Şeker büyük Amerikan diyet tartışmasının kalbinde yer alıyor: Ölçülü bir şekilde tadını çıkarabilir misiniz yoksa sizin için gerçekten sağlık delilerinin söylediği kadar kötü mü?
Paleo'ya yaslanan biraz fanatik bir temiz yiyici olarak, hangi tarafta olduğumu tahmin edebileceğinizden eminim. Şekerin şeytan olduğunu söylemekten korkmuyorum (sanırım lahanayı İsa yapar). Rafine şekeri tamamen kestiğimden bu yana iki yıl içinde - şurada burada dolandırıcılık günlerim dışında - çok büyük bir şey fark ettim. kendimdeki fark: daha yüksek enerji seviyeleri, daha iyi bağışıklık, dengeli bir ruh hali ve genellikle temiz olduğunuzda aldığınız o kendini beğenmiş duygu yiyen.
Biraz daha derine inerseniz, araştırmanın “beyaz zehir”den yana olmadığını hemen göreceksiniz. 2013'te Connecticut Koleji araştırmacıları, bunu ilan ettiklerinde büyük silahları patlattı. Oreolar da kokain kadar bağımlılık yapıyor. Picower Öğrenme ve Hafıza Enstitüsü'nün baş araştırmacısı Kay Tye,
Daha: Şeker rehabilitasyonunun 5 aşaması
Diğer tüm sinsi ilaçlar gibi şeker de gizlidir. Öğle yemeğinde gizlice yediğin o kek, tam bir şeker aleminin kapısı olabilir. Büyük sorun, şeker bağımlılığının yaygın olarak kabul görmesidir. Tatlılık hayatınızı ele geçirdiği için Sugar Rehab'da uzun süre kalmanız gerektiğini söylediğinizde arkadaşlarınız muhtemelen gülecek ve gözlerini devireceklerdir.
Ya da belki de dünyanın geri kalanı gibisiniz, Şeker İnkar Zindanında mutlu ama tehlikeli bir şekilde yaşıyorsunuz. Sisteminizi temizleyene ve damarlarınızda şeker olmadan hayatın gerçekten nasıl olduğunu görene kadar bir şeker sorununuz olduğunu fark etmeyebilirsiniz. Söylediği gibi, ilk adım bir sorununuz olduğunu kabul etmektir. Şekerin vücudunuzu nasıl etkilediğini bilmiyorsanız, şeker bağımlılığının bu erken uyarı işaretlerini gözden kaçırmak kolaydır.
1. atıştırmayı durduramazsın
Gün boyunca akılsızca otlamak aslında aç olduğunuz anlamına gelmez. Kinsey Jackson, L.M.P., M.S., C.N.S. PaleoPlan.com. Vücudunuz "kan şekeri hız treni"ne binerken böyle görünür, sizi hiperglisemi, prediyabet ve Tip 2 diyabete karşı savunmasız bırakır. “Ekmek, erişte, cips, şekerleme, kola, meyve ve meyve suları gibi karbonhidrat açısından zengin yiyecekler yemek, kan şekerimizin yükselmesine ve ardından düşmesine neden olur. Vücudumuz kan şekerindeki bu düşüşü tehlikeli olarak algılıyor ve bu da viskoz bir döngüde daha fazla şeker istememize neden oluyor” diyor Jackson.
2. Kahve bağımlısısın
Ruh roh. Kabul etmeliyim ki bu benim zayıflığım. Yeni temiz yeme hayatımda, lezzetli şeker de dahil olmak üzere her şeyden vazgeçtim, ama sabah kahvemi soğuk, ölü ellerimden çıkarmak zorunda kalacaksın. Jackson, sorunun kahvenin kendisi olmadığını, içine koyduğunuz şeyin bu olduğunu açıklıyor. “Kahvede kullanılan tatlandırıcılar ve karıştırıcılar genellikle kanınızda hızla şekere (glikoz) dönüşen karbonhidratlarla yüklüdür. Kahveden 'vazgeçen' birçok insan, bu içeceklerden kaybedilenleri yerine koymak için başka şeker kaynaklarını özlediğini fark eder. Aynı şekilde, kafein aşermek de gizlice şeker bağımlısı olduğunuzun bir başka işareti olabilir.”
Daha: Kahvenizde başka bir şey var ve o krema ya da şeker değil
3. çok meyve yiyorsun
Diyetteyseniz meyve yemek iyi bir şey değil mi? Hiçbir şey kutsal değil mi? Asıl sorun, sağlığınızı çok fazla meyve yemek için bir bahane olarak kullanmaktan kaynaklanıyor çünkü tatlı dişiniz tatmin olmuyor. “Meyvelerin seni aldatmasına izin verme. Pek çok insan meyvenin de şeker olduğunu anlayamaz! Meyve suları özellikle yüksek glisemiktir ve sık sık meyve özlemek veya yemek, gizlice şekere bağımlı olduğunuzun bir işareti olabilir, ”diye açıklıyor Jackson.
Altta yatan şeker bağımlılığının yol açtığı aşırı meyve yüklemesine dikkat etmek önemlidir, ancak Dr. Jackie Mills Les Mills ve Good Protein'in yaratıcısı - sağlıklı bir diyette ılımlı bir şekilde meyvenin tadını çıkarabileceğinizi söylüyor, "Unutulmaması gereken önemli bir şey, fruktoz (bir şeker bulunur) hakkındaki bu uyarıdır. vitaminler, mineraller, lifler, bol su ile gerçek bir gıda olan ve fazla yenmesi daha zor olan (içinde) meyve için geçerli değildir. sebep!)."
