Bugünlerde bazı yiyecekler, özellikle çocuklara pazarlananlar, o kadar parlak renklere sahipler ki, bir korku filminden fırlamış gibi görünüyorlar. Kırmızı meyve topları sahte kanın rengi gibidir ve parlak mavi Kool-Aid içecekleri bize istilacı bir UFO'daki ışıkları hatırlatır. Yediğiniz yiyeceklerin renkleri doğada bulunanlara benzemediğinde endişelenmeli misiniz?
1976'da FDA, kırmızı amaranth boyasının kanserojen olduğunu açıkladı. Aniden, her yerde alışveriş yapanlar kırmızı olan her şeyden kaçıyorlardı. Ve üreticiler de gemiye atladı. M&m'nin yapımcıları büyük bir iş çıkardılar ve hatta kırmızı şekerleri portakalla değiştirdiler.
Ama her iyi korku filminin bir devamı vardır ve gıda boyasının ürkütücü hikayesi de öyle. Bugün, gıda üreticileri artık amaranth kullanmıyorlar - ama yapmak Kırmızı 40'ın yanı sıra Sarı 5, Mavi 1, Mavi 2, Yeşil 3, Turuncu B, Kırmızı 3 ve Sarı 6'yı kullanın.
Ve işte korkutucu kısım: Son İngiliz çalışmaları, bu yapay gıda boyalarını çocuklarda davranış bozukluklarına bağladı. Bu doğru: DEB, DEHB ve diğer bozukluklarla teşhis edilen çocukların sayısındaki artış, kısmen çocuklarımızın yapay olarak renklendirilmiş diyetlerinin bir sonucu olabilir.
Birleşik Krallık ve Avrupa'nın bazı bölgeleri bu çalışmalara hemen yanıt verdi ve bu yapay gıda boyalarını aşamalı olarak kaldırmaya başladı. Ve bir kez daha, yiyecek üreticileri çoğunluğa atladı - ama sadece zorlandıklarında. Kraft ve Mars, İngiltere'ye satılan gıdalardaki bu tehlikeli boyaları kaldırdılar, ancak görünüşe göre Amerikalı müşteriler yeterince yüksek sesle bağırmıyorlar. Eski ABD'de satılan aynı ürünler hala bu zararlı gıda boyalarını içeriyor. Sana kabuslar vermeye yeter!
gıda boyası Gerçeklik Kontrolü
Renklendirilmiş gıdaların çocuklarımız için tehlikeli olduğuna dair kanıtlara rağmen, FDA gıdalarımızdaki renklendiricileri yasaklamayı reddediyor. Daha da kötüsü: Gıda üreticileri bu renkli kimyasalları 30 yıl öncesine göre beş kat daha fazla kullanıyor.
FDA, Amerikalıların parlak renkli yiyecekler istediğinde ısrar ediyor, ama biz gerçekten çocuklarımızı korumak istiyoruz. Dolayısıyla, hükümet bu zararlı katkı maddelerini diyetlerimizden çıkarmamıza yardım etmeyecekse, meseleleri kendi elimize almalıyız.
Alışverişçinin Kontrol Altında Olduğu Yönergeler
İşte kendinizi ve ailenizi güvende tutmak için bilmeniz gerekenler.
1. Bu gıda boyalarından ne pahasına olursa olsun kaçının:
- kırmızı 3
- kırmızı 40
- Sarı 5
- Sarı 6.
- mavi 1
- mavi 2
- Yeşil 3
- Turuncu B
2. Bazı üreticiler, malzemeleri alışılmadık isimler altında listeleme konusunda sinsidir. Gıda boyaları için bu takma adları öğrenin:
- Allura Red AC (aka Kırmızı 40)
- Eritrosin (aka Kırmızı 3)
- İndigotin (aka Mavi 2)
- Tartrazin (diğer adıyla Sarı 5)
3. Bazen "göller" içerik olarak listelenir. Bu aynı zamanda suda çözünmeyen formda zararlı gıda boyasıdır.
4. Doğal ama rengarenk zenginleştirilmiş yiyecekler bulabilirsiniz. Bu katkı maddeleri daha güvenli bir renk artışı sağlar:
- Pancar suyu
- Annatto (bitkiden türetilmiş)
- Zerdeçal (antioksidanlar açısından zengin!)
5. Alışılmış abur cuburlarda (şekerler, dondurma, kekler vb.) renk arttırıcılar bulmayı umuyorsunuz. Ancak bunları "daha sağlıklı" yiyeceklerde bulacaksınız, örneğin:
- yoğurt
- Peynir
- Meyve suyu
- Vitamin suyu
Alt satır: yapay renkler tehlikelidir
Yapay gıda boyaları tehlikelidir - hikayenin sonu. Etiketleri okuyun ve ne pahasına olursa olsun bu zararlı boyalardan kaçının. Bir kez daha daha sakin çocuklar ve tatlı rüyalar göreceksiniz.
