Bu B-ailesi besin maddesi hakkında pek bir şey bilinmiyor, ancak son araştırmalar B12 vitamininin vücudun yağ, protein ve karbonhidratları metabolize etmesine yardımcı olduğunu ve enerji seviyelerini yüksek tutmaya yardımcı olduğunu gösteriyor. B12 vitamini eksikliği riski altında olup olmadığınızı ve yeterince almanın kolay yollarını öğrenmek için okumaya devam edin.
B12 vitamini hakkında bilinenler
B12 vitamininin kökenleri nispeten bilinmemekle birlikte, besinle ilgili bazı şeyler açıktır. B12 vitamini bitkiler tarafından üretilmez ve sadece bakteriler gibi küçük organizmalarda bulunur.
et, süt ürünleri veya yoğurt gibi fermente gıdalarda. Vücut B12 vitaminini kolayca emerken, ilaç kullanımı gibi faktörler vücudun depolarını tüketebilir.
Araştırma ayrıca besinin artrit, anemi, astım, çölyak hastalığı, lösemi, lupus, multipl skleroz ve kas dejenerasyonu tedavisinde yararlı olabileceğini düşündürmektedir.
B12 vitamini eksikliği belirtileri
B12 vitamininizin azaldığına dair birkaç işaret var.
Bazı semptomlar şunları içerir:
- Kepek ve kaşıntılı cilt
- Depresyon
- Yorgunluk veya zayıflık
- Kalp çarpıntısı
- Sinirlilik ve anksiyete atakları
- Ellerde ve ayaklarda uyuşma veya karıncalanma
- Kilo almak
- Adet sorunları
B12 vitamini doz aşımı riski çok azdır veya hiç yoktur. En aşırı durumlarda bile, toksisite semptomları nadirdir.
B12 vitamini eksikliği riski altında mısınız?
Bazı koşullar vücudunuzun ne kadar B12 vitamini emdiğini etkileyebilir. Bazı gruplar diğerlerinden daha yüksek risk altındadır. Aşağıdakilerden birindeyseniz, B12 vitamini eksikliği riski altında olabilirsiniz.
takip eden gruplar.
Mide sorunları olan insanlar. Araştırmalar, mide zarının tahriş ve iltihaplanmasının vücudun intrinsik faktör adı verilen bir besin üretme yeteneğini engelleyebileceğini öne sürüyor.
vücudun B12 vitaminini emmesi gerekir.
Antasitler kullanan insanlar. B12 vitaminini besinin bulunduğu yoğun gıdalardan (et gibi) parçalamak ve ayırmak için mide asidine ihtiyaç vardır.
Vejetaryenler. B12 vitamininin bilinen hiçbir bitki kaynağı yoktur. Sonuç olarak, vejetaryenler uygun takviye hakkında doktorları veya bir beslenme uzmanıyla konuşmalıdır.
İlaç kullanan insanlar. Antibiyotikler, kanser ilaçları, doğum kontrol hapları, kolesterol düşürücüler de dahil olmak üzere çeşitli ilaçlar vücudun B12 vitamini emme yeteneğini engeller.
ilaçlar ve potasyum takviyeleri.
Önerilen günlük B12 vitamini dozu
Yeterli B12 vitamini alıp almadığınızdan emin değil misiniz? Önerilen günlük doz, yaşa ve yaşam evresine bağlı olarak değişir.
B12 vitamini için Önerilen Diyet Ödeneği (RDA):
Bebekler (0 ila 6 ay): Günde 0,4 mikrogram (mcg)
Bebekler (7 ila 11 ay): günde 0,5 mcg
Çocuklar (1 ila 3 yaş arası): Günde 0.9 mcg
Çocuklar (4-8 yaş): Günde 1.2 mcg
Çocuklar (9-13 yaş): Günde 1.8 mcg
Gençler (14 ila 18 yaş): Günde 2,4 mcg
Yetişkinler (19 yaş ve üstü): günde 2.4 mcg
Hamile Kadınlar (19 ve üstü): günde 2.6 mcg
Emziren Kadınlar (19 ve üzeri): Günde 2.8 mcg
B12 vitamininin besin kaynakları
Günlük diyetinizde yeterli B12 vitamini almanın birkaç yolu vardır.
En iyi B12 vitamini gıda kaynaklarından bazıları şunlardır:
Snapper, pişmiş/kızarmış, 4 ons = 3,97 mcg
Geyik eti, pişmiş, 4 ons = 3.60 mcg
Somon, pişmiş/kavrulmuş, 4 ons = 3.25 mcg
Karides, buğulanmış/haşlanmış, 4 ons = 1.69 mcg
Yoğurt, az yağlı, 1 su bardağı = 1.38 mcg
Yumurta, bütün, haşlanmış, 1 yumurta = 0.49 mcg
Diyetinizde daha fazla B12 vitamini nasıl alınır
1. Fermente gıdalar tüketin. Tofu, tempeh ve tamari'nin bir kişinin B12 vitamini seviyelerini yükseltmedeki etkinliği üzerine araştırmalar hala devam ediyor. Hangi bilim adamları üzerinde anlaşabilir? Eğer
vejeteryansanız, her gün diyetinize fermente gıdalar eklemelisiniz.
2. Yemeğinizi fazla pişirmeyin. B12 vitamini ısıya karşı özellikle hassas olmasa da, bir et ürününü fazla pişirirseniz, yiyeceğin vitamin içeriğini şu şekilde azaltabilirsiniz:
Yüzde 30.
Daha fazla B12 vitamini almanın daha fazla yolu
- Süt iç
- Düz bir göbek için yiyecekler
- Sağlıklı sığır eti tarifleri
