yemekten daha çok sevdiğim bir şey yok kahvaltı, özellikle öğle veya akşam yemeği saatinde olduğunda. Çoğu kahvaltılık yiyeceklerin yapımı oldukça kolaydır. vegan, ancak favorilerimden biri olan sahanda yumurtayı yeniden yaratmak son derece zor. Bu yılın başlarında nihayet VegWeb'de bir vegan kızarmış yumurta tarifine rastladım ve sanırım elde edebileceğiniz kadar gerçek anlaşmaya yakın çıktı.
Kahvaltı yapmaktan daha çok sevdiğim bir şey yok, özellikle de öğlen veya akşam yemeklerinde. Çoğu kahvaltılık yiyecekleri vegan yapmak oldukça kolaydır, ancak favorilerimden biri olan sahanda yumurtayı yeniden yaratmak son derece zordur. Bu yılın başlarında nihayet bir vegan kızarmış yumurta tarifine rastladım. sebzeWeb, ve elde edebileceğinizi düşündüğüm gerçek anlaşmaya yakın olduğu ortaya çıktı.
İçindekiler:
1 blok firma tofu
vegan margarin
1 yemek kaşığı havuç suyu
1 yemek kaşığı keten tohumu yağı
1 yemek kaşığı sebze suyu
1-1 / 2 çay kaşığı ararot tozu
3/4 çay kaşığı vegan mayonez (Ben Vegenaise kullanıyorum)
tuz, tatmak
zevkinize biber
Talimatlar:
1) Tofuyu, kenarları ince, ortası kalın olacak şekilde kızarmış yumurta şeklinde kesin. Geniş ağızlı bıçağı, tabana yakın tofu içinden yatay olarak sokun. Sarının olması gereken yerde, bir yumurta sarısı deliğini bıçağa kadar kesip kurabiye yapmak için bir atış sınıfı kullanın. Bıçağı çıkarın.
2) Vegan margarinde her iki tarafı da altın rengi olana kadar kızartın. Kenara koyun. Şimdi sarısı yap.
3) Mikrodalgaya uygun bir cam muhallebi tabağında havuç suyu keten tohumu yağı, sebze suyu, ararot tozu ve vegan mayonezi karıştırın. Mikrodalgada 20 saniye ısıtın. (İdeal son ürün biraz cıvık olacak, çok küre değil. Çok cıvık ise, ya daha az ısıtın ya da daha az ararot ekleyin.) Sarı-turuncu sarısı çok güzel bir rengi var.
4) Sarısı kızaran yumurta sarısı deliğine ekleyin ve 10-20 saniye boyunca tekrar kızartın. İstediğiniz kadar tuz ve karabiber.
Bir varyasyon olarak, yumurta sarısına besin mayası ekledim ve bunun lezzete yardımcı olduğunu düşünüyorum.
Vegan olmadan önce özlediğiniz ve tarifini bulamadığınız yiyecekler var mı? Bize bildirin, bir tane bulmanıza yardımcı olmaya çalışacağız.
