mango tarifleri
Tüm tarifler Ulusal Mango Kurulu'nun izniyle
Mango Caprese Salatası
6 porsiyon yapar
İçindekiler:
3 büyük, olgun mango, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve dilimlenmiş
8 ons dilimlenmiş taze mozzarella peyniri
3 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
3 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tatmak için deniz tuzu ve taze çekilmiş karabiber
Kıyılmış taze fesleğen
Kabuklu kızarmış baget dilimleri
Talimatlar:
1. Mango dilimlerini ve mozzarella dilimlerini dönüşümlü olarak bir tabağa yerleştirin.
2. Limon suyunu zeytinyağı ve tuz ve karabiberle çırpın. Karışımı mango ve peynirin üzerine gezdirin.
3. Fesleğenle süsleyin ve baget dilimleri ile servis yapın.
Biftek ve Mango Salsa
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
3 diş sarımsak, ince doğranmış
4 yemek kaşığı ince doğranmış taze kişniş
1 çay kaşığı Koşer tuzu
1/2 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
3 yemek kaşığı fıstık yağı
12 ons sığır filetosu biftek
1 küçük baş Bibb marul, yıkanmış, yaprakları yırtılmış
1 küçük sert mango, soyulmuş, çekirdeksiz ve doğranmış
1 orta boy salatalık, doğranmış
4 büyük yeşil soğan, doğranmış
2 yemek kaşığı Asya balık sosu
2 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı soya sosu
2 çay kaşığı doğranmış, taze kırmızı biber
2 çay kaşığı esmer şeker
Talimatlar:
1. Sarımsak, kişniş, tuz, karabiber ve 2 yemek kaşığı yağı bir mutfak robotunda veya blenderda macun kıvamına gelene kadar çekin. Karışımı bifteğin her iki tarafına yayın.
2. Kalan yağı orta-yüksek ateşte bir tavada ısıtın ve biftekleri her iki tarafta yaklaşık 3 veya 4 dakika pişirin. Biftekleri çıkarın ve soğumaya bırakın.
3. Bu arada marul, mango, salatalık ve yeşil soğanı bir tabağa koyun. Biftek dilimleyin ve marulun üzerine yerleştirin.
4. Bir kapta balık sosu, limon suyu, soya sosu, kırmızı biber ve esmer şekeri şeker eriyene kadar çırpın. Servis yapacağınız zaman salatanın üzerine sosu gezdirin.
Mango Soslu Panna Cotta
2 porsiyon yapar
İçindekiler:
1/3 fincan ağır krema
3 yemek kaşığı şeker
3/4 çay kaşığı jelatin
1/2 bardak ayran
1 olgun mango, soyulmuş, çekirdekleri çıkarılmış ve püre haline getirilmiş
1/2 bardak tatlı şarap
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tarçın çubuğu
Talimatlar:
1. Krema ve şekeri bir tencereye alıp orta ateşte şeker eriyene kadar pişirin. Jelatin içinde çırpın ve sonra ayranda karıştırın. Karışımı 8 onsluk kalıplara dökün ve
ayarlanana kadar soğutun.
2. Bu arada mango püresini şarap, şeker ve tarçın çubuğu ile bir tencerede karıştırıp 10 dakika kısık ateşte pişirin. Karışımı soğumaya bırakın ve tarçın çubuğunu çıkarın.
3. Servis yapmak için panna cotta'yı kalıplardan tabağa alın ve üzerine mango sosu gezdirin.
Yum! Daha fazla ağız sulandıran mango tarifleri
- Mango Şerbeti
- Tavuk Mango Şişleri
- Muzlu Mango Smoothie
- Mango Chutney Yoğurt Sosu
- Mango Salsa
