Salata, domates ve maruldan oluşan sıkıcı bir garnitür olmak zorunda değil, biraz beyaz peynir ve pide ekleyin ve tüm ailenin seveceği lezzetli bir antre elde etmiş olursunuz.
Bazen yemek yapacak havamda değilim - çok sıcak ya da zamanım yok ya da bazen sobayı bile açmak istemiyorum. Hızlı bir salatayı bir araya getirdiğim zamanlar bunlar. Lezzetlidir, kolaydır ve sıcak bir günde bundan daha tatmin edici bir şey yoktur.
Bazen salatalarım sadece domates, yeşillik ve buzdolabındaki diğer sebzelerden oluşuyor ama bazen sebzeler yeterli olmuyor. İşte o zaman bir parça tavuk ızgara yapıp biraz beyaz peynir ekliyorum. Başta beni olmak üzere herkesi heyecanlandıran salatalar bunlar.
Izgara Tavuk ve Pide Salatası
İçindekiler
- 1/4 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 2 çay kaşığı doğranmış, taze kekik
- 2 tavuk göğsü
- 1, 5-ons çanta gevşek yaprak roka
- 1 su bardağı doğranmış yadigarı domates
- 1/2 su bardağı doğranmış kalamata zeytini
- 1/2 su bardağı beyaz peynir
- 1 su bardağı pide cipsi
Talimatlar
- Küçük bir kapta, ilk 4 malzemeyi (kekik içinden) birlikte çırpın ve bir kenara koyun.
- 1 yemek kaşığı zeytinyağını bir ızgara tavasında yüksek ateşte kızdırın; tavuk göğsü ekleyin ve ortası pembe kalmayana kadar 5 ila 8 dakika pişirin; göğüsleri bir kesme tahtası üzerine koyun ve 1/2-inç küpler halinde kesin.
- Geniş bir salata kasesinde ızgara tavuk, roka, domates, zeytin, peynir ve pideyi karıştırın; zeytinyağı karışımını ekleyin ve fırlatın; hemen servis yapın.
Diğer Salata Tarifleri
Fıstık Soslu Asya Lahana Salatası
Salatalık ve Kavunlu Tavuk Salatası
Çilekli Keçi Peynirli Salata