Limon-haşhaş tohumunu her şekliyle severim. Bir arkadaşımın büyükannesi bana bu tarifi verdi ve bir tarifi daha çok sevemezdim. Gün boyu tatlı yemekten hoşlanan biri (ben!) için mükemmel çünkü kendinizi şımartıyormuş gibi hissedecek kadar tatlı ama kahvaltı ya da öğleden sonra atıştırmak için yeterince hafif. Bir pound kek gibi ama daha hafif.
İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Biberi Zengin, Cesur Lezzetini Bu Gizli Malzemeden Alıyor
Limon-haşhaş tohumlu ekmek
1 Paket kek verir
İçindekiler:
- 2-1 / 2 su bardağı çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu
- 1 su bardağı bitkisel yağ
- 1 su bardağı şeker
- 2 büyük yumurta, oda sıcaklığında
- 1 su bardağı buharlaştırılmış süt
- 1/3 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı vanilya özü
- 1 limon kabuğu rendesi ve meyve suları, bölünmüş
- 1/4 su bardağı haşhaş tohumu
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
Talimatlar:
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın. Pişirme spreyi ile bir Bundt tavası püskürtün.
- Büyük bir kapta un, kabartma tozu ve tuzu birlikte eleyin. Kenara koyun. Başka bir büyük kapta, yağ ve şekeri karıştırın. Her eklemeden sonra çırparak yumurtaları birer birer ekleyin. Kaynayan sütü, sütü ve vanilyayı ekleyin. Kuru malzemeleri ekleyin, iyice karıştırın. Limon kabuğu rendesi, limon suyu (buzlanma için 1 yemek kaşığı bırakın) ve haşhaş tohumlarını karıştırın. 40 - 45 dakika veya kek test cihazı nemli kırıntılarla birlikte çıkana kadar pişirin. 20 dakika soğumaya bırakın.
- Limon kremasını yapmak için kalan 1 yemek kaşığı limon suyunu pudra şekeri ile birleştirin ve topak kalmayıncaya ve şeker nemli olana kadar çırpın. Kekin üzerine gezdirin ve sertleşmesine izin verin.
Daha: Dondurmalı ekmek
İpucu: Buharlaştırılmış süt, su içeriğinin yaklaşık yarısı çıkarılmış, rafa dayanıklı bir süt ürünüdür. Şeker eklenmiş şekerli yoğunlaştırılmış süt ile aynı değildir. Bunun için normal sütü veya şekerli yoğunlaştırılmış sütü değiştirmeyin!
Sıradaki:Tek tavada kek