2012'de Rosh Hashana, Eylül Pazar akşamı başlıyor. 16 Eylül Salı akşamı sona erer. 18. Roş Aşana sırasında aileler ve arkadaşlar, baldan balık kafalarına ve narlara kadar çeşitli geleneksel yiyecekleri içeren yemekler için bir araya gelirler.
elma ve bal
Roş Aşana ile ilgili en tanınmış yiyecekler elma ve baldır. İncil'de İsrail'den genellikle süt ve bal diyarı olarak bahsedilirdi ve bal, iyi yaşam ve zenginliğin bir simgesiydi. Roş Aşana'nın ilk gecesinde, challah'ı (örülmüş yumurta örgüsü) bala batırmak ve ayrıca elma dilimlerini bala daldırmak - tatlı bir yıl için dua etmek gelenekseldir.
Challah
Challah, Yahudiler tarafından genellikle Şabat'ta, özel günlerde ve tatillerde yenen bir yumurtalı ekmektir. Challah, sadece iki veya altıya kadar hamurla örülebilir. Challah yuvarlak, oval veya dikdörtgen şekillerde örülür. Ayrıca spiraller, kuşlar, kitaplar, anahtarlar ve diğer semboller şeklinde de şekillendirilebilir. Rosh Hashana'da challah, hayatın hiç bitmeyen döngüsünü sembolize etmek için örgülü turlarda pişirilir. Roş Aşana kuru üzümünde, Challah'ı daha tatlı hale getirmek için genellikle bal ve diğer baharatlar eklenir - tatlı bir yeni yıl için bir dileği temsil eder.
balık kafaları
Rosh Hashana, İbranice'de “yılın başı” olarak tercüme edilebilir. Bazı Yahudi haneleri ve toplulukları, Roş Aşana yemeği sırasında bir balığın (veya kuzunun) başını yerler. herkesin gelecekte ne yapıyorsa onun “başında” (kuyrukta değil) olacağı umudu yıl. Balık aynı zamanda bolluğun ve bereketin sembolüdür.
Ballı Kek
Yeni Yıl için tatlı dilekleri temsil eden bir diğer tatlı ikram ballı kektir. Birçok Yahudi aile ballı baharatlı kek servis eder. Genellikle bu kekler, nesiller boyu aktarılan aile tariflerinden yapılır.
E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar işaretlendi *
