Yaz Sebzelerinizden En İyi Şekilde Yararlanan Sağlıklı Çorbalar – SheKnows

Kim yaz aylarında yemek pişirmek için bir ton zaman harcamak ister? Biz değil. Sevdiğimiz bir tarif bulabilirsek ve hafta boyunca yemek için büyük bir parti yapabilirsek, bize kaydolun. Ve bunu süper kolay yapan ne biliyor musun? Çorba. İşte birkaç lezzetli ve eşsiz çorba tarifleri Yaz ürünlerinizden en iyi şekilde yararlanmak için.

İlgili hikaye. Martha Stewart'ın Mantarlı ve Ispanaklı Soba Çorbası Bu Soğuk Kış Gecelerinde Sizi Sıcak Tutacak

1. Soğutulmuş salatalık çorbası tarifi

Bu çorbayı servis edebilir ve hemen yiyebilirsiniz, ancak çorbanın tadı o kadar rafine olmayacak ve buzdolabında iki ila sekiz saat sonra olduğu gibi lezzetlidir, bu yüzden doygunluğu deneyimlemek için önceden plan yapın lezzet.

Tarif nezaket onun Yummi'si

İçindekiler:

• 2 büyük çekirdeksiz Avrupa salatalık, soyulmuş (1/2 su bardağı küçük doğranmış, geri kalanı iri doğranmış)
• 1-1 / 2 bardak Yunan yoğurdu (sade veya vanilyalı)
• 3 yemek kaşığı taze limon suyu
• 1 diş sarımsak, soyulmuş
• 1/3 su bardağı gevşek paketlenmiş taze dereotu otu
• 1/4 su bardağı gevşek paketlenmiş taze düz yapraklı maydanoz yaprağı
• 2 yemek kaşığı gevşekçe paketlenmiş tarhun yaprağı (yaklaşık 10 yaprak) 
• 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı, ayrıca çiselemek için daha fazlası
• 1/4 çay kaşığı koşer tuzu (veya tadı)
• 1/2 kırmızı soğan, ince doğranmış

Talimatlar:

1. Bir karıştırıcıda doğranmış salatalığı yoğurt, limon suyu, sarımsak, dereotu, maydanoz, tarhun ve 1/4 su bardağı sızma zeytinyağı ile birleştirin. Pürüzsüz olana kadar 2 dakika yüksek hızda karıştırın.
2. Tatların birbirine karışmasını ve gelişmesini sağlamak için tuzlayın, örtün ve 2 ila 8 saat buzdolabında saklayın.
3. Servis yapmadan hemen önce çorbayı uygun baharat için tekrar tadın. Çorbayı kaselere dökün. İnce doğranmış salatalık, kırmızı soğan ve bir çiseleyen zeytinyağı ile süsleyip servis yapın.

 2. kabak çorbası tarifi

Tarif nezaket Primavera Mutfak

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 2/3 su bardağı kırmızı soğan, doğranmış
• 1/2 su bardağı havuç, doğranmış
• 1 su bardağı tatlı patates, doğranmış
• 4 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu
• 1 su bardağı kabak, küp doğranmış
• 1/2 su bardağı dondurulmuş bezelye
• 1/2 su bardağı nohut
• 1 çay kaşığı sarımsak tozu
• Bir tutam acı biber
• Tuz ve biber
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze İtalyan maydanozu

Talimatlar:

1. Yüksek ateşte büyük bir tencerede zeytinyağı ekleyin. Tava ve yağ ısındığında, ısıyı orta dereceye düşürün ve kırmızı soğan, havuç ve tatlı patatesi ekleyin. Yaklaşık 10 dakika pişirin.
2. Et suyunu ekleyip kaynamaya bırakın. Kabak ekleyin, örtün ve kabakları yaklaşık 6 dakika pişirin.
3. Bezelye, nohut, sarımsak tozu, pul biber, tuz ve karabiberi ekleyip yaklaşık 4 dakika pişirin.
4. Gerekirse ekstra baharatları tadın ve ekleyin. Üzerine taze maydanoz serperek servis yapın.

3. Havuç-zencefil çorbası tarifi

Tarif nezaket Limonla süsleyin

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
• 1 su bardağı doğranmış soğan
• 2-1 / 2 su bardağı soyulmuş, doğranmış havuç (Ben büyük bir demet havuç kullandım)
• 1 su bardağı soyulmuş, doğranmış tatlı patates (yaklaşık 1 orta boy patates)
• 2 diş sarımsak, kıyılmış
• 2 yemek kaşığı kıyılmış taze zencefil kökü
• 2-1 / 2 su bardağı sebze suyu
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1/4 çay kaşığı biber
• 1-1/4 çay kaşığı öğütülmüş kimyon

Talimatlar:

1. Hollandalı bir fırını orta ateşte ısıtın. Yağı, soğanı, havuçları ve tatlı patatesleri ekleyin ve soğan yarı saydam olana kadar kahverengileşinceye kadar 5 ila 10 dakika hafifçe soteleyin.
2. Sarımsak ve zencefili karıştırın ve 1 dakika soteleyin.
3. Sebze suyunu dökün ve tuz, karabiber ve kimyonu karıştırın. Isıyı orta-düşük seviyeye düşürün, örtün ve 35 ila 45 dakika veya havuçlar ve tatlı patatesler çatalla yumuşayana kadar pişirin.
4. Karışımı gruplar halinde bir karıştırıcıya aktarın ve püre haline getirin. Baharat için tadın ve tercihinize göre ayarlayın.

