Takvimlerimiz 1 Eylül'e ulaşır ulaşmaz, hareketli sonbahar günleri, rahat kazaklar ve bol bol rahat yemek hayal etmeye başlarız. Ama işin gerçeği, henüz tam olarak düşmedi. Bu, şurada burada daha serin geceler geçirsek de, tam olarak kış kabağı mevsimi değil, bizim balkabağı baharatlı latte hala buzda ve tatlı mısır hala pazarı dolduruyor. Ama bu kötü bir şey değil! Aslında, Ina Garten Geçenlerde, bu erken sonbahar, yaz sonu anının kulağa son derece rahat gelen bu yemeği yapmak için mükemmel bir zaman olduğunu gösteren bir tarif yayınladı: Kaşarlı Mısır Çorbası.
Bu gönderiyi Instagram'da görüntüle
Cheddar Corn Chowder, dışarısı biraz soğukken ve mısır hala lezzetliyken, yaz sonu mükemmel bir öğle yemeğidir. Yapması kolay ve çok tatmin edici! Tarif barefootcontessa.com'da! #kendini tedavi et #barefootcontessayemek kitabı
tarafından paylaşılan bir gönderi Ina Garten (@inagarten) üzerinde
Garten'e göre, "dışarısı biraz soğukken ve mısır hala lezzetliyken mükemmel bir sonbahar yemeğidir."
Biraz daha hafif olma eğiliminde olan gerçek yazlık mısır çorbasının aksine, bu tarif sonbaharın rahatlatıcı lezzetlerine yaslanıyor.
Tarifi gerçekten öne çıkaran iki bileşen var.
Et suyuna bir, modaya uygun süper gıda zerdeçal eklenir ve eklenirken zengin ve tereyağlı bir sarıya dönüşür. Her kaseye bir tutam sıcak ve dünyevi baharatın yanı sıra zerdeçalın ünlü anti-inflamatuar özellikleri. Mısır çorbası resmi olarak ilaç olmayabilir, ancak sonbahar alerjisi mevsiminde çılgın sinüslerimizi sakinleştirebileceğini düşünürsek memnuniyetle tüketiriz.
İki, yarım kilo rendelenmiş keskin beyaz çedar peyniri servis yapmadan önce tencereye serpilir. Peynir çorbanın içinde eridikçe, tatlı mısır ve yumuşak, kremsi et suyu ile güzel bir tezat oluşturan keskin, tuzlu, tuzlu bir ısırık ekler. Bu çorbayı, et suyunun her damlasını ve erimiş çedar telini almak için bir tarafı kıtır ekmekle kesinlikle servis etmek isteyeceksiniz.
Ve elbette, cömert bir garnitür doğranmış gevrek domuz pastırması olmadan mısır çorbası olmaz.
Bu tarifi vejetaryen bile yapabilirsiniz - sadece tavuk suyunu sebzeyle değiştirin ve üstüne gerçek şeyler yerine çıtır çıtır pastırmalı domuz pastırması ekleyin.
Zaten inkar edilemeyecek bir sonbahar özleminiz varsa, Ina Garten'in kaşarlı mısır çorbası tam da ihtiyacınız olan şey.
Gitmeden önce kontrol edin Garten'in en iyi akşam yemeği tarifleri aşağıda:
