Tarladan sofraya hoş bir düşünce. Sağlıklı, lezzetli ve sürdürülebilir, ancak işi, ailesi ve bütçesi olan herkes için bir fantezi gibi gelebilir. Elbette, bir ahırda bir restoran veya arka bahçenizdeki zafer bahçesinde bir restoran kulağa ideal geliyor, ancak daha fazla tarladan sofraya bir yaşam tarzı yaşamanın tek yolu bu değil.
Birkaç ince ayar ile, bir şehrin ortasında yaşıyor olsanız bile, kendimiz ve yemeğimiz arasındaki mesafeyi kısaltabiliriz. İster kapalı bir bitki bahçesi olsun, ister bir mağazada alışveriş yapın. Çiftçi marketi ya da sadece mümkün olduğu kadar çok bütün gıdaları yemek. İşte, çiftliği masanıza getirmenin birkaç basit ve uygun fiyatlı yolu.
Bir pencere bitki bahçesi dikin
Bir arka bahçe anlaşılır bir şekilde korkutucu, ancak alan, zaman ve yeşil bir başparmak sıkıntısı çeken herkes için kolay bir seçenek, kapalı bir bitki bahçesidir. “Yetiştirdiğiniz bir şeyi yemeklerinizde kullanabilmek büyük bir memnuniyet,
Bütün yiyecekleri yiyin
Taze ürünler satın almak, bütün gıdaları yemeye gelince verilir, ancak özel Etiket okuyucu, koruyucu, katkı maddesi ve hatta ek içerik içermeyen hazır ürünler bulacaksınız. Bolthouse Farms, meyve ve sebzeleri şişeleme konusunda başı çekiyor. Kaliforniya'da kendi havuçlarını yetiştiriyor ve %100 havuç suyu hiçbir yapay tat, koruyucu veya ilave şeker içermez. Kendi havuçlarınızı yetiştirmek ve suyunu sıkmak dışında, bu bir sonraki en iyi şey olabilir.
Bir gıda kooperatifine katılın
Bir kooperatif veya bakkal kooperatifi, üyelerine indirimli fiyatlar sunan üyelere ait bir mağazadır. “Kooperatifler yerel ve organik büyük bir markette bulamayacağınız ürünler ve hayvansal ürünler. Philadelphia kooperatifi genel müdürü Jon Roesser, kooperatif alıcıları birden fazla tedarikçiyle çalıştığından, taze ve mevsimlik ürünler tutarlı bir şekilde teslim ediliyor. dokumacı yolu, SheKnows'a söyler. "Kooperatifinizin konumuna bağlı olarak bu, yerel çiftliklerde bol miktarda ürün olduğunda mevsimlik ürünlerde süper yüksek indirimler anlamına gelebilir."
CSA kutusuna abone olun
Topluluk destekli tarım (CSA) esasen bir çiftlik payıdır - bir çiftçi belirli sayıda her sezon tüketicilere sunulan hisse senetleri ve abone olanlar haftalık bir kutu taze üretmek. Çiftçiye her yıl mahsulü için peşinat ödeyen ve çiftlikten taze gıdaları doğrudan tüketiciye getiren karşılıklı yarar sağlayan bir ilişkidir.
Bunu yapmak için bir çiftliğin yakınında yaşamanıza bile gerek yok. Çoğu CSA'nın, bir mağaza, çiftçi pazarı veya hatta ön kapınız olsun, yakındaki bir noktaya yiyecek teslim eden bir bırakma hizmeti vardır. Sizin için en iyi seçeneği adresinde bulabilirsiniz. Yerel Hasat.
Yoğun sezon ürünlerini koruyun
Sezon içi ürünler her zaman en ucuz ve en lezzetli seçenek olacaktır. Ama yiyecek depolamak, konserve, muhafaza, dondurarak veya kurutarak olsun, yıl boyunca tadını çıkarmanın bir yoludur.
"A kurutucu maliyetleri 100 doların altında ve ilk hasat mevsiminde kendini amorti ediyor,” yeşil iş danışmanı Shel Horowitz SheKnows'a söyler. “Çoğumuzun zaten bir dondurucusu var. Buzdolabında dekapaj sadece su ve tuz alır.” Başlamak için, kitap Yiyecekleri KoymaBilmeniz gereken her şeyi size söyleyecektir, ancak ücretsiz olarak birçok çevrimiçi öğretici de bulabilirsiniz.
Günün geç saatlerinde bir çiftçi pazarından alışveriş yapın
Çiftçi pazarları, doğrudan çiftçilerden satın almanın açık bir yoludur, ancak yaşadığınız yere bağlı olarak, her zaman tasarruf anlamına gelmez. Şef Alina Z indirimler için günün ilerleyen saatlerinde gitmenizi önerir.
SheKnows'a, "Satıcılar ürünlerini yanlarında getirmek istemedikleri için kapanmadan önce size indirim yapmak isteyebilirler" diyor. için Yerel Hasatı kullanın en yakın çiftçi pazarını bulun.
Bu gönderi SheKnows tarafından Bolthouse Farms için oluşturuldu.