4. Sarı mısır ve dolmalık biber çorbası tarifi

Tarif nezaket Yemek ve Bira

İçindekiler:

• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 orta boy sarı soğan, doğranmış
• Tuz ve karabiber
• 1 büyük Yukon altın patates, soyulmuş ve doğranmış
• 1 yemek kaşığı taze zencefil ezmesi
• 2 diş sarımsak, ince kıyılmış
• 1 defne yaprağı
• Bir tutam acı biber
• 3 su bardağı düşük sodyumlu sebze suyu
• 1 su bardağı dondurulmuş mısır
• 1 küçük sarı kabak, soyulmuş ve doğranmış
• 1 adet sarı dolmalık biber, çekirdekleri ve sapı çıkarılmış, doğranmış

Talimatlar:

1. Büyük bir tencerede, zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ekleyin. Yaklaşık 5 ila 6 dakika yumuşayana kadar pişirin ve ardından bir tutam tuz ve karabiberle tatlandırın. Patates, zencefil ezmesi, sarımsak, defne yaprağı ve acı biberi ekleyin. Sarımsak kokulu olana kadar pişirin, yaklaşık 1 ila 2 dakika.
2. Sebze suyunu ekleyin ve kaynatın. Isıyı azaltın ve ardından mısır, kabak ve sarı dolmalık biberi ekleyin. Sebzeler yumuşayana kadar pişirin, yaklaşık 20 ila 25 dakika.
3. Gruplar halinde çalışarak çorbayı blenderinizin sürahisine aktarın (daldırma blenderi kullanabilirsiniz). Sürahiyi tamamen doldurmadığınızdan ve karıştırırken bir havluyla örttüğünüzden emin olun. Çorbayı pürüzsüz ve kremsi olana kadar yaklaşık 2 ila 3 dakika karıştırın. Depoya geri aktarın.
4. Tuz ve karabiberle tatlandırıp kısık ateşte soğumaya bırakın. Çorbayı damak zevkinize göre çok koyu bulursanız, biraz su ile seyreltebilirsiniz. Çorbanın beğeninize göre çok ince olduğunu fark ederseniz, biraz kaju kreması karıştırabilirsiniz (tarif burada).
5. İstenilen malzemelerle sıcak servis yapın.

5. Ispanak-hindistan cevizi-kabak çorbası tarifi

Tarif nezaket Süper Altın Fırınlar

İçindekiler:

• 4 dilim bayat ciabatta, küp doğranmış
• 1/2 çay kaşığı sarımsak granülleri 
• 1/2 çay kaşığı seçtiğiniz kuru otlar
• 1 – 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1-2 yemek kaşığı hindistancevizi yağı veya bitkisel yağ
• 1 çay kaşığı hafif köri tozu
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 1/2 çay kaşığı öğütülmüş zerdeçal
• Tatmak için biber ve tuz
• 1 büyük pırasa, tepesinde ve kuyruklu, ince doğranmış
• 1 orta boy patates, soyulmuş ve küp doğranmış
• 1 büyük kabak, küp doğranmış
• 1 yeşil biber, çekirdekleri çıkarılmış ve ince doğranmış
• 1 su bardağı sıcak sebze suyu
• 1 (14 ons) hindistan cevizi sütünü yakabilir
• 3.5 - 7 ons taze ıspanak
• Garnitür için bir avuç taze ıspanak yaprağı

Talimatlar:

1. Sarımsak granülleri ve otlar içinde ekmek küpleri atın. Zeytinyağını yapışmaz bir tavada ısıtın ve ardından küp küp ekmekleri sık sık karıştırarak gevrek ve biraz kahverengi olana kadar kızartın. Kenara koyun.
2. Hindistan cevizi yağını veya bitkisel yağı büyük bir tencerede ısıtın. Köri, kimyon ve zerdeçal ekleyin ve bir dakika karıştırın.
3. Pırasa, patates, kabak ve biberi ekleyip baharatlarla kaplayın. Tuz ve karabiberle iyice tatlandırın, tencerenin kapağını kapatın ve sebzeleri 5 dakika kısık ateşte kavurun.
4. Sebze suyunu ve hindistancevizi sütünü ekleyin ve 10 dakika daha veya patatesler yumuşayana kadar pişirin.
5. Ispanağı ekleyip karıştırın. 2 ila 3 dakika daha pişirin.
6. Çorbayı dikkatlice bir karıştırıcıya aktarın, kapağın sağlam olduğundan emin olun ve tamamen pürüzsüz olana kadar karıştırın. Bunu gruplar halinde yapmanız gerekebilir.
7. Üzerine kruton ekmekler ve bir avuç taze ıspanak yaprağı eklenmiş çorbayı servis edin.

6. Soğutulmuş avokado-kavun çorbası tarifi

Tarif nezaket harika yiyecekler

İçindekiler:

• 4 su bardağı doğranmış kavun, kabuğu ve çekirdekleri çıkarılmış
• 1 olgun avokado, kabuğu ve çekirdeği çıkarılmış
• 1 su bardağı şekersiz badem sütü
• 2 dolu yemek kaşığı taze fesleğen
• 2 dolu yemek kaşığı taze nane
• 1 limon, rendelenmiş ve suyu sıkılmış
• Tatmak için biber ve tuz
• Zeytinyağı, karabiber, doğranmış kavun ve avokado, süslemek için taze nane ve fesleğen yaprağı (isteğe bağlı)

Talimatlar:

1. Kavun, avokado, badem sütü, fesleğen, nane, limon kabuğu rendesi ve limon suyunu çok pürüzsüz olana kadar bir karıştırıcıda karıştırın.
2. Tuz ve karabiberle tatmak için baharatlayın. İstediğiniz garnitürlerle hemen servis yapın.

Mutlu, çorba dolu bir yaz geçirin!

Yorum Yap

Yoruma kapalı.