Vejetaryen Farkındalık Ayı olduğu için, ağzımı sulandıran, yemesi gereken vejetaryen tarifleri arayan vejeteryan yemek kitaplarını karıştırıyorum. Şu anda en sevdiğim vejetaryen yemek kitabı Pam Anderson'ınki Kitapsız Pişirin Etsiz Yemek (Rodale, 2011). Kitabındaki en sevdiğim etsiz yemek, siyah fasulye ve ızgara mısır içeren taco salatası. En iyisi, peynir ve ekşi kremayı süt ürünü olmayan alternatiflerle değiştirerek bunu kolayca vegan beğeninize dönüştürebilirsiniz. Eğlence!
Vejetaryen Farkındalık Ayı olduğu için, ağzımı sulandıran, yemesi gereken vejetaryen tarifleri arayan vejeteryan yemek kitaplarını karıştırıyorum. Şu anda en sevdiğim vejetaryen yemek kitabı Pam Anderson'ınki Kitapsız Pişirin Etsiz Yemek (Rodale, 2011). Kitabındaki en sevdiğim etsiz yemek, siyah fasulye ve ızgara mısır içeren taco salatası. En iyisi, peynir ve ekşi kremayı süt ürünü olmayan alternatiflerle değiştirerek bunu kolayca vegan beğeninize dönüştürebilirsiniz. Eğlence!
Tabağınızı Taco Salatasını Yiyin
4 kişilik
İçindekiler:
-
T
- 2-1 / 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 un ekmeği, her tarafı çatalla delinmiş
- koşer tuzu
- 1 yemek kaşığı sarımsak tozu
- 1 yemek kaşığı öğütülmüş kimyon
- 1 yemek kaşığı kuru kekik
- 4 kulaklı mısır, ayıklanmış, çaprazlamasına yarıya bölünmüş
- 2 ila 3 marul kalbi, boyuna ikiye bölünmüş, özlü, iri kıyılmış
- 1 su bardağı üzüm domates, yarıya, hafif tuzlu
- 1 sarı dolmalık biber, saplı, özlü, kısa, ince şeritler halinde kesilmiş
- 4 taze soğan, ince dilimlenmiş
- 1 (15 ons) siyah fasulye, süzülmüş olabilir
- 1 su bardağı rendelenmiş biber Jack peyniri
- 1/2 bardak yağı azaltılmış ekşi krema, ayrıca garnitür için ekstra
- 1/2 su bardağı hazırlanmış salsa verde veya domates salsa, ayrıca servis için ekstra
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
T
Talimatlar:
-
T
- Fırını 350 derece F'ye ısıtın.
- Tortillaların her iki tarafını hafifçe fırçalamak için 1-1 / 2 yemek kaşığı yağ kullanın; üzerlerine tuz serpin.
- Ekmeği doğrudan fırın rafına yerleştirin ve bir kez çevirerek, gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar, fırında yaklaşık 5 dakika pişirin. ilk tarafta ve 3 dakika ikinci tarafta (bir bıçağın ucunu kullanarak balon olabilecek hava ceplerini söndürün) pişirme). Kenara koyun.
- Kalan yağı sarımsak tozu, kimyon ve kekik ile karıştırın ve eşit şekilde kaplamak için mısırın üzerine sürün. Tuz serpin.
- Bu arada, tüm brülörleri yüksek olan bir gazlı ızgarayı yaklaşık 10 dakika önceden ısıtın [ve ızgarayı yağlayın]. Mısırı sıcak rafa koyun, örtün ve gerektiği kadar çevirerek yaklaşık 10 dakika kahverengileşinceye kadar ızgara yapın.
- Büyük bir kapta marul, domates, dolmalık biber, yeşil soğan, siyah fasulye ve peyniri birleştirin.
- Pansuman yapmak için ekşi krema ve salsa karıştırın. Sosun yarısını salataya ekleyin ve kaplamak için atın.
- Her un tortillasının üzerine bir parça salata koyun. Yanında mısır başağı ile servis yapın.
- İsterseniz biraz fazla ekşi krema ile süsleyin ve yanında ilave sos ile servis yapın.
T
T
T
T
T
T
T
T
Daha lezzetli vegan salata tarifleri!
