntı riski olmadan saklanması güvenlidir. Sürekli bütan akışı, bir tatlıyı yakmak için mükemmel noktaya ulaşmaya çalışırken onu her açıdan, hatta baş aşağı bile tutabileceğiniz anlamına gelir.
4. Usta Meşale Bütan Meşalesi
Çoğu bütan meşalesi, bütan bidonları ile doldurularak ve yeniden doldurularak çalışır. Bu nispeten basit bir işlemdir, ancak bu bütan torcu, torcu doğrudan teneke kutuya takmanıza izin vererek tüm adımı tamamlar. Torcu uzun süre kullanmayı düşünüyorsanız veya bir torç kullanma adımlarını azaltma fikrini seviyorsanız, bu harika bir seçenektir.
