Salatalar ve sandviçler genellikle birlikte servis edilir. Bu yemek, şahane bir sandviç sarma için ikisini birleştirir (ve müthiş bir pansuman da ekler).
Yeşil tanrıça pansumanı yapmak çok kolay, bu yüzden şişelenmiş versiyonla uğraşmayın. Yeşil tanrıça salata sarmaları için bu Etsiz Pazartesi tarifi, standarttan biraz farklıdır, ancak her türlü taze tada sahiptir.
Geleneksel olarak yeşil tanrıça sosu, hamsi veya hamsi ezmesi içerir. Bu tarifi etsiz tutmak için hamsi yerine siyah zeytin kullandım. Ayrıca taze lezzet için taze fesleğen ve sosa “yeşil” eklemek için roka yaprakları kullandım.
Roka yeşillikleri, havuç ve mısırla karıştırılan bu salatayı bir sandviç için sarmak kolaydır. Büyük olasılıkla artık sosu olacak, bu yüzden ertesi gün veya iki gün salatalarla servis yapmak için veya sebzeler için bir daldırma olarak saklayın.
Yeşil tanrıça salatası tarifi
4 kişilik
İçindekiler:
pansuman için
- 1/2 su bardağı mayonez
- 1/2 bardak ekşi krema
- 3 yemek kaşığı siyah zeytin
- 3 yemek kaşığı limon suyu
- 3 yeşil soğan
- 4 taze fesleğen yaprağı
- 1-2 diş sarımsak
- 1 su bardağı, paketlenmiş, taze roka yeşillikleri
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı öğütülmüş karabiber
- 1/3 su bardağı havuç kibrit çöpü şeklinde doğranmış
- 6 ons roka yeşillikleri
- 1-1 / 2 bardak mısır taneleri
- 4 (8 inç) ekmeği veya sandviç sarması
Talimatlar:
- Mayonez, ekşi krema, zeytin, limon suyu, yeşil soğan, fesleğen, sarımsak, 1 su bardağı roka ve tuz ve karabiberi blender veya mutfak robotuna ekleyin.
- Pürüzsüz olana kadar karıştır. Tatlandırın ve baharatı gerektiği gibi ayarlayın. Kenara koyun.
- 6 ons roka yeşili, havuç ve mısırı bir karıştırma kabına ekleyin ve fırlatın.
- Salata malzemelerinin üzerine birkaç yemek kaşığı sostan ekleyerek başlayın. Tüm malzemelerin beğeninize göre kaplandığından emin olmak için birleştirmek için atın. Artan soslarınız varsa, ertesi gün salata veya sebzeli çubuklar için kullanın.
- Tortillaları veya sandviçleri önünüzdeki düz bir yüzeye koyun. Karışımı tortillalar arasında eşit olarak bölün ve her birinin bir tarafına salatadan birkaç yemek kaşığı kaşık koyun.
- Tortillaları, karışımı sıkıca tutmaları için sıkıca yuvarlayın. Her birini tırtıklı bir bıçakla ikiye bölün ve ayrı tabaklarda, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde servis yapın.
Ellerinizi harika bir sandviçin etrafına sarın.
Daha Etsiz Pazartesi tarifleri
Hafif remoulade soslu yengeçsiz kekler
Farro, lahana, elma ve haşhaş tohumu soslu kavanoz salatası
Soğuk şehriye ve Çin lahanası salatası
