Uzun bir gün ve hatta daha uzun bir gece oldu ve son yemeğinizi hatırlayamıyorsunuz. Gece yarısından sonra ve açlıktan ölüyorsun! Buzdolabınıza ve dolaplarınıza bakıyorsunuz ve tüm gördüğünüz yumurta, peynir, belki biraz yoğurt, bir çeşit sebze, kıyma ve tabii ki makarna. Eh, şanslısınız - tüm bu öğeler artı yaklaşık 30 dakika size lezzetli bir gece yemeği verecek. O gece yarısı özlemi vurduğunda, guruldayan karnınızı doyuracak bu basit ve ağız sulandıran yemekleri hazırlayın.
Bu gece yarısı tarifleri dört ila altı porsiyon yapar, bu da birkaç gece baykuşunu besleyebileceğiniz veya daha sonra öğle veya akşam yemeği için ekstra yardımların tadını çıkarabileceğiniz anlamına gelir.
GECE TARİFLERİ
Makarna ve peynir
4 porsiyon yapar
İçindekiler:
1/2 su bardağı tereyağı
2 su bardağı kuru dirsek makarna
1/4 su bardağı kıyılmış soğan
2 yemek kaşığı kıyılmış yeşil biber
1 çay kaşığı tuz
1/4 çay kaşığı kuru hardal veya 1 yemek kaşığı Dijon hardalı
2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri
Talimatlar:
1. Orta boy bir tavada orta-yüksek ateşte tereyağını ısıtın. Makarna, soğan, yeşil biber, tuz ve hardalı ekleyin. 2 su bardağı su koyup kaynamaya bırakın.
2. Isıyı düşük seviyeye indirin ve tavaya bir kapak yerleştirin. 10 ila 15 dakika veya makarna yumuşayana ve neredeyse tüm su buharlaşana kadar pişirin. Tavayı ocaktan alın ve peynir eriyene kadar karıştırın.
Not: Soğan ve biber, özel isteğinize ve mevcudiyetinize bağlı olarak isteğe bağlıdır.
y mutfağınızda. Eldeki herhangi bir peynir çeşidini veya birkaç peynirin bir kombinasyonunu kullanabilirsiniz. Ayrıca, birçok makarna ve peynir varyasyonu yapmak için her türlü et veya sebze eklenebilir.
mantarlı frittata
6 porsiyon yapar
İçindekiler:
12 yumurta
1/4 su bardağı krema, yoğurt veya ekşi krema
1 su bardağı rendelenmiş pecorino Romano peyniri
1 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı tereyağı
2 su bardağı ince dilimlenmiş arpacık (5 ila 6 arpacık)
6 büyük diş sarımsak, ince dilimlenmiş
2 su bardağı dilimlenmiş mantar
2 çay kaşığı taze kekik yaprağı
Tuz ve biber
1 yemek kaşığı ince doğranmış kişniş
Talimatlar:
1. Broiler'i önceden ısıtın. Orta boy bir karıştırma kabında yumurtaları krema ve peynirle çırpın ve bir kenara koyun.
2. Orta-yüksek ısıda büyük bir fırına dayanıklı kızartma tavasında yağı ve tereyağını ısıtın. Arpacık soğanı ve sarımsak ekleyin ve altın rengi olana kadar yaklaşık 3 veya 4 dakika karıştırarak pişirin.
3. Mantar ve kekik ekleyin ve yaklaşık 2 dakika karıştırarak pişirin. Tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Yumurta karışımını mantarların üzerine dökün ve orta-düşük ateşte ısıtın. Alt ayar başlayana kadar pişirin, yaklaşık 5 dakika.
5. Kızartma tavasını fırına aktarın ve yaklaşık 2 dakika veya üstü pişene kadar pişirin. Tavayı fırından çıkarın ve yumurtaları frenk soğanı ile süsleyin.
Not: Elinizdeki herhangi bir sebzeyi ve herhangi bir peyniri kullanın. Süt krema, yoğurt veya ekşi krema ile ikame edilebilir, ancak frittata kremsi olmayacaktır. Ancak gece yemeklerinin güzelliği, hazır bulunan malzemeleri kullanmanız ve doğaçlamanın en iyisini yapmanızdır.
Yoğurt Soslu Körili Pide Burgers
6 porsiyon yapar
Yoğurt sosu için malzemeler:
1 1/2 çay kaşığı hardal tohumu
1 su bardağı sade yoğurt
1 yemek kaşığı limon suyu
1/2 çay kaşığı ketçap
Küçük tutam sumak, köri veya kimyon
Talimatlar:
1. Hardal tohumlarını bir tavada kısık ateşte 1 dakika kızartın. Tohumları bir baharat veya kahve değirmeni içinde öğütün.
2. Tüm yoğurt sosu malzemelerini birleştirin ve kullanıma hazır olana kadar soğutun.
Burgerler için Malzemeler:
1/4 sarı soğan, kıyılmış
1 taze jalapeno, seribaşı, kıyılmış
3 ila 4 yemek kaşığı taze kişniş yaprağı, kıyılmış
1 1/4 pound kıyma veya hindi
1 yemek kaşığı köri tozu
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
1/4 çay kaşığı öğütülmüş zencefil
1/2 çay kaşığı öğütülmüş kişniş
1/2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
Tatmak için öğütülmüş karabiber
1/4 çay kaşığı taze rendelenmiş hindistan cevizi
1/2 çay kaşığı tuz
12 küçük taze nane yaprağı
3 adet büyük boy pide
Talimatlar
1. Soğan, jalapeno, kişniş, sığır eti ve baharatları bir kapta iyice karıştırarak birleştirin.
2. Karışımı 12 mini köfte haline getirin.
3. Burgerleri ızgara tavasında ızgara yapın veya bir tavada her iki tarafta yaklaşık 2 dakika veya tercih edilen pişme derecesine kadar kızartın.
3. Bir çerez kesici ile pideyi 12 daireye kesin. Hamburgerleri pide halkalarının üzerine yerleştirin ve nane yaprağı ve yoğurt sosuyla süsleyin. Burgerlerin üzerine yetecek kadar pideniz varsa, fazladan 12 daire de kesebilirsiniz.
Gece geç saatlerde yemek yemek bazen eğlencelidir, ancak kendinizi sık sık gece geç saatlerde yemek yemeye ihtiyaç duyuyorsanız, daha iyi uyumayı kontrol etmek isteyebilirsiniz. Daha iyi bir gece uykusunun nasıl alınacağı hakkında bilgi için şu bağlantılara göz atın:
Daha iyi bir gece uykusu almak için ipuçları
Bu gece daha iyi uyumak için altı ipucu