4. her zaman yorgunsun
Uzun, zor bir günün ardından yorgun hissetmek normaldir. Uyandığınızda kendinizi yorgun hissetmek ve çalışma haftası boyunca kendinizi sürüklemek değildir. Rafine şekeri kestikten sonra kendimde fark ettiğim en büyük değişikliklerden biri anında enerji artışı oldu: hala iki yeni yürümeye başlayan çocuğun peşinden koşan yorgun bir çalışan anne, ancak birkaç yıl içinde yaptığımdan fark edilir derecede daha az yorgun hissediyorum evvel. Günlük dozunuzu almadan "aşırı yorgunluk çekiyorsanız veya konsantre olmakta zorlanıyorsanız" şekerle sorunlu bir ilişkiniz olabilir, diyor yazarı Dan DeFigio. Aptallar için Şeker Bağımlılığını Yenmek.
Barry Sears - anti-inflamatuar beslenmede önde gelen bir otorite ve yakın zamanda yayınlanan Akdeniz Bölgesi — “Şekere bağımlı olduğunuzun en iyi işaretlerinden biri de sürekli yorgun olmanızdır. Bu, insülin direnci nedeniyle kaslarınıza yetersiz glikoz geldiğini gösterir. Sonuç olarak, yeterli kimyasal enerji üretemiyorsunuz. Kan dolaşımına giren yeni bir glikoz dalgası size geçici enerji verir. Bu glikoz şekerli gazlı içeceklerden, meyve sularından, kahveye aşırı şeker eklenmesinden, ekmek ürünlerinden ve rafine şekerlerle yapılan herhangi bir gıda ürününden gelebilir.
5. fazla kilolusun
Vücudunuza her gün şeker yükleyin ve sağlıklı bir kiloyu korumanız neredeyse imkansız olacak. Dr. Mills, kilo alımını ve obeziteyi, vücudunuzun şekere sağlıksız bir bağımlılığı olduğunun başlıca göstergeleri olarak değerlendirir. "Glikoz (vücudumuzun ürettiği doğal bir şeker) gerekli ve vücuttaki hemen hemen her hücre tarafından metabolize edilebilirken, fruktoz vücuda sıfır besinsel fayda sağlar. Fruktoz karaciğer tarafından işlenmelidir ve bu büyük miktarlarda olduğunda fruktozun çoğu yağa dönüşür. Bu süreç obezitenin önde gelen bir nedenidir.”
Daha: Bir dahaki sefere eğlenirken kullanmak için 10 gizli temiz yeme ipucu
6. tatlıya ihtiyacın var
Büyük bir yemekten sonra tatlı bir şeyler yemek, akşam yemeğinden sonra dönen tatlı arabası kadar yaygındır - bu beklenir. Ancak tatlı bir ikram olmadan lezzetli bir yemeği bitiremeyeceğiniz bir noktaya geldiyseniz, elinizde daha büyük bir problem olabilir. "Müvekkillerimde gördüğüm (ve kendim de yaşadığım) en çok gözden kaçan semptom, bir ihtiyaçtır. beslenme tedavisi danışmanı Liz Flint-Somerville, yemeğin sonunda bir lokma tatlı yemek için ve gerçek yemek blogcusu. “Tatlı teklif edilmediğinde sinirlenmekten, yemekten sonra nane patlatmaya kadar huzursuz ve bitmemiş hissetmeye kadar çok çeşitli belirtiler gördüm. Yemekten sonra şeker yemeye o kadar alıştık ki, unlu mamuller ve şekerli ikramlar bir kural değil, bir istisna olsa da, aşermek tamamen normal geliyor.”
7. bırakamazsın
Ne kadar incelikli olursa olsun, klasik bir bağımlılık belirtisi davranışınızı kontrol edememektir. DeFigio, şeker alımınızı artık yönetemiyorsanız beyaz bayrağı çalıştırmanın zamanının geldiğini söylüyor. DeFigio'ya göre, şu durumlarda bir sorununuz olabilir: "Bir daha asla yapmayacağınıza dair kendinize söz vermenize rağmen, tekrar tekrar çok fazla şeker yerseniz."
Kesmeye çalıştığınızda şeker isteğiniz daha da güçlenirse, bir bağımlılığınız olduğunu bileceksiniz. DeFigio, "Bir veya iki gün şekersiz giderseniz fiziksel yoksunluk belirtileri yaşayabilirsiniz" diye açıklıyor. Jackson şunları ekliyor: "'Şekersiz' gitmek, şekere ne kadar bağımlı olduğunuzu çabucak anlamanın harika bir yoludur. Şeker. Genel olarak, aşermeler ne kadar sık ve yoğun olursa, muhtemelen o kadar bağımlı olursunuz!”
Şeker ile nasıl ayrılır
Birkaç gün tatsız geri çekilmeye yol açabilecek şekerli soğuk hindiyi kesmek ve detoks sürecini daha yumuşak hale getirmek tamamen başka bir şey. vücudunuzu hindistancevizi yağı gibi bir takviye ile desteklemek. MCT adı verilen sağlıklı yağlar bakımından zengin olan hindistancevizi yağı, insülin artışı olmadan hızlı bir enerji sarsıntısı sağlama yeteneğinde şekere rakip olur. Ayrıca, bu korkunç şeker isteklerini en aza indirmeye yardımcı olur. Sarah Wilson, yazarı Şekeri Bıraktım, günlük hindistancevizi yağını neredeyse üç yıl önce şeker bağımlılığını kırmada gizli silahı olarak görüyor.
