ızgara daha hafif yaz yemeğinizi pişirmenin doğal olarak sağlıklı bir yoludur. Daha da iyisi, diğer pişirme yöntemleriyle benzersiz olan kendine özgü bir lezizlik sunar. Baharat açısından zengin bir turşusu ekleyin ve ızgara yemekleriniz daha da sulu, lezzetli ve sağlıklı olacaktır. Otlar ve baharatlar, günümüzün popüler süper yiyecekleri kadar çok antioksidana sahip olarak kabul edilmektedir. İşte basit bir antioksidan bakımından zengin baharat karışımı ve arka bahçenizdeki ızgarayı sağlıklı bir lezzet festivaline dönüştürmek için nefis bir marine çeşitleri!
Yedi süper gıda baharatı ve şifalı ot
Tanınmış baharat lideri McCormick, yemeklerinize damak tadında pizzalar eklemenin yanı sıra sağlığınızı iyileştirmek için en büyük potansiyele sahip olabilecek yedi süper baharat tanımladı.
Bu lezzetli baharatlar ve otlar tarçın, zencefil, kekik, kırmızı biber (acı, ezilmiş kırmızı biber ve kırmızı biber dahil), biberiye, kekik ve sarı köridir.
Bu yedi süper baharat en sağlıklısı olarak kabul edilse de, tüm baharatlar ve şifalı bitkiler yemeklerinizin besin değerini artırabilir - sonuçta bunlar botanik olarak sadece meyve ve sebzelerdir.
En iyisi, antioksidan bakımından zengin baharat ve bitki marineleri aslında heterosiklik aminlerin (HCA'lar) oluşumunu azaltabilir - potansiyel olarak Ağustos 2008'de yapılan yeni bir araştırmaya göre, genellikle yüksek sıcaklıklarda pişirilen etlerde üretilen kansere neden olan bileşikler - yüzde 88'e kadar sorunu Gıda Bilimi Dergisi.
McCormick'in Karıştır ve Eşleştir Süper Baharat Turşusu Tarifleri
Seçtiğiniz et, kümes hayvanları veya deniz ürünleri arasından 1 ila 1-1/4 pound arasında bu turşulardan herhangi birini deneyin. Daha da büyük bir antioksidan desteği elde etmek için, ızgarayı yakmadan önce bunları en sevdiğiniz sebze ve meyveler için marine olarak kullanın.
Marine malzemelerini birlikte çırpın ve yeniden kapatılabilir büyük bir plastik torbaya dökün. Et, kümes hayvanları, deniz ürünleri veya sebze seçiminizi ekleyin ve yemeğinize lezzet ve sağlık katmak için 30 dakika (deniz ürünleri için) veya birkaç saate kadar soğutun.
Süper Baharat Izgara Karışımı
2 ila 3 marine tarifi için yeterli
Hint turşusu
İşte, besleyici olarak güçlü marinatlar oluşturmak için diğer antioksidan bakımından zengin bileşenlerle birleştirilebilen, McCormick'in izniyle süper baharatların hızlı bir karışımı. Bu baharat karışımından bir kavanoz elinizde bulundurun ve ağız sulandıran yemeklerden sadece birkaç dakika uzaktasınız.
İçindekiler:
2 çay kaşığı öğütülmüş tarçın
2 çay kaşığı sarımsak tozu
2 çay kaşığı biberiye yaprağı, ezilmiş
2 çay kaşığı kekik yaprağı
1 çay kaşığı kekik yaprağı
1 çay kaşığı deniz tuzu
1/4 çay kaşığı öğütülmüş kırmızı biber
Talimatlar:
Tüm malzemeleri iyice karışana kadar karıştırın. Sıkıca kapatılmış kavanozda, serin ve kuru bir yerde, aşağıdaki marinelerde kullanıma hazır olana kadar saklayın.
Bu lezzetli baharat ve yoğurt karışımıyla tavuk, domuz veya kuzu eti yumuşatın.
Yeşil Çay ve Şeftali Turşusu
Karides ve tavukta en iyisi, aynı zamanda somon veya bifteği de lezzetli.
Üçlü Narenciye Turşusu
Serinletici lezzetli, bu turşuyu tavuk veya deniz mahsulleri üzerinde deneyin. kanola yağı
1 yemek kaşığı bal
1 yemek kaşığı limon suyu
1 yemek kaşığı limon suyu
Karayip Turşusu
İçindekiler:
1 yemek kaşığı Süper Baharat Izgara Karışımı
1 (6 ons) kap sade az yağlı yoğurt
2 yemek kaşığı kanola yağı
1 yemek kaşığı limon suyu
İstenirse bir tutam öğütülmüş zerdeçal
İçindekiler:
1 yemek kaşığı Süper Baharat Izgara Karışımı
1/4 fincan güçlü demlenmiş yeşil çay
2 yemek kaşığı şeftali konservesi
2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi
İçindekiler:
1 yemek kaşığı Süper Baharat Izgara Karışımı
1/4 su bardağı portakal suyu
2 yemek kaşığı
Ton balığı bifteğine, karidese veya tavuğa tropikal bir hava katın.
Bal Nar Turşusu
Domuz eti veya kuzu eti için ideal olan bu turşu, süper baharatların ve nar suyunun antioksidan gücünü birleştirir.
İçindekiler:
1 yemek kaşığı Süper Baharat Izgara Karışımı
1/4 su bardağı tropikal meyve suyu karışımı
2 yemek kaşığı esmer şeker
2 yemek kaşığı elma sirkesi
2 yemek kaşığı koyu rom
İçindekiler:
1 yemek kaşığı Süper Baharat Izgara Karışımı
1/4 su bardağı nar suyu
2 yemek kaşığı bal
2 yemek kaşığı limon suyu
Toskana Turşusu
Bu baharat, balzamik ve hardal karışımıyla biftek veya tavuğa bir İtalyan infüzyonu verin.
İçindekiler:
1 yemek kaşığı Süper Baharat Izgara Karışımı
1/4 su bardağı zeytinyağı
1 yemek kaşığı balzamik sirke
1 çay kaşığı Dijon hardalı
Daha fazla harika ızgara bilgisi mi arıyorsunuz?
- Izgara gurme için hediyeler
- Mükemmel bifteği ızgara yapın
- Gurme ızgara tarifleri
- ızgara pizza tarifleri
- Izgara Tatlı Patates ve Mango Salatası
