Peynir ve yumurtadan vazgeçme fikriyle flört etmekte bile zorlanıyorsanız, bunun veganlar için daha başlangıç olduğunu bilmelisiniz. Sadece veganların burunlarını çevirmek zorunda oldukları bariz et ve süt ürünleri değil, aynı zamanda tam bir şekerleme, kuruyemiş, meyve suyu ve hatta bira ve şarap listesi.
Ne!? Biliyorum. Görünüşe göre, bunun gibi yiyeceklerde, yüzeyde tamamen hayvan dostu görünen tonlarca gizli hayvan ürünü var. Bitki temelli bir yaşam tarzı yaşamanın zorluğu budur: Bu gizli hayvansal ürünlerin içini ve dışını bilmelisiniz.
Yani atmadan önce vegan bir partide arkadaş olun ve lolipopların güvenli olduğunu varsayalım, veganların kaçınmaya çalıştığı bu mağazadan satın alınan ürünlere ve nedenlerine göz atın.
1. Biraz şeker
Beyaz şeker rengini, genellikle kemik kömürü kullanımını içeren bir rafine etme işleminden alır, yani doğrudan bir hayvansal ürün olmasa da vegan değildir. Ancak esmer şeker, pudra şekeri ve hatta ham şekeri tercih etmeyin. Hepsi rafine beyaz şekerden yapılır. Bazı şeker üreticileri vegan sertifikalıdır, bu nedenle öğrenmek için şirketin web sitesini veya PETA'yı kontrol edin. Ya da tatlandırıcı olarak akçaağaç şurubu veya agave nektarını tercih edin.
2. Jöle, şekerleme, sakızlı ayılar vb.
Bu tatlı ikramlar tipik olarak hayvansal yan ürünlerden gelen kolajenden yapılan jelatin ile yapılır. Jelatin ile yapılan herhangi bir üründen kaçınmalısınız. Bununla birlikte, hızlı bir internet araması, bu ve diğer birçok jelatin içeren gıdaların vegan versiyonlarını ortaya çıkaracaktır. Sıfırdan bir şey yapıyorsanız, yerine eşit miktarda agar-agar koymayı deneyin.
Daha:Çöken ve Sağlıklı 20 Vegan Karamel Tarifi - Evet, İkisi de
3. Diğer şekerler
Tatlılar konusuna gelmişken, genel olarak şekerlere dikkat edin. Bu parlak kaplama, bir böcek (lak böceği) tarafından salgılanan bir reçineden gelir. Tabii ki, "lak böceği suyu" vegan olmayanları bile iğrendirir, bu yüzden genellikle ona "şekerleme sırları" derler.
4. kırmızı gıdalar
Sahte kırmızı elma şekerlerine ne dersin? Tabiat Ana'nın yaptığı kırmızı şeylerde yanlış bir şey yok, ancak çoğu kırmızı şeker ve genel olarak birçok kırmızı yiyecek, renklerini dişi bir kırmız böceğinden gelen kırmızı pigmentlerden alır. Etikette "kırmız", "karminik asit" veya "karmin" yazacaktır.
5. soya peyniri
Bu doğru olamaz, değil mi? Aslında olabilir. Bazı üreticilerin veganlar tarafından satın alınması muhtemel bir ürüne kazein (süt proteini) ekleme kararını açıklayamayız, ancak oluyor. Satın almadan önce etiketi kontrol edin.
6. Soslar ve soslar
Worcestershire sosu, diğerlerine ek olarak hamsi içerir. Aynısı Sezar gibi birçok salata sosu için de geçerlidir. Ve özellikle vegan olmadıkça krem bazlı pansumanlardan kaçınılması gerektiğini söylemeye gerek yok. Ancak bunlar sadece bariz olanlardır. Dışarıda o kadar çok lezzet var ki, her zaman etiketi kontrol etmeli ve her bir bileşenin ne olduğunu bilmelisiniz.
7. Yer fıstığı
Fındıkları kendiniz kırmadıkça, paketlenmiş, kabuklu fıstıkları atlayın. Bazı markalar katkı maddesi olarak jelatin kullanabilir.
Sıradaki: cips
Bu makalenin bir versiyonu ilk olarak Kasım 2013'te yayınlandı.
